Правильно, споживання кави може призвести до ожиріння; Практика зцілення
Кава, що містить кофеїн, впливає на сприйняття солодкого
Багато людей люблять пити каву. Деякі люди п’ють каву лише вранці, щоб не спати і бути в тонусі, але більшість людей випиває кілька чашок кави на день. Зараз дослідники виявили, що споживання кофеїну, що містить кофеїн, змушує піднебіння неправильно оцінювати сприйняту солодкість. Кавомани сприймають солодкі напої та їжу менш солодкими. Це може призвести до збільшення ваги через несвідоме поглинання солодкої та дуже солодкої їжі.
Дослідники Корнельського університету у своєму дослідженні виявили, що споживання кофеїну, що містить кофеїн, призводить до неправильного сприйняття солодощі в напоях та їжі. Медичні працівники опублікували результати свого дослідження в журналі "Journal of Food Science".
Чи може споживання кави спричинити піднебіння людини до неправильного сприйняття цукру в продуктах та напоях? (Зображення: ram69 - fotolia)
Кава, що містить кофеїн, плутає наші смакові рецептори
Тільки у Великобританії люди споживають близько 55 мільйонів чашок кави на день. Більшість споживачів п’ють не просто одну чашку на день, а кілька одночасно. Здається, споживання кави з кофеїном має один головний недолік: це впливає на те, як наше піднебіння сприймає солодкість.
Лікарі обстежили майже 200 випробовуваних
Для свого дослідження вчені обстежили 197 людей у двох різних експериментах. На першому іспиті учасники пили каву без кофеїну з додаванням 200 мг кофеїну (ця кількість міститься в чашці міцної кави). У другому дослідженні випробовувані пили чисту каву без кофеїну. Після двох тестів дослідники попросили учасників оцінити смак кави разом з іншими цукристими рідинами.
Кава, що містить кофеїн, змінює сприйняття смаку
Вчені виявили, що споживачі кави з кофеїном оцінюють цукристі рідини як менш солодкі. Результати дослідження показують, що вживання кави змінює сприйняття смаку, пояснює автор Робін Дандо з Корнельського університету. Отже, якщо ви їсте одразу після того, як випили каву з кофеїном або інший напій, що містить кофеїн, ви, швидше за все, сприймете смак їжі по-різному, додає експерт.
Помилкова оцінка солодкості продуктів може призвести до проблем із вагою
Кофеїн зменшує вашу здатність смакувати солодкість у їжі. Неправильне сприйняття цукру може змусити вас споживати більше солодких речей. Вчені пояснюють, що тоді збільшення ваги може відбуватися через споживання цих солодких продуктів. Кофеїн тримається на так званих аденозинових рецепторах в організмі. Активація цих рецепторів зазвичай не дає нам спати.
Намагайтеся випивати лише одну каву на день
Якщо ви не можете жити без щоденної кави, спробуйте випити лише одну чашку. Найкраще пити каву в той час, коли ви зазвичай не вживаєте солодкої їжі або напоїв, радять експерти. (як)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.