Причини, чому слід їсти більше; спаржа; Коньяк Париж

Спаржа, офіційно відома як Asparagus officinalis, є членом сімейства Liliaceae.

Цей популярний овоч представлений у багатьох кольорах, включаючи зелений, білий та фіолетовий. Його використовують у стравах у всьому світі, макаронах та фрі.

Спаржа також має низьку калорійність і містить багато необхідних вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

У цій статті висвітлено сім корисних наслідків спаржі для здоров’я, підтверджених наукою.

1. Багато поживних речовин, але мало калорій

Спаржа низькокалорійна, але має вражаючий харчовий профіль.

Насправді, півсклянки (90 грам) вареної спаржі містить:

Калорії: 20
Білок: 2,2 грама
Жир: 0,2 грам
Клітковина: 1,8 грама
Вітамін С: 12% від AQR
Вітамін А: 18% від AQR
Вітамін К: 57% від AQR
Фолієва кислота: 34% від AQR
Калій: 6% від AQR
Фосфор: 5% від AQR
Вітамін Е: 7% від AQR

У спаржі також є невелика кількість інших мікроелементів, включаючи залізо, цинк та рибофлавін.

Це чудове джерело вітаміну К, необхідної поживної речовини, яка бере участь у згортанні крові та здоров’ї кісток.

Крім того, спаржа багата фолієвою кислотою, необхідною поживною речовиною для здорової вагітності та багатьох важливих процесів в організмі, включаючи ріст клітин та утворення ДНК.

Короткий зміст Спаржа - низькокалорійний овоч, який є чудовим джерелом необхідних вітамінів і мінералів, особливо фолатів та вітамінів А, С і К.

2. Хороше джерело антиоксидантів

Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають захистити ваші клітини від згубного впливу вільних радикалів та окисного стресу.

Окислювальний стрес сприяє старінню, хронічному запаленню та багатьом захворюванням, включаючи рак.

Спаржа, як і інші зелені овочі, багата антиоксидантами. Сюди входять вітамін Е, вітамін С і глутатіон, а також різні флавоноїди та поліфеноли.

Спаржа особливо багата на флавоноїди, такі як кверцетин, ізорамнетин та кемпферол.

Вказано, що ці речовини мають протизапальну, противірусну та протипухлинну дію, а також гіпотензивний ефект у ряді досліджень на людях, пробірках та тваринах.

Крім того, фіолетова спаржа містить потужні пігменти, звані антоціанами, які надають рослинам яскравий колір і надають антиоксидантну дію на організм.

Насправді, як показано, збільшення споживання антоціанів знижує артеріальний тиск та ризик серцевого нападу та серцевих захворювань.

Вживання спаржі разом з іншими фруктами та овочами може забезпечити ваше тіло різноманітними антиоксидантами для підтримки міцного здоров’я.

Короткий зміст Спаржа є хорошим джерелом антиоксидантів, включаючи вітаміни С і Е, флавоноїди та поліфеноли. Антиоксиданти запобігають накопиченню шкідливих вільних радикалів і можуть зменшити ризик хронічних захворювань.

3. Може покращити стан травлення

Харчові волокна необхідні для здоров’я органів травлення.

Половина склянки спаржі містить 1,8 грама клітковини, або 7% від вашої добової потреби.

Дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини фруктами та овочами може допомогти зменшити ризик високого кров’яного тиску, серцевих захворювань та діабету.

Спаржа особливо багата нерозчинною клітковиною, яка додає велику кількість стільця та сприяє регулярному спорожненню кишечника.

Він також містить невелику кількість розчинної клітковини, яка розчиняється у воді і утворює драглисту речовину в травному тракті.

Розчинна клітковина живить корисні бактерії в кишечнику, такі як біфідо- та лактобактерії.

Збільшення кількості цих корисних бактерій відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи та виробленні таких важливих поживних речовин, як вітаміни В12 і К2.

Вживання спаржі в рамках дієти з високим вмістом клітковини - це чудовий спосіб задовольнити потреби у клітковині та зберегти здорову травну систему.

Короткий зміст Як хороше джерело клітковини, спаржа сприяє регулярності та здоров’ю органів травлення та може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та діабету.

4. Допомагає підтримувати здорову вагітність

Спаржа є чудовим джерелом фолієвої кислоти, також відомої як вітамін В9.

Половина чашки спаржі забезпечує дорослим 34% щоденної потреби у фолієвій кислоті, а вагітним - 22% щоденної потреби.

