Правильно розморожуйте заморожені морепродукти та рибу
Заморожена риба та заморожені морепродукти практичні - тому у вас вдома завжди буде свіжа, якісна якість. Але який самий щадний спосіб їх розморозити та уникнути небезпечних мікробів? Ми розповімо вам, як це зробити!
Чому відтавання риби та морепродуктів складно?
Під час розморожування риби та морепродуктів особливо обережно слідкуйте за тим, щоб вони не знаходились у талій воді, оскільки в них легко утворюються небезпечні мікроби. Завжди кладіть заморожену рибу та морепродукти на друшляк, щоб розморозити. Це дозволяє конденсату стікати. Розморожувати в мікрохвильовці також не рекомендується, оскільки існує ризик приготування зовнішніх частин, а внутрішня серцевина все ще заморожена.
Це найбільш щадний спосіб розморожування риби та морепродуктів
Найбільш щадний спосіб розморожування замороженої риби та морепродуктів - у холодильнику. Це займає трохи більше часу, але найкраще для якості. Для цього спочатку промийте заморожені продукти під теплою водою. Для захисту від опіку морозильної камерою рибу тощо вкривають тонким шаром води, яка потім замерзає і служить захистом. Потім помістіть його в сито і покладіть на ємність, в яку може стікати розморожена вода. Злийте розморожений продукт трохи кухонного паперу і підготуйте.