При годуванні римується із задоволенням
Додаткова стаття до альбому Dafné, ласун
Три рази на день, 365 днів на рік ... їжа приходить і зникає і, здається, повертається все швидше, коли все залежить від нас, щоб прогодувати ціле домогосподарство! Ми хочемо запропонувати нашій родині те, що найкраще стосується здоров’я з точки зору їжі, ми витрачаємо час та сили на меню, покупки, приготування їжі ... і ми відчуваємо своє право побажати, щоб ці зусилля були визнані. За винятком випадків, коли у дітей зі змінними або «вибірковими» апетитами ці очікування не тільки можуть бути розчаровані, але вони можуть стати джерелом напруги і навіть зіпсувати настрій під час їжі. Наша пропозиція? Що, якби більше фактору задоволення було враховано у всьому рівнянні "здорового харчування"? Здорові, прості та різноманітні задоволення, які може приготувати їжа та їжа… навіть з дітьми! Ми могли б сказати, як Дафне: "Звичайно, це здорове харчування! Задоволення ділитися смачною вечерею разом. "
Андре Тавет Пупар, Т.С., психотерапевт
Діана Прімо, автор
Ми починаємо із задоволення робити
Діти люблять готувати або грати на кухні, і вони пишаються тим, що роблять, як дорослі. Залежно від доступного часу існує кілька способів залучити їх для стимулювання їхньої допитливості та апетиту. Звичайно, ми можемо готувати разом у вихідні та святкові дні, щоб дозволити їм експериментувати та забруднити руки. Щотижня у дітей пропонують дістати інгредієнти, помити чи очистити овочі (за умови відмови від дорослих стандартів), підготувати тарілки з сирими овочами або прикрасити ті, що вже є.
Чому б часом не запросити їх самостійно готувати їжу? Ви можете пограти в салатному барі, наприклад, поклавши їжу в різнокольорові тарілки або миски. Овочі можна класти в зелень; білки (м’ясо, сир, яйця, риба, бобові) в жовтках; і крохмалі або зернові продукти (рис, макарони, картопля) у червоних кольорах. Інструкція: вибирайте принаймні одну їжу в кожній з груп.
Нагородження результатів
Яке задоволення досягти чогось хорошого, прекрасного! Щось конкретне, що ви можете подарувати, поділитися чи запропонувати ... Отримання привітань корисне для вашої самооцінки, але це також чудове заохочення скуштувати та оцінити страву, яку ви приготували.
Дружність та сімейне харчування
Зростає зручність для користувачів. Щоб досягти цього, вам потрібно вжити правильних кроків, таких як позбавлення від електронних гаджетів та інших джерел відволікання, перш ніж сісти їсти. Сидіти, не встаючи, обслуговувати гостей, стоячи - всім цим звичкам багато чому навчиться наслідуючи. Розслабтесь, розкажіть про свій день, дізнайтеся і про інших людей. Ми дбаємо про те, щоб вибирати теми для розмов у межах досяжності дітей, і ми зберігаємо делікатні теми або рішення проблем на інший час.
Цікаво, що недавнє американське дослідження показує, що у підлітків, які харчуються разом із сім’єю, ризик зайвої ваги або ожиріння нижчий у зрілому віці [Захисна роль сім’ї для ожиріння молоді: 10-річні поздовжні асоціації].
Сенсорні насолоди
Торкніться
Діти люблять торкатися. Коли вони немовлята, їм дозволяється їсти пальцями, але в міру дорослішання їм віддають перевагу вчитися користуватися своїм посудом. Приготування їжі пропонує, з одного боку, можливість для красивих тактильних вражень: промацування борошна між пальцями, замішування тіста, розбивання яєць ... З іншого боку, змішування інгредієнтів дерев’яною ложкою, різання формою для печива - це чудово рухові вправи, а також нагороджувальні заходи. Навіть якщо це означає, тоді доведеться набрати трохи борошна на підлогу!
