Пребіотики проти
Ми часто чуємо про дієти на волокнах та їх значення у покращенні кишкового транзиту. Клітковини входять до категорії пребіотиків. Найвідомішими та найбільш широко використовуваними пребіотиками є ті, що містять олігосахариди.
На відміну від пребіотиків, термін, який вони завжди плутають, пробіотики представляє живі бактеріальні культури, корисні для організму, які відновлюють мікрофлору кишечника і врівноважують фізіологічний кишковий транзит. Найвідомішими використовуваними пробіотиками є лактобактерії та бактерії Bifidus. Харчові продукти, що містять пробіотики, як правило, є ферментованими продуктами, в яких вони додані до живої культури вибраних бактерій. Йогурти, кефір та інші молочні продукти - найвідоміші продукти, що містять пробіотики. Пробіотики мають сприятливу дію при таких станах: гастроентерит, діарея після лікування антибіотиками, запальні захворювання кишечника, синдром подразненого кишечника, покращують функції імунної системи та виконують профілактичну роль при раку товстої кишки. Їжа, що містить пробіотики, вимагає певних умов виробництва та зберігання: температури, рН, нестачі кисню (бактерії є анаеробними). Пробіотики протипоказані при гострому панкреатиті. Окрім цього, одним з побічних ефектів пробіотиків є поява алергії у дітей віком до 6 місяців, оскільки, схоже, що містяться бактерії підвищують реакційну здатність на алергени.
Існує кілька штамів бактерій, що використовуються як пребіотики: Bacillus coagulans, Bifidobacterium, Lactobacillus, Saccharomyces, Escherichia coli тощо. З цих видів використовуються лише певні, пронумеровані стебла, які зберігаються в культурах. Серед існуючих на ринку продуктів можна відзначити: активний пробіотик, назавжди активний пробіотик, Erce Flora Duo, Enterolactis Gocce, Zir-fos, пробіотик Tuti, Linex Forte, Salutil, Protectis, Bifidoplus тощо.
Продукти, що містять як пробіотики, так і пребіотики, називаються симбіотиками.
В упаковці цих харчових добавок міститься інформація про містяться бактерії. Хоча пробіотичні добавки можна придбати без рецепта, спочатку слід звернутися за порадою до лікаря або фармацевта, оскільки певні умови вимагають прийому конкретного продукту.