Причини ожиріння Егоїстичний мозок
Хронічний стрес може бути причиною не тільки депресії, але й ожиріння, діабету та серцевих захворювань, зазначає нова теорія.
Мозок споживає більше 50 відсотків енергії у здорових людей. Зображення: dpa
Кожен, хто пробував дієти, знає це явище: чим більше їжі ви відмовляєте своєму тілу, тим більше тяги ви відчуваєте і тим більш поганим настроєм стаєте. Успіх схуднення не вдається у 90 відсотках випадків. Чому це так, вчений Ахім Петерс, який очолює дослідницьку групу "Егоїстичний мозок" в Університеті Любека, пояснює у своїй книзі "Егоїстичний мозок" (Ullstein 2011).
Рішення їсти менше дає великий тиск на мозок. Він хоче зберегти своє енергопостачання в кращу чи гіршу сторону. Для цього існує складна система правил: якщо під час дієти в кров потрапляє менше глюкози, мозок намагається знайти поживну речовину в іншому місці.
Активована система стресу (кортизол та адреналін) витягує його із запасів у м’язах та печінці. Якщо це не спрацьовує, він посилає голодуючого шукати їжу, наприклад, до холодильника або супермаркету. Підвищений викид кортизолу пов’язаний з пригніченим настроєм. Тільки коли енергетичні запаси поповнюються, гормони стресу в крові падають, і людина знову почувається краще.
Цей егоїзм мозку не є самоціллю, але завжди давав нам еволюційні переваги, говорить Петерс. У часи небезпеки та дефіциту, яких в історії людства було багато, потрібно було забезпечити, щоб вся енергія надходила до центру управління. Це забезпечувало виживання Homo sapiens у погані часи, а в добрі часи - струнким.
Пожирач енергії мозок
Насправді дослідження показали, що мозок споживає найбільшу кількість енергії в порівнянні з іншими органами, а по відношенню до його маси - у здорових людей більше 50 відсотків. Зокрема: кавова чашка, наповнена цукром щодня. І вже в 1917 році патологоанатом Марі Крігер з Єнського університету продемонструвала на тілах солдатів: коли надзвичайно бракує їжі, усі органи скорочуються до 40 відсотків, тоді як мозок втрачає лише 2 відсотки у вазі.
Той факт, що мозок проявляє себе настільки деