Причина алергії на рибу, симптоми та лікування
Алергія на рибу: причиною є білок парвальбумін
Риба - одна з найсильніших алергенних продуктів тваринного походження. При алергії на рибу причиною алергічної реакції є білок парвальбумін. Понад 95 відсотків усіх, хто страждає алергією на рибу, мають сенсибілізацію до парвальбуміну. Білок в основному міститься в м’ясі білих м’язів риби. Не тільки вживання риби призводить до готовності імунну систему. Деякі алергіки також реагують на пил сушеної риби (інгаляційна алергія), а також на випари від кулінарії, які виникають під час приготування риби. Навіть запах риби може викликати алергічні реакції.
Симптоми алергії на рибу: скарги на шлунково-кишковий тракт аж до анафілактичного шоку
Симптоми алергії на рибу включають:
- Шлунково-кишкові скарги, такі як біль у животі, діарея та гази
- Шкірні реакції, такі як набряк, свербіж, поколювання, кропив'янка, почервоніння та набряк
- Набряк слизової в горлі та глотці
- Атопічний дерматит рецидивує
- алергічний риніт
- Утруднене дихання, таке як напади астми
- анафілактичний шок із задишкою та зупинкою серця
Хоча алергія, така як алергія на коров'яче молоко або алергія на курячі яйця, часто знову зникає, якщо вона трапилася в дитинстві, це малоймовірно при алергії на рибу. Зазвичай це триває все життя.
Діагностика алергії на рибу: провокаційний тест надає важливу інформацію
Алерголог може уточнити, чи є алергія на рибу. Серед іншого для цього доступні аналізи крові, за допомогою яких він може визначити антитіла в крові. Шкірні тести також надають інформацію про схильність до алергії. Для діагностики алергії на рибу часто проводять так званий провокаційний тест. Для цього зацікавленій особі дають невелику кількість рибного білка під наглядом лікаря. Тест зазвичай проводиться в стаціонарі, оскільки слід очікувати сильних алергічних реакцій.
Якщо пацієнт реагує на контакт з рибними білками із симптомами, що загрожують життю, йому в майбутньому доведеться носити з собою екстрений комплект. Це призначається лікарем і містить адреналін, кортизон та антигістамінний засіб. Ці активні інгредієнти допомагають уникнути анафілактичного шоку в надзвичайних ситуаціях. Лікар пояснює, як використовується екстрений набір.
Лікування та терапія алергії на рибу
Оригінального лікування алергії на рибу не існує. Для тих, хто страждає алергією на рибу, це означає: уникати алергену. Однак багатьом не доводиться повністю обходитися без риби. Оскільки парвальбумін міститься переважно в білій м’язовій тканині риб, риби з більшою кількістю червоної м’язової тканини, включаючи тунця, часто переносяться краще.
Запобігання алергії на рибу: Не завжди потрібно бути повністю без риби
Оскільки білкові структури риб подібні, більшість страждаючих алергією риб мають алергію на кілька видів риб. Тим не менше, можливо, що лише одна конкретна риба доставляє дискомфорт. Такі морепродукти, як мідії або креветки, не повинні викликати симптомів алергії. Інші активатори алергії відповідають за алергію на ракоподібних та мідій. Тести на алергію можуть пояснити, яких риб можуть переносити люди, які страждають алергією на рибу, або чи потрібно їм взагалі обійтися без них.
Якщо у вас алергія на рибу, бажано відвідати консультанта з питань харчування. Оскільки риба є цінним джерелом білка, вітаміну D, омега-3 жирних кислот та йоду. Щоб цих поживних речовин не бракувало в меню, важливо включити альтернативні варіанти.