Презентація Vegan Ppt
Документи
Вегетаріанська їжа забезпечує оптимальне здоров’я, надійно захищаючи від усіх серйозних захворювань
(джерело: Джоел Фурман, доктор медичних наук Їжте, щоб жити) У міру збільшення споживання вегетаріанської їжі в раціоні (і, очевидно, споживання їжі тваринного походження зменшується), рівень найбільш серйозних захворювань зменшується пропорційно, що майже виключається з раціону. загальний вегетаріанський (веганський):
Про все говорить ситуація в Норвегії під час Другої світової війни. У період 1940-1945 років, коли німці взяли джерела продуктів тваринного походження, частота захворювань судин (як інсультів, так і хвороб серця) різко зменшилася:
(джерело: Колдуел Б. Ессельсін, доктор медичних наук Лікування причини запобігання та зворотних захворювань серця)
(по вертикалі смертність на 100 000 жителів; по горизонталі споживання тваринних жирів; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії Китайське дослідження) РАК
(по вертикалі захворюваність на рак товстої кишки на 100 000 жінок; по горизонталі - споживання м’яса на душу населення; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії, китайське дослідження)
(по вертикалі захворюваність на рак молочної залози на 100 000 жителів; по горизонталі споживання коров'ячого молока; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії. Чудові переваги харчування для здоров'я)
(по вертикалі рівень смертності від раку передміхурової залози; по горизонталі споживання коров’ячого молока; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії. Чудові переваги харчування для здоров’я)
Деякі механізми, за допомогою яких їжа тваринного походження сприяє появі, поширенню та розвитку процесу раку, такі: м’ясо та продукти тваринного походження створюють в організмі людини кисле середовище, дуже сприятливе середовище для розвитку ракових клітин, які чудово розмножуються у цьому типі. навколишнє середовище. в протилежність вони не здатні розвиватися в лужному середовищі, середовищі, що забезпечується продуктами рослинного походження, лужними або нейтральними за своєю природою;
м’ясо містить велику кількість окислювачів, які спричиняють вільні радикали, відповідальні за зміну нормальної клітинної ДНК та перетворення здорових клітин у ракові клітини, антиоксиданти, на відміну від окисників, мають величезну силу в боротьбі із вільними радикалами та раком; тваринні продукти не містять цих антиоксидантів, тоді як рослинна їжа постійно забезпечує людський організм дуже великою кількістю антиоксидантів, тим самим чітко захищаючи його від вільних радикалів та раку;
споживання м’яса спричиняє вивільнення простагландину-2, прозапальної речовини в організмі людини, враховуючи, що рак, як відомо, використовує запальні процеси, що сприяють розвитку та розширенню;
насичені жири в продуктах тваринного походження діють як магніт для хімічних канцерогенів, що зберігаються в жировій тканині: ртуті, діоксині, ПХБ та ДДТ;
Деякі механізми, за допомогою яких їжа тваринного походження сприяє появі, розповсюдженню та розвитку процесу раку: м’ясо та продукти тваринного походження позбавлені клітковини, необхідних речовин для загального здоров’я та нормального травлення; Нестача клітковини змушує кал залишатися нерухомим у товстій кишці протягом тривалого періоду часу та сприяє процесам гниття, чинникам, які сильно сприяють розвитку раку товстої кишки.