Запах
Не поспішайте відчувати. Ммм ... У кожного з нас є приємні спогади про те, що я повернувся додому в дитинстві і відчув запах кухонних запахів. Запах гарного гарячого супу взимку або запаху печива, що виходить з духовки ... Ми виділяємо слину, лише думаючи про це. Запахи від приготування страв дають тривалі відчуття, оскільки нюхова пам’ять потужна, але в короткостроковій перспективі це чудовий спосіб розпалити апетит! Що, якби ми попросили дітей пограти, відгадайте, що готують?
Задоволення очей
Діти спочатку смакують очима! (До речі, і старші.) Тому гра з формами та кольорами - це простий спосіб викликати їх інтерес. Ви можете намалювати обличчя або сонце сирими овочами або фруктами, або навіть внести останній штрих до тарілки, додавши помідори черрі ... Ми доручаємо такий вид фантазій наймолодшим, запрошуючи їх дати волю своїй творчості ( ще раз, ми залишаємо наші дорослі норми осторонь). Мета просто показати їм, що фрукти та овочі - це красиво і добре; посіяти думку про те, що готувати їжу і їсти все, що завгодно, нудно!
Смак, який надзвичайний сенс розвивати!
Ах! задоволення від смакових рецепторів ... Не поспішайте жувати, смакувати. Сформулюйте свої враження усно: це ніжно, це смачно. Опишіть смак продуктів, їх текстуру. Так багато способів викликати у дитини допитливість і спонукати його до смаку, а потім відкрити для себе нові продукти. Їжа, яка йому може сподобатися! Крім того, коли ми зосереджуємося на свідомому харчуванні, ми легше впізнаємо відчуття ситості. Виховання на прикладах завжди ефективніше, ніж на основі рекомендацій. Ми ніколи не повинні забувати, що як батьки ми є першими взірцями для дітей.
Однак деякі діти не мають авантюр. Чи слід нам тоді перестати пропонувати їм їжу, бо вони відмовились від неї вперше? Звичайно, ні! Перш ніж вони приймуть, може пройти 10 разів. Ми також не чинимо жодного тиску. Допустимо, що для цього потрібно терпіння.
Набути відчуття приводу
Мало хто з сімей встигає їсти разом за елегантно накритим столом. Часто дні недостатньо довгі, щоб дозволити це. У дуже зайнятих сім’ях було б непогано зробити страви на вихідних особливими подіями. Таким чином, діти знатимуть, що бувають часи, коли їжа є більш складною, коли ми добре сидимо за столом і за яких ми добре виглядаємо.
Крім того, особливі випадки не обмежуються лише великими вечірками. Пікнік на килимі у вітальні посеред зими з гамбургерами, чіпсами та дитячою морквою також може стати прекрасним способом порушити рутину.
Солодке може римуватися зі здоров’ям
Хоча це не повинно бути основним продуктом вашої дієти, найкраще також не демонізувати солодкі закуски та десерти. Існує ризик зробити їх ще більш привабливими. Те, що заборонено, часто стає об'єктом бажання, а пригнічене бажання, як правило, знову виникає, загострюючись згодом. Отже, кожна сім’я повинна знайти правильну дозу. Можна вирішити, що десерти - це випадкові смаколики, і поєднати їх з особливими подіями. Також можна робити з них поживну їжу та інтегрувати їх у здорову та збалансовану дієту.
Навчитися готувати десерти чи закуски з якісних інгредієнтів, безумовно, навчально. Врешті-решт, приготування їжі - найкращий спосіб дізнатися, що ви їсте, адже багато магазинні продукти менш корисні, ніж стверджують їхні виробники. Виготовлення печива, булочок, салатів чи фруктових шампурів - чудова ініціатива для кухарів-підмайстрів. В Інтернеті є безліч простих, корисних для здоров’я рецептів та порад для приготування страв на чотири руки. Деякі посилання наведені нижче як приклад. І серед порад щодо складання солодкої та корисної рими ми знаходимо цікавим той рецепт десертів на овочевій основі, запропонований у книзі «Здорові десерти для солодких зубів».