Препарат від абсенту Як правильно його пити! Блог абсентів

Підготовка абсенту: узагальнено найважливіші речі

Вам потрібна пляшка справжнього абсенту (французький абсент), холодна вода, ложка абсенту та кубики цукру, щоб правильно приготувати абсент.
Пити абсент проходить без вогнища, абсент не горить.!

Як п’єте абсент? Так правильно готують абсент

Напевно, ви багато чули про абсент і про те, як слід правильно готувати абсент. Сьогодні ми докладно розповімо і розповімо вам більше про захоплюючий, традиційний ритуал абсенту. Ми покажемо вам, як правильно пити абсент і як не слід його готувати. Ми також пояснюємо вам передумови ритуалу. Як п’єте абсент? Відповідь ви отримаєте у наступному дописі в блозі.

Французький ритуал абсенту

Традиційний ритуал абсенту також відомий як французький ритуал абсенту. Це історичний оригінал і те, як абсент повинен служити і сьогодні. На відміну від думки багатьох, не є частиною традиційного ритуалу заливати абсент кубиком цукру і запалювати абсент. Однак цей вид препарату від абсенту утвердився у свідомості багатьох, що, мабуть, пов’язано з тим, що деякі бари все ще практикують його через ефект. Але справа в тому, що в минулому абсент ніколи не висвітлювався, і «ритуал вогню» або сучасний «богемський ритуал» - це чистий маркетинговий винахід. Отже, це не передається історично, і ми не рекомендуємо його. Оскільки вогонь знищує смак абсенту, а оскільки в абсенті 68% і більше алкоголю, це також надзвичайно небезпечно. Що може статися, коли ви запалюєте абсент, ми покажемо вам нижче у нашому відео.

Ось як ви п’єте абсент: з водою та цукром

Якщо ви готуєте абсент за французьким ритуалом, вам знадобиться склянка абсенту, ложка абсенту, кубик цукру та крижана вода. Спочатку ви наливаєте вибраний вами абсент у склянку абсенту (приблизно 30 мл). Потім ви берете ложку абсенту, кладете на неї кубик цукру і кладете на склянку. Тепер ти повільно заливаєш цукор холодною водою з графина (або фонтану абсенту). Він розчиняється і змішується з водою в абсенті нижче. Хоча деякі абсентери зазвичай не додають цукор, ми рекомендуємо його. Додавання цукру посилює ароматичні структури абсенту.

Зелена фея готова, коли абсент повністю молочний (приблизно одна частина абсенту на три частини води). Цю хмарність називають «луш». Луш виявляється сильнішим, чим холодніша вода, тим більше ефірних масел розчиняється в абсенті і повільніше ви додаєте воду. Ось чому ви отримуєте найкращий ефект луша з фонтаном абсенту, оскільки вода лише краплями капає у склянку. Для початку достатньо звичайної графини, з якої ви повільно виливаєте воду.

Готуйте абсент, як тоді

У наступному відео ми покажемо вам французький ритуал приготування абсенту. На відео абсент також виливається над кубиком цукру. Це маленька хитрість, яка призводить до того, що кубик цукру розчиняється трохи повільніше, оскільки він зараз просочений спиртом (абсент). Цей трюк рекомендується, якщо ви дуже повільно випускаєте воду з графина (або використовуєте фонтан). Як пити абсент, відповідь дає наступне відео:

Напій абсент: ритуал з вогнем

Той, хто хоч раз бував у відпустці у Празі, це точно знає: ритуал чеського абсенту, в якому запалюється абсент. Немає сумнівів, це виглядає ефектно, але ви все одно не повинні цього робити! Бо хороший абсент не горить. Так само, як добре червоне вино не слід змішувати з колою. Вогонь знищує аромати абсенту, і ритуал надзвичайно небезпечний. Як тільки абсент загорівся в склі, це лише питання часу, коли скло трісне. І якщо абсент запалиться, наприклад, на вашій руці, це призведе до сильних опіків. Абсент дуже міцний і, отже, пожежонебезпечний. У наступному відео ми покажемо вам, що відбувається, коли ви запалюєте абсент. Тобто не слід пити абсент так!

Чому абсент виготовляють з водою та цукром?

Часто виникає питання, чому з усіма зусиллями переборщити, змішати абсент з водою, а потім приготувати все це за допомогою ложки абсенту та цукру. Чому б просто не пити це прямо? «Складний» ритуал має два передумови, на які ми хотіли б піти далі.

(1.) Функціональною перевагою оригінального ритуалу є те, що змішування його з водою зменшує вміст алкоголю. Оскільки в абсенті 68% алкоголю, було б занадто міцно пити прямо (наприклад, у віскі, джині, ромі лише 40% алкоголю). Інша функціональна причина полягає в тому, що абсент може розвинути свій повноцінний смак, додаючи воду. Трави та олії, що використовуються для створення аромату абсенту, хімічно пов’язані зі спиртом. Якщо тепер ви зменшите вміст алкоголю і врахуєте, що вода та олія не змішуються, ви можете побачити, що раніше розчинені олії виділяються, саме це і створює неповторний смак напою. Тепер той чи інший може подумати, що ви можете просто додати води. Але це не так, оскільки ритуал має, крім своєї функціональної переваги, символічне значення.

(2.) Ви, мабуть, уже знаєте ефект абсенту, саме тому вам буде простіше зрозуміти символічне значення ритуалу: забарвлення абсенту із зеленого в білий, тобто луш, який виникає при додаванні води до спирту символічна зміна абсенту, коли він випиває склянку абсенту. Подібно до того, як вода звільняє абсент (від його масел), абсент звільняє дух абсентеру. Деякі абсентери вважають, що зелену фею можна побачити, коли до абсенту додається вода. Він піднімається повільними білими прожилками разом з лошем ...

Підготувати абсент: Зелена фея (Віктор Олива, 1901)

Інструкції щодо пиття абсенту: Ви повинні мати цей аксесуар

Пляшка хорошого абсенту. Вам обов’язково слід купувати високоякісний абсент. Він повинен бути дистильованим і не містити жодних барвників. Ви можете придбати оригінальний абсент у нашому магазині.
Графін (або фонтан абсенту) з холодною крижаною, негазованою водою
Кілька абсентових кубиків цукру (оскільки одна склянка не шкодить 😉)
Абсентне скло, в ідеалі з резервуаром (наприклад, абсентове скло Понтарліє)
Ложка абсенту
Час розслабитися…

Змішувати абсент? Альтернатива?

Абсент - це алкоголь, і спиртні напої, як правило, змішують з іншими напоями. У цьому відношенні ви можете задати законне запитання, як це насправді виглядає з абсентом та міксом? Ми чітко віддаємо перевагу цьому: ви повинні змішувати його лише з водою та цукром. Однак є і класичні абсентові коктейлі, такі як Sazerac. Тут скло спочатку закручується абсентом, тому смак є відносно ненав’язливим, потім склянка наповнюється коньяком (або віскі), гіркою і цедрою лимона. Тут ви можете знайти рецепт коктейлю з абсенту Sazerac.

Ми сподіваємось, що вам сподобався цей допис на тему «Приготування абсенту, як правильно пити абсент»! Якщо у вас є якісь запитання чи пропозиції, ми з нетерпінням чекаємо від вас. Ви, звичайно, можете також стежити за нами у Facebook, тут ми вже перевищуємо 17 000 абсентерів!

Вам сподобалась ця стаття і чи знаєте ви когось, хто обов’язково повинен прочитати цю статтю? Нижче ви знайдете кнопки для найкращого надсилання статті!