Презентація дієти на Окінаві

Географічне розташування

Острів Окінава розташований у Тихому океані, на південь від Японії, і це головний острів архіпелагу Окінава. Головне місто - Наха.

Саме на цьому острові ми знаходимо найдовшу тривалість життя (86 років для жінок та 78 років для чоловіків), а також найбільшу кількість сторічників у світі. Це пояснюється харчуванням жителів Окінави, а також спадковістю. Окінава налічує 400 сторічників на 1,3 мільйона населення, або 34 столітнього населення на 100 000 жителів.

Презентація

Дієта на Окінаві - це напіввегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру. По суті, він заснований на різноманітному та смачному харчуванні, низькокалорійному та дуже багатому поживних речовин.

Ця дієта заснована на певних дієтичних принципах:

Ніколи не їжте, поки ви не будете повністю задоволені, що називається "хара хачі бу", що полягає в тому, що ви їсте лише до 80%.
Вживайте їжу з низьким вмістом калорій, але багату вітамінами та мінералами.
Уподобайте здорову їжу, таку як риба, водорості та зернові.
Щодня їжте 7 фруктів та овочів, а їжте рибу 3 рази на тиждень
Споживайте 7 порцій круп або бобових на день, а також 2 соєвих страви.
Споживайте багато спецій, трав, сої та морських водоростей.
Обмежте вживання алкоголю.
Готуйте їжу злегка і готуйте на пару.
Споживайте мало продуктів тваринного походження (м’ясо, молочні продукти), а також мало цукру, солі та жиру.
Випивайте не менше 1,5 л води на день і не менше 2 чаїв протягом дня.

Але також на життєвих принципах, таких як завжди бути в русі, насправді жителі Окінави багато ходять і працюють дуже довго. Вони практикують кілька видів спорту, таких як Тай-чи-чуань або крокет.
Вони також дуже безтурботні, окінавці знаходять час для відпочинку, вони ходять раз на день на пляж, щоб подякувати життю за те, що вони там.
І нарешті, вони живуть у громаді, оскільки всі жителі Окінави дуже оточені. Вони беруть участь у житті села, але також належать до "сусідських клубів", які збираються щотижня та де всі виявляють свою солідарність.

Низькокалорійна дієта

Дієта на Окінаві також низькокалорійна, це означає, що її метою є споживання меншої кількості калорій. Калорії засвоюються в їжі і витрачаються на такі заходи, як фізичні вправи або природні процеси організму: дихання, перетравлення, ходьба. Цей тип дієти вимагає від 1000 до 1500 кілокалорій на день. У той час як більшості жінок потрібно 2000 кілокалорій на день, а чоловікам - 2500 кілокалорій на день, щоб підтримувати свою вагу та залишатися здоровими. Тому ми повинні споживати менше або навіть видаляти вуглеводи (солодкі) та ліпіди (жир). Таким чином, низькокалорійна дієта дозволить схуднути, як тільки кількість засвоєних калорій буде нижчою за загальну витрачену калорію.

Збалансована калорійна дієта повинна містити поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму, такі як фрукти, овочі, зернові, молочні продукти з низьким вмістом жиру, а також нежирний білок, низькокалорійний, але багатий вітамінами та мінералами. Отже, ця дієта ефективна для схуднення та поліпшення здоров’я, але, незважаючи на це, обмеження калорій може спричинити кілька негативних наслідків, таких як порушення менструального циклу у жінок, гормональні зміни, втрата щільності кісткової тканини або навіть зменшення м’язової маси.

Інші більш серйозні ускладнення можуть також виникнути в контексті дотримання занадто суворої гіпокалорійної дієти або якщо гіпокалорійної дієти дотримуються занадто довго, наприклад, анемія, депресія, дратівливість або більш регулярна втома або навіть порушення функцій органів у крайніх випадках. Тому вам слід завжди говорити про це зі своїм лікарем або дієтологом, якщо ви починаєте дієту, щоб потім адаптувати її до власного стану, оскільки не всі дієти підходять для всіх. Незважаючи на це, низькокалорійна дієта, така як дієта на Окінаві, залишається однією з найменш небезпечних.

На цій піраміді їжі ми можемо спостерігати, що найважливішими елементами дієти на Окінаві є злаки, багаті клітковиною, а також складними вуглеводами, які довше засвоюються перед всмоктуванням, що, таким чином, дає можливість надходити в організм енергії дифузно, на відміну від простих вуглеводів, швидко засвоюється і використовується організмом.
Вуглеводи - одне з основних джерел енергії для м’язів. Овочі в цій дієті настільки ж важливі, як і забезпечують організм поживними речовинами, особливо вітамінами. Солодкі та жирні продукти, а також м’ясо вживають дуже рідко, оскільки вони багаті простими вуглеводами та насиченими жирними кислотами. Крім того, ми можемо бачити, що дієта на Окінаві містить мало молочних продуктів, і тому, щоб уникнути недоліків, вони будуть споживати продукти, збагачені кальцієм, такі як соєві напої.