Правильно поєднуйте ці продукти для оптимального здоров’я! Флорі Коссу
Останнім часом я читав досить багато про комбіновані дієти, і все більше людей, здається, усвідомлюють численні переваги хорошого поєднання продуктів. Але чому ми повинні поєднувати певні продукти разом, а не інші ?
Відповідь проста: оскільки не вся їжа засвоюється однаково. Отже, коли під час однієї їжі ви змішуєте сирі овочі як закваску, крохмалисті продукти, овочі, білок як основну страву, молочний продукт або фрукти на десерт, уявіть собі суміш! Якщо крім цього ми їмо занадто багато, що їмо їжу "неякісної", вишуканої, занадто солоної або навіть пересмаженої, наше маленьке тіло справді бореться.
Отже, що відбувається ?
Травлення може піти погано, і раптом це може призвести до здуття живота, болю в кишечнику, шлункового рефлюксу, наприклад, а потім, крім того, наше тіло вже не отримує належним чином необхідних йому поживних речовин, вітамінів, мінералів, і це створює дефіцит. Так одразу !
Ви повинні знати, що кожна категорія їжі перетравлюється в іншому місці, з різними ферментами, і тому вимагатиме іншого часу перетравлення.
Наприклад, вуглеводи засвоюються в роті та в тонкому кишечнику амілазою та мальтазою більш-менш тривалим способом залежно від того, споживаються вони самостійно або під час їжі, але швидко використовуються в якості палива для організму, білки засвоюється в шлунку та тонкому кишечнику пепсином та трипсином, а травлення може бути повільним (між 7/8 год -> молоком, молочними продуктами), проміжним (приблизно 2 години -> яйця, м'ясо, жирна риба, бобові) або швидким (менше годину -> нежирна риба, білковий порошок, закуска з високим вмістом білка), нарешті ліпіди перетравлюються в тонкому кишечнику ліпазами і вимагає набагато повільнішого часу травлення.
Але якщо ви добре поєднуєте продукти, ви краще засвоюєте їжу і почуваєтесь набагато комфортніше після їжі, менш втомлені (хто ще не отримав того знаменитого поштовху відразу після важкої їжі?), Більш енергійні, і ви прагнете менш солодкого, як неправильне поєднання продуктів може спричинити такий вид тяги, що не дуже добре для фігури в довгостроковій перспективі.
Я розмістив тут підсумкову таблицю хороших і поганих комбінацій, які дозволять вам краще зрозуміти та візуалізувати їх, а не якщо я вас зараз перелічу.
кунжут, мигдаль, фундук, ...
картопля, солодка картопля, каштани
пристрасть, ківі, чорниця, вишня, смородина, полуниця, малина, абрикоси,
Напівкислий: яблука, груші, сливи, манго, персики, ...
М'який: банани, чорнослив, фініки, інжир, виноград, ...
Підводячи підсумок, ми забуваємо знаменитий стейк/картоплю фрі в їдальні, макарони з соусом та недільним кремом та виграшну комбінацію літа, яку я назвав динею-пармою! І ми поєднуємо наше м’ясо та бобові з нашими дорогими зеленими та барвистими друзями, овочами !
Важливо пов'язувати продукти між собою, щоб не витрачати нашу енергію! І так, наше здоров’я добре в пласті !
Ви виявляєте інтерес розглядати це чи ні взагалі ?