ПРЕЗИДЕНТ ЦЕНТРУ ДЛЯ ДОСЛІДЖЕННЯ ПИВА, ЗДОРОВ’Я ТА ХАРЧУВАННЯ; Пиво, споживається в помірних кількостях
Помірне споживання пива взимку зберігає ті ж переваги для самопочуття організму, що і влітку, говорить Коріна Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров'я та харчування, у заяві, надісланій сьогодні в редакцію.
Він сказав: "Завдяки своїм корисним властивостям для організму пиво можна вживати в будь-який сезон. Очевидно, що його споживання вітамінів, клітковини, антиоксидантів, елементів, настільки необхідних для нормального функціонування організму. Дійсно, наближаються свята, і не можна нехтувати їжею в цей період, оскільки кулінарні надмірності є звичним явищем, але в контексті збалансованого способу життя та правильного харчування помірне споживання пива цілком може доповнити здорове харчування в холодну пору року ".
Пиво може мати значне споживання поживних речовин. Його виробляють із хмелю, ячменю та пшениці, тому він містить багато поживних речовин та вітамінів, таких як: вітамін В, вітамін В2, вітамін В3 та цинк. Пляшка пива може містити 92 мг калію, 14 мг кальцію і 48 мг фосфору, ці мінерали є важливими для здорового харчування. Завдяки вмісту ячменю пиво може бути джерелом розчинної клітковини, необхідної для людського організму, особливо в холодну пору року. Дві склянки пива можуть забезпечити 10% рекомендованої добової дози клітковини, йдеться у повідомленні.
У той же час пиво містить природні антиоксиданти, які можуть позитивно впливати на здоров’я організму. Вони отримуються як з солоду (ячменю), так і з хмелю, з якого виготовляють пиво. Хміль містить флавоноїди, антиоксиданти, навіть сильніші за ті, що містяться в зеленому чаї або сої.
Більше того: пиво, яке вживається у відповідальних кількостях, може запобігти появі остеопорозу завдяки вмісту кремнію, важливому для росту та розвитку кісток.
Всупереч поширеній думці, пиво не робить вас товстим. Згідно з низкою міжнародних досліджень, а також проведених цього року на рівні румунського населення, пиво, споживане в помірних кількостях, не викликає змін у масі тіла. Стакан пива з алкоголем містить близько 100 кілокалорій, тоді як пиво без алкоголю має менше 50 ккал. Помірне споживання пива означає кількість 660 мл/день для чоловіків та 330 мл/день для жінок, з алкогольною концентрацією максимум 5%.
Центр досліджень пива, охорони здоров'я та харчування є науковою організацією, результатом зусиль трьох членів-засновників: президента доктора Коріни-Аурелії Зуграву (викладач університету в УМФ "Доктор Карол Давіла"), генерального секретаря доктора Аліна Попеску (головний лікар зі спортивної медицини та консультант з питань харчування) та д-р Михаела Бегеа, кандидат технічних наук. Створений у грудні 2011 року та офіційно відкритий 7 березня 2012 року, Центр досліджень пива, здоров'я та харчування має на меті дослідити вплив помірного споживання пива на організм людини шляхом проведення наукових досліджень та розповсюдження інформації в галузі серед медичного співтовариства та широка громадськість.