Фолієва кислота є необхідною поживною речовиною, яка допомагає у формуванні еритроцитів і виробництву ДНК для здорового росту та розвитку. Особливо важливо на ранніх термінах вагітності забезпечити здоровий розвиток дитини.

Отримання достатньої кількості фолієвої кислоти з таких джерел, як спаржа, зелені листові овочі та фрукти, може захистити від дефектів нервової трубки, включаючи роздільну хребет.

Дефекти нервової трубки можуть призвести до ряду ускладнень, починаючи від труднощів у навчанні та відсутності контролю над кишечником та сечовим міхуром до фізичних вад.

Насправді, отримання достатньої кількості фолієвої кислоти є настільки важливим як до, так і на початку вагітності, що доповнення фолієвою кислотою рекомендується для забезпечення задоволення потреб жінок.

Короткий зміст Спаржа багата фолієвою кислотою (вітаміном В9), важливою поживною речовиною, яка допомагає зменшити ризик дефектів нервової трубки під час вагітності.

5. Сприяє зниженню артеріального тиску

Високий кров'яний тиск вражає понад 1,3 мільярда людей у всьому світі і є основним фактором ризику серцевих захворювань та інсульту.

Дослідження показують, що збільшення споживання калію при одночасному зменшенні споживання солі є ефективним способом зниження артеріального тиску.

Калій знижує артеріальний тиск двома шляхами: розслабляючи стінки судин і виділяючи надлишки солі через сечу.

Спаржа є хорошим джерелом калію, оскільки вона забезпечує 6% вашої добової потреби в половині склянки.

Крім того, дослідження щурів з високим кров'яним тиском свідчать про те, що спаржа може мати інші властивості, що знижують кров'яний тиск. В одному дослідженні щурів годували або дієтою, що містить 5% спаржі, або стандартною дієтою без спаржі.

Через 10 тижнів у щурів, яким давали спаржу, було на 17% нижчий артеріальний тиск, ніж у щурів, які отримували стандартну дієту.

Дослідники вважали, що цей ефект обумовлений активною сполукою в спаржі, яка змушує кровоносні судини розширюватися.

Однак необхідні дослідження на людях, щоб встановити, чи має ця активна сполука однаковий ефект у людей.

У будь-якому випадку, вживання більше багатих калієм овочів, таких як спаржа, є чудовим способом підтримувати артеріальний тиск у здоровому діапазоні.

Короткий зміст Спаржа містить калій, мінерал, який може допомогти знизити високий кров'яний тиск. Крім того, дослідження на тваринах показали, що спаржа може містити активну сполуку, яка розширює судини, що знижує артеріальний тиск.

6. Може допомогти вам схуднути

В даний час жодні дослідження не перевірили вплив спаржі на втрату ваги.

Однак він має ряд властивостей, які можуть допомогти вам схуднути.

Перш за все, він дуже низькокалорійний, лише 20 калорій у півсклянки. Це означає, що ви можете з’їсти багато спаржі, не споживаючи багато калорій.

Крім того, він містить близько 94% води. Дослідження показують, що споживання низькокалорійної їжі, багатої водою, пов’язане із втратою ваги.

У спаржі також багато клітковини, що пов’язано із зниженням маси тіла та втратою ваги.

Короткий зміст Спаржа має ряд характеристик, які роблять її гарною їжею для схуднення. Він низькокалорійний, багато води та клітковини.

7. Легко додавати у свій раціон

Окрім поживної спаржі, її смачно і легко включити у свій раціон.

Їх можна готувати різними способами, включаючи кип’ятіння, обсмажування, приготування на пару, обсмажування та пасерування. Ви також можете придбати консервовану спаржу, яка готується заздалегідь і готова до вживання.

Спаржу можна використовувати в багатьох стравах, таких як салати, фрі, фрітати, омлети та макарони, і вони роблять чудовий гарнір.

Крім того, він дуже доступний і широко доступний у більшості продуктових магазинів.

Купуючи свіжу спаржу, зверніть увагу на тверді стебла та щільні, закриті кінчики.

Короткий зміст Спаржа - це смачний та універсальний овоч, який легко включити у свій раціон. Додайте його до салатів, омлетів та фрі.

Результат

Спаржа є поживним і смачним доповненням до будь-якої дієти. Він низькокалорійний і є чудовим джерелом поживних речовин, включаючи клітковину, фолієву кислоту та вітаміни А, С і К.

Крім того, існує низка потенційних переваг для здоров’я від споживання спаржі, включаючи втрату ваги, покращення травлення, здорову вагітність та зниження артеріального тиску.

Крім того, він недорогий, простий у приготуванні та чудовий додаток до багатьох рецептів.