Правильно харчуйтеся - жити з моїм діабетом
Їжа та діабет, задоволення на тарілці
Здорове і збалансоване харчування сприяє нормальному функціонуванню нашого організму та нашому самопочуттю. Коли у вас діабет, це також допомагає регулювати рівень цукру в крові та запобігати ускладненню захворювання. Розкрийте тут основи збалансованої дієти та рецепти, щоб побалувати себе ...
Що таке збалансоване харчування ?
Незалежно від типу діабету, дієта відіграє ключову роль у підтримці рівень цукру в крові . Збалансована дієта складається з їжі всього, регулювання кількості відповідно до вашого віку, статури, фізичної активності та харчування. Він відповідає простим правилам, діючим з діабетом або без нього. «Що стосується лікарської частини, ми нічого не контролюємо, - починає Жан, - із діабетом 2 типу протягом 60 років. Ми повинні взяти його ліки і все. З іншого боку, з точки зору дієти та фізичної активності, рішення знаходиться в наших руках. "
Основні продовольчі сім'ї
Вуглеводи повинні становити 55% нашого раціону. Вони є паливом нашого організму.
- вуглеводи повільний ( крохмалисті продукти, крохмаль, хліб, крупи, пироги, піци тощо): вони повинні становити основну частину вуглеводи споживаний. Вони поступово виділяються в кров під час травлення, тим самим запобігаючи гіпоглікемія .
- вуглеводи прості або швидкі цукри (фрукти, десерти, солодкі напої, солодкі алкогольні напої тощо)
Купуючи упаковку тортів, перевірте етикетку і виберіть ту, яка буде містити найбільше «крохмалю», а не «цукру».
Білки (Тварини: м’ясо, риба, яйця. Овочі: сочевиця, нут тощо): вони повинні складати близько 15% нашого раціону. Вони використовуються насамперед для правильної роботи кісток і м’язів. Наприклад, 100 гр м’яса або риби або 2 яйця забезпечують 20 гр білка.
Ліпіди (жири): багаті жирними кислотами, вітамінами, вони необхідні для функціонування організму. Вони захищають органи і клітини, уповільнюють травлення вуглеводи, відіграють роль у регулюванні температури нашого тіла. Олія, масло - це жири. Він також міститься у вершках, сирі, молоці, холодному м’ясі, м’ясі, випічці, тістечках ... Їх слід вживати в обмежених кількостях: від 60 до 80 гр/день. Наприклад, столова ложка олії забезпечує 10гр ліпідів.
Волокна : вони уповільнюють всмоктування глюкоза в крові, дозволяючи поступову дифузію енергії, що виділяється вуглеводи під час травлення. Таким чином вони запобігають гіперглікемія і викликають відчуття ситості. Вони містяться у фруктах, овочах, цільнозернових зернових, бобових (колотий горох, квасоля, квасоля та ін.).
Продукти харчування взаємодіють між собою: таким чином, продукт з високим глікемічним індексом (здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові), такий як білий хліб, бачить, що його всмоктування сповільнюється, якщо його вживати з жиром. Один із способів запобігти гіпоглікемія .
Таким чином, типовий збалансований прийом їжі складається з:
Під час кожного прийому їжі
o варені або сирі овочі ( волокна, вітаміни, мінерали, мікроелементи)
o з крохмалисті продукти ( вуглеводи повільний)
o молочний продукт (кальцій ...)
o фрукт або компот ( вуглеводи, волокна, вітаміни, мінерали, мікроелементи)
o жири: у невеликих кількостях, але вони є необхідними (вітамінні кислоти)
1 раз на день
o білок (м'ясо, риба, яйце)
І звичайно вода.
Кілька порад, як краще харчуватися
Як частина збалансованої дієти при цукровому діабеті:
• важливо не пропускати прийоми їжі та їсти у звичайний час,
• варіюйте їжу, щоб змінювати споживання їжі ... та задоволення,
• їжте ситу, ні більше, ні менше,
• надавати значення сніданку.
Харчові варіації допускаються, якщо вони обґрунтовані
"Я не забороняю собі: все в міру", - продовжує Жан. Коли я їжу надзвичайно, я роблю надзвичайні фізичні навантаження і навпаки. Самокерування - найкращий спосіб досягти згуртованих речей і не перестати жити. »Солодкі продукти не є необхідними для збалансованого харчування. Однак вони будуть тим маленьким "задоволенням", на яке час від часу кожен має право. Їжа повинна залишатися доброзичливими та приємними моментами. Їсти можна що завгодно, при цукровому діабеті, але в розумних кількостях. Коли ми добре знаємо один одного і знаємо свою хворобу, ми можемо дозволити собі відхилення, які ми компенсуємо підвищеними фізичними навантаженнями відразу після цього або ін’єкцією інсулін (діабет 1 типу).
Кулінарні рецепти для лікування діабету
Веб-сайт Enfance, Adolescence Diabète пропонує перелік рецептів щоденних страв, святкових страв або навіть пікніків, а також поради щодо збалансування меню з кожним рецептом. До ваших печей !
Терапевтична освіта, яку слід узгодити із задоволеннями столу
Поєднання дієтичних “правил”, пов’язаних з діабетом, із реальністю повсякденного життя часом може здатися обмежувальним. Терапевтична освіта дозволяє познайомитися з вихователями, дієтологами та іншими людьми, які живуть з діабетом. Під час семінарів ви навчитеся розуміти вплив дієти на здоров'я в цілому та на діабет зокрема. Ви можете задавати запитання та користуватися досвідом та порадами інших людей, щоб краще адаптувати свій раціон до вашого способу життя, до особливих випадків (святкові страви, пікніки ...), знати, як прийняти нові звички ... та забезпечити, щоб їсти з друзями чи родиною завжди приємно.