Правильно розташуйте холодильник Зверніть увагу на холодні зони

Сир лежить над ковбасою

Правильно розташуйте холодильник: Зверніть увагу на холодні зони

27 квітня 2020 р., 13:35 | Джулія Кіршнер, t-online.de, dpa-tmn, пила

Якщо їжу неправильно поставити в холодильник, вона може швидше зіпсуватися. (Іконка) (Джерело: cyano66/Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Відкрийте холодильник, покладіть ковбасу, сир та йогурт, закрийте холодильник - так багато людей розкладають свої продукти навмання. Це економить час, але шкодить їжі. Щоб їжа залишалася свіжою протягом тривалого часу, слід класифікувати її відповідно. Ми даємо поради.

огляд

Різні температурні зони в холодильнику
Верхня полиця
Середній відсік
Найнижчий відсік: скляна пластина
Відділення для фруктів та овочів
Ці фрукти та овочі не належать до холодильника
Двері холодильника
Холодильники з зонами нульового градусу
Правильна упаковка їжі в холодильнику

М’ясо швидше псується на верхній полиці, а фрукти та овочі втрачають смак на нижній полиці. Щоб цього не сталося, слід систематизувати холодильник і орієнтуватися в різних холодних зонах. Це означає, що їжа залишається свіжою та довговічною. Ми покажемо вам: Клацніть на різні теми на малюнку:

Де їжа зберігається в холодильнику. (Фото: imago)

Різні температурні зони в холодильнику

Температура в холодильнику різна в кожному відділенні. Він опускається приблизно з восьми градусів на верхній полиці до приблизно п'яти градусів на середньому рівні. У нижньому відсіку переважає температура близько двох градусів. Ці холодні зони виникають через те, що повітря циркулює в холодильнику. Холодне повітря опускається вниз.

Однак у відділеннях для овочів та фруктів внизу знову стає тепліше на вісім-дев’ять градусів. Оскільки скляна пластина вгорі утримує холод і вологу. Ці помірні температури також можна виявити у дверцятах холодильника.

Верхня полиця

На верхній полиці, окрім дверцят холодильника, найвища температура в холодильнику становить близько восьми градусів. Ось чому ви повинні зберігати тут їжу, яку не потрібно особливо охолоджувати. Це включає:

варення
Відкриті окуляри
сир
вершкового масла
Яйця
напої
Заправки та соуси, такі як гірчиця та кетчуп
Копчена
Залишки їжі

Через невелику різницю температур, ви можете покласти все, що зберігаєте, у верхній відсік у двері холодильника.

Середній відсік

Молочні продукти належать до середнього рівня холодильника при температурі до п’яти градусів. Якщо на верхній полиці більше немає місця, ви також можете покласти сир на середню тарілку. Щоб сир став смачнішим, вийміть його з холодильника за півгодини до їжі. Це дозволяє аромату розвиватися оптимально. Якщо кора непридатна для вживання, слід обрізати її лише незадовго до їжі. Він захищає товар від втрати вологи та псування.

Також бажано помістити свіже молоко і в цю холодну зону. Оскільки молоко тут довше залишається на п’ять градусів, ніж у дверях холодильника на дев’ять градусів. Середній предмет включає:

йогурт
вершки
Кварк
сир
Свіже молоко

Найнижчий відсік: скляна пластина

Найхолодніше при двох-трьох градусах на скляній пластині в нижньому відділенні холодильника. Тому вам слід зберігати тут швидкопсувні продукти, наприклад

плоть
ковбаса
риба

Відділення для фруктів та овочів

Фрукти та овочі належать окремо в двох контейнерах під скляною тарілкою. Це важливо, оскільки лише в цій зоні м’якого холоду вони зберігають свій аромат. Овочі, які можна охолодити в холодильнику, включають:

салат
цибуля-порей
Морква
цвітна капуста
брокколі
Гриби
шпинат
спаржа
Буряк
Трави
Сорти капусти

Деякі фрукти для зберігання в холодильнику включають:

Ягода,
Вишні
ревінь
Виноград
Лічіс
Рис

Ці фрукти та овочі не належать до холодильника

Існують також види фруктів та овочів, які втрачають смак, вітаміни та аромат у холодильнику, і тому їх не слід зберігати там. Деякі овочі, які краще не класти в холодильник, включають:

помідори
Огірки
кабачки
Зелена квасоля
Картопля

Те саме стосується деяких видів фруктів. До них належать:

Абрикоси
Авокадо
ківі
Дині
Персики
Сливи

Наступним тропічним фруктам також не місце в холодильнику:

ананас
Манго
Банани
Цитрусові, такі як лимони

Двері холодильника

У верхній відсік дверей належать:

Яйця
вершкового масла
маргарин

У середньому відділенні можна зберігати:

Соуси типу кетчупу
гірчиця
одягання
Відкриті окуляри

У нижній частині дверцят холодильника є місце для:

Відкриті напої
Свіжовичавлені соки
пиво

Холодильники з зонами нульового градусу

Деякі холодильники також мають відсіки, в яких 0 градусів і вологість до 95 відсотків. Фрукти та овочі можна зберігати особливо обережно в цих зонах нульового градусу. Крім того, їжа тут добре захищена від висихання. На наступному графіку показано, як найкраще розташувати холодильники з зонами нульового градусу:

Зони охолодження в холодильнику: Зона нульового градусу зазвичай розташована в нижній частині холодильника і розділена на дві зони з різним рівнем вологості для сухого та вологого зберігання. (Джерело: dpa)

Правильна упаковка їжі в холодильнику

На додаток до оптимальної холодної зони, правильна упаковка також визначає термін придатності та свіжість продуктів у холодильнику. Для цього найкраще підходять герметичні ящики для зберігання. Ви повинні використовувати це для вмісту відкритих банок, наприклад.

Ось як довго можна зберігати фруктовий спред:Ви все ще можете їсти варення, коли воно коричневе?
Тож менше потрапляє у смітник:Їжа - п’ять порад проти відходів
Не всі продукти підходять:Уникайте цих помилок при заморожуванні
Вартувальний фонд:Випробувані комбінації холодильників і морозильників
Вартувальний фонд:Найкращі холодильники

Також бажано використовувати такі ящики для сиру та ковбаси. Оскільки в їх відкритих упаковках може утворюватися конденсат. Це означає, що продукти можуть швидше зіпсуватися або втратити смак. Підготовлену їжу, яка охолола, також слід перекладати в герметичні ящики. Таким чином ваша їжа довше залишається свіжою, і ви запобігаєте неприємним запахам у холодильнику.