При орторексії здорове харчування стає патологічно евідеро
Побоюючись нездорової їжі з занадто великою кількістю калорій, забруднюючих речовин та генної інженерії, деякі воліють їсти майже нічого. Хворий на шаленість здоров’ям. Орторексія - це модний діагноз?
Багато харчових розладів зараз добре вивчені. Наркомани, які страждають від анорексиї та запою, можуть знайти допомогу, поради та спеціалізовані клініки. Всіх їх об’єднує одне: надзвичайно нездорова дієта, яка в довгостроковій перспективі призводить до фізичного та емоційного збитку. Але дослідження показують, що пересічний німець також їсть занадто багато, занадто жирний і занадто нездоровий. Тому багато лікарів раді кожному пацієнту, якому це потрібно корисна і збалансована їжа залучає.
Харчування здоровим може стати компульсивним і патологічним
Однак деякі люди переборщують із здоровим харчуванням. Вони бояться висококалорійної, забрудненої або генетично модифікованої їжі. І як це не парадоксально, це також може бути ознакою харчового розладу, принаймні так стверджує американський лікар Стівен Братман. Це звучить приголомшливо, адже до цього часу розладом харчування вважалися лише нездорові харчові звички.
Братман переконаний, що існує патологічний примус харчуватися здорово. І він здебільшого дрейфує Жінки у віці від 20 до 40 років заборонити всі “погані” продукти з тарілки: все із занадто великою кількістю калорій або шкідливих для здоров’я інгредієнтів, все, що не походить від органічного землеробства чи добробуту тварин, і навіть усі приготовані страви. За словами Братмена, це може стати настільки екстремальним, що постраждалі їдять лише кілька обраних речей. Наприклад, на стіл подають лише свіжозібрані сирі овочі, чисту морську сіль та джерельну воду. Постраждалі обчислюють харчовий вміст їжі, ретельно відстежують її походження та зважують можливі переваги та недоліки.
Харчуючись здорово, точно не слід забувати про насолоду
Насолода не тільки падає навпомацки, але і приходить Недоїдання та недоїдання. Братман повідомляє на своєму веб-сайті про молоду жінку, яку ця харчова примха відмовила. Кейт Фін роками їла лише сирі фрукти та овочі та різко схудла. Врешті-решт вона померла внаслідок недостатньої ваги. Тому Братман закликає лікарів серйозно поставитися до проблем "наркоманів здорового харчування".
До речі, він стикався з думкою, що розумна їжа може бути нездоровою на його власному досвіді. Братман навряд чи міг щось їсти, не турбуючись про вітаміни, калорії, поживні речовини та забруднюючі речовини. Підбадьорене бажанням відкласти старіння, бажанням харчуватися здорово було божевільним від ідеального харчування.
Симптоми нервової орторексії різноманітні і часто неоднозначні
Експерти називають цю харчову поведінку Orthorexia nervosa, або коротше: Otohorexia (грец. Orthos = правильний, orexis = апетит). Орторектики їдять щось, що суперечить їхньому жорсткі правила порушує, вони страждають від сильної провини. І рано чи пізно вони отримують соціальні проблеми. Тому що, якщо зациклюватися на ексклюзивних інгредієнтах, корпоративні вечірки та сімейні торжества перетворюються на кошмар. Постраждалі воліють уникати макаронних виробів в італійському ресторані або спілкування за чашкою кави та тістечок.
Андреас Шнебель з Федеральної асоціації з розладами харчової поведінки застерігає: «Ви завжди повинні сприймати симптоми серйозно, якщо вони, як правило, є анорексичними, наприклад, постійна втрата ваги, фізична шкода або якщо постраждалі соціально ізольовані. Тож, коли, наприклад, вийти на вечерю з колегами стає проблемою ".
Але чи справді орторексія є новим захворюванням? І чи повинен хтось, хто готує піцу та картоплю фрі, боятися страждати від них? - Перш за все, застосовується все чітке: тези Братмана суперечливі в спеціалізованих колах. Чисел немає, навіть оцінок немає, скільки людей постраждало. На сьогоднішній день орторексія не входить до міжнародного переліку захворювань (МКБ). Андреас Карвауц, експерт з питань харчових розладів у Віденській університетській лікарні, прямо заявляє: «Орторексія не є порушенням харчування». Для того, щоб мати змогу поставити діагноз, повинні бути доступні чіткі діагностичні критерії. Але для орторексії такого не існує.
Орторексія в Німеччині ще не досліджена належним чином
Йорн фон Вітерсхайм, завідуючий амбулаторним відділенням Ульмської університетської клініки психосоматичної медицини та психотерапії, бачить це подібним чином: «Там можуть бути ілюзійні риси, і обсесивно-компульсивний розлад також слід розглянути. Якщо говорити про хворобу взагалі, важливо, щоб постраждалі страждали. Поки вони не втрачають величезну кількість ваги або не мають відчуття, що більше не можуть робити нічого щодо своєї харчової поведінки, існує відсутність необхідності в терапії.«І пристрасні здорові їдеці, схоже, сприймають це так само: за 20 років професійної практики першим пацієнтом фон Вітерсхайм був той, хто лікувався в клініці за симптомами, подібними до орторексії.
Скептично ставиться і Георг Ернст Якобі, головний лікар клініки am Korso у Бад-Ейнгаузені, єдиної німецької спеціалізованої клініки, яка займається виключно харчовими розладами. На його думку, орторексія більше стосується американської галузі винаходу хвороб: «Багатьом людям, які цінують здорове харчування, важко визначитися, чи це загальна медична допомога, попередні форми анорексії, чи те, що відоме як орторексія. Симптоми змішані ". Поки постраждалі не відчувають стресу, він не бачить причин для лікування.
Тож і вам слід продовжувати харчуватися здорово - розслаблений, із задоволенням і без страху перед хворобою.