Курка в горщику (384Ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Ця традиційна страва бере свій початок на зорі часів. Насправді, за часів Анрі IV, він пропонував його в меню всіх французів раз на тиждень у супроводі хліба. З часу короля Генріха багато бабусь пропонували цю страву до недільного вечірнього столу, щоб порадувати всю родину. Сьогодні страва цього бідного чоловіка, як то кажуть, не втратила зморшки; як і раніше цінують як молоді, так і старі! Курка в горщику також є кулінарною основою для багатьох супів, так чому ж ходити без?
Метод Лайтумі = 0 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з фази елімінації)
WW Smartpoints = 3 SP/особа
WW Propoint = 9 балів/людина
Дієта Дюкана: PL, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 84,39 ккал | 4,61 г. | 7,91 г. | 2,85 г. |
Інгредієнти (для 6 осіб або 384 ккал/особа):
-1 курка
-700 гр моркви, нарізаної соломкою жульєн (палички)
-1 стебло селери
-2 ріпи
-1 цибулина
-2 гвоздики
-6 літрів холодної води
Почнемо із заповнення запіканки 6 літрами холодної води і занурення курки. Нагрівайте на сильному вогні протягом 30 хвилин і знежиріть.
Тим часом очистіть ріпу від шкірки, наріжте цибулю з 2 гвоздик і видаліть трохи зеленого цибулі-порею. Додайте всі овочі в запіканку з сіллю і варіть на повільному вогні, закривши, 2 години. Після закінчення цих 2 годин видаліть близько 50 мл поверхневої води, щоб видалити якомога більше жиру, який плаває на поверхні.
Залишилося лише нарізати курку і зібрати овочі.
Приємного аппетиту без калорій 😉
PS: Загалом, ми не подаємо бульйон, тому що тримаємо його для приготування супів, але ніщо не заважає вам використовувати маленьку миску.
Фокус: Якщо ви не хочете споживати відвар відразу, ви можете заморозити його на інший час.
Порада²: Моя свекруха смажить курку в духовці приблизно від 10 до 15 хвилин, і це правда, що це ласощі!
PS²: Нагадую, що ви можете придбати сіль Геранда з 11 приправами Герандська сіль з ягодами та перцем ТУТ і тільки з кодом СВІТЛОВИЙ ти отримаєш Знижка 10%.