Молочні продукти, такі як м’ясні або яєчні продукти, сприяють появі новоутворень завдяки вмісту в них білка тваринного походження, насичених жирів та IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту-1, гормон росту, який сильно сприяє канцерогенному процесу):
Основний молочний білок, казеїн, є потужним промотором пухлини, як було продемонстровано в результаті численних досліджень насичених жирів, знижує активність імунної системи, яка таким чином стає вразливою до новоутвореного процесу, та стимулює ріст клітин (включаючи ракові клітини). гормональний баланс в організмі, сприяючи раку молочної залози та яєчників у жінок та раку простати та яєчок у чоловіків; рівень цього гормону в організмі зростає після вживання молочних продуктів та м’яса; Продукти тваринного походження, як правило, містять велику кількість гормонів, які, потрапляючи всередину, сприяють розвитку згаданих новоутворень
(Вплив дієти на вплив жіночих гормонів протягом життя жінки; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії Китайське дослідження)
Ризик раку молочної залози зростає, коли жінка дотримується дієти з високим вмістом тваринної їжі Ранні менструації Рання менопауза високий рівень холестерину в крові
Споживання продуктів тваринного походження загалом пропорційно асоціюється з різними видами раку: колоректальним, церебральним, молочним, матковим, лейкозним, легеневим, нирковим, яєчниковим, шлунковим, передміхуровим, підшлунковою, лімфомою, кишечником, шкіра, гортань, стравохід та інші (джерело: Джоел Фурман, доктор медицини Їжте, щоб жити)
(по вертикалі захворюваність на серцеві хвороби на 100 000 чоловік; по горизонталі - загальний відсоток калорій у тваринному білку; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії Китайське дослідження)
Серцево-судинні захворювання та процес атеросклерозу: в їх основі лежить утворення бляшок атероми з червоного холестерину, який осідає на судинах. Тільки продукти тваринного походження (м’ясо, молочні продукти, яйця) приносять екзогенне споживання холестерину ЛПНЩ (ru)
(по вертикалі - коефіцієнт переломів кісток на 100 000 людей; по горизонталі - споживання коров’ячого молока; джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії, Китайське дослідження) ОСТЕОПОРОЗ
Твердження про те, що молоко чи інші молочні продукти захищають від остеопорозу - це лише міф. Реальність навіть суперечить: люди (і, очевидно, люди), які споживають найбільшу кількість молока, мають найвищі частоти переломів і найгірше здоров'я кісток (див. Слайд вище). Пояснення полягає в наступному: молочні продукти (як і всі продукти тваринного походження) завдяки своїй високій кислотності та вмісту тваринного білка збільшують кількість кислоти в організмі, викликаючи закислення крові та тканин. Тіло, що є природним лугом, повинно нейтралізувати кисле середовище, спричинене продуктами тваринного походження, а оскільки мінерал, який називається кальцієм, є найефективнішою доступною основою, він буде вилучений з кісток, використаний для боротьби з кислотністю, а потім виведений із сечею. . Природно, що в результаті безперервна втрата кальцію послаблює кісткову систему, піддаючи її остеопорозу та високому ризику переломів.
(вертикально, старі показники переломів на 100 000 людей; горизонтально - споживання білка тваринного походження; джерело: Джон Макдугал, доктор медичних наук, розчин крохмалю)
Як і будь-який інший мінерал, кальцій надходить із землі, а не від корів. Він поглинається через коріння рослин, а потім зберігається ними. Отже, злакові, бобові, фрукти, овочі, насіння та горіхи є основними, прямими та здоровими джерелами кальцію. Людина, як і найбільші та найстійкіші тварини на землі, повинна отримувати цей мінерал, споживаючи вегетаріанську їжу:
Справжній, правильний і науково перевірений спосіб, яким ми можемо захистити себе від остеопорозу, переломів і завдяки якому ми можемо підтримувати міцність кісток, включає два основних напрямки:
* споживання їжі рослинного походження, якомога різноманітнішої та нерафінованої, і уникання продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти; існує безліч продуктів рослинного походження, дуже багатих кальцієм, кальцій, який дуже ефективно засвоюється організмом, оскільки надходить з лужних джерел: бобові (соя, квасоля всіх видів, горох, сочевиця, мускатний горіх), зелені листові овочі і хрестоцвіті (капуста всіх видів, цвітна капуста, брокколі, салати всіх видів), насіння (кунжут, льон, соняшник, мак, гарбуз та ін.), фундук, арахіс, арахісове масло, горіхи, мигдаль, фісташки, фрукти сушені (сливи, абрикоси, фініки, інжир тощо), свіжі фрукти (апельсини, мандарини, ягоди), петрушка, часник, меляса, тофу, соєве молоко, тахіні, крупи всіх видів у будь-якій формі (сосна, плавник, мюслі, пластівці тощо)
* фізичні навантаження будь-якого виду (біг підтюпцем, біг підтюпцем, їзда на велосипеді, аеробіка тощо) та регулярне перебування на сонці підтримують кістки здоровими та здатними до зусиль;
(Різні дієти та показники діабету; Джерело: Колін Т. Кемпбелл, доктор філософії високий рівень захворювання, який має дієту з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів (схема вегетаріанської дієти):
Ускладнення діабету
Хвороби серця в 2-4 рази вищий ризик смерті від серцевих захворювань Церебральний у 2-4 рази вищий ризик інсульту Високий кров'яний тиск Більше 70% людей з діабетом мають високий кров'яний тиск
Сліпота Діабет є основною причиною сліпоти у дорослих Хвороба нирок Діабет є основною причиною термінальної хвороби нирок Хвороби нервової системи Від 60 до 70% діабетиків страждають на легкі та важкі розлади нервової системи
Стоматологічні захворювання Часті і важкі частоти захворювань ясен, які можуть призвести до втрати зубів Ускладнення під час вагітності Підвищена сприйнятливість до інших захворювань Смерть
Незліченними дослідженнями науково доведено, що люди, які харчуються вегетаріанською дієтою, стрункіші, стрункіші за тих, хто споживає домашні продукти.