При нирковій недостатності мені дозволено їсти медичний форум ROmedic
У моєї бабусі гостра ниркова недостатність, креатинін 1,5, і я не знаю, які продукти їй не призначені.
Я хотів би знати, чи дозволяється йому їсти баранину, телятину та які фрукти та овочі.
У разі ниркової недостатності слід враховувати надходження білка, калію та натрію з їжею. Залежно від причини цієї хвороби та пов'язаних з нею ускладнень, необхідно зменшувати продукти харчування помірно або сильно та/або обмежувати помірне/серйозне обмеження калію та/або натрію.
Для того, щоб встановити потребу в цих поживних речовинах, слід враховувати: вагу та стан поживності (вага, зріст, м’язова маса, ризик недоїдання або недоїдання, встановлений гідро-електролітний дисбаланс), ступінь ураження нирок (кліренс креатиніну, креатинін, сечовина тощо). .). Для того, щоб зібрати ці дані та інтерпретувати їх, вашій бабусі потрібно проконсультуватися з дієтологом, щоб досягти індивідуальної дієти для потреб харчування та патології, про яку йдеться.
Загальні рекомендації щодо харчування! вони стосуються помірного обмеження білків, але це має бути встановлено точніше відповідно до згаданих факторів.
Ви перерахували харчові еквіваленти 5 г тваринного білка:
- невеликий йогурт;
- маленьке яйце;
- 150 г молока;
- 25 г м’яса та органів;
- 25-30 г риби;
- 20 г звичайного тунця;
- 60 г сиру:
- 20 г несоленого сиру телемеа;
-20 г сметани;
Ви перерахували харчові еквіваленти 5 г рослинного білка:
- 60 г несолоного хліба (1 скибочка хліба = 20-30 г);
- 65 г сочевиці (вага після приготування);
- 200 г картоплі (вага після приготування);
- 25 г горіхів, фундука, мигдалю;
- 65 г рису (вага перед варінням);
- 40 г макаронних виробів (вага перед приготуванням);
- 75 г білої квасолі (вага після приготування);
- 60 г нуту (вага після приготування);
- 50 г борошна, манна крупа (вага перед приготуванням).
Баранина містить близько 18 г білка на 100 г, а яловичина може містити до 20-22 г білка на 100 г. Тому їх споживання слід обмежити, залежно від встановленого споживання білка (наприклад, у якщо потреба у білках протягом цілого дня становить 50 г, 30 г повинні надходити з тваринних джерел - 1 йогурт, 1 яйце, 60 г сиру з 20 г сметани та 50 г м’яса та 20 г г з рослинних джерел - 2 скибочки хліба, 65 г рису, 65 г сочевиці).
Ще раз згадую, що споживання білка повинно встановлюватися відповідно до індивідуальних факторів, перелічених вище, спеціалізованою особою, яка особисто оцінила вашу бабусю.!
У деяких випадках ниркова недостатність може супроводжуватися гіперкаліємією, також відомою як гіперкаліємія (підвищений вміст калію в крові). Тому уникайте або максимально обмежуйте споживання продуктів, багатих калієм (які містять більше 200 мг калію на 100 г їжі), таких як:
- м'ясо, риба, ковбаси
- сушені овочі (сушена квасоля, горох)
- більшість свіжих овочів (гриби, цвітна капуста, капуста, пастернак, зелений горошок, селера, салат, помідори, кабачки, зелена квасоля, морква)
- картопля
- сухофрукти
- більшість свіжих фруктів (банани, абрикоси, сливи, виноград, вишня, вишня, диня)
-Шоколад
- зелені оливки.
Виняток у випадку з овочами та фруктами становлять: болгарський перець, огірки, редис, буряк, цибуля, полуниця, полуниця, чорниця, яблука, груші. Залежно від харчових потреб та ступеня ураження нирок, відповідно до рекомендацій фахівця, можна вживати кілька сортів фруктів та овочів у невеликих кількостях.
Потрібно повністю уникати вживання алкогольних напоїв та продуктів, що зберігаються засолюванням (соління, ковбаси, продукти, що містять моноглутамат натрію, бензоат натрію, нітрити/нітрати натрію тощо).
Оскільки дієта є обмежувальною, дуже важливо, щоб її керував фахівець, щоб не викликати дефіциту поживних речовин у відповідної людини! Крім того, тривалість дієти та ступінь обмеження повинні бути встановлені та скориговані відповідно до зміни стану здоров’я, щоб не накладати зайвих харчових обмежень.
Це низка загальних рекомендацій, які не замінюють індивідуальні консультації з питань харчування!
Дієта при захворюваннях нирок має важливе значення, особливо для профілактики ускладнень (хронічна ниркова недостатність у запущених стадіях, діаліз тощо), які можуть серйозно вплинути на здоров'я, якість життя та автономність відповідної людини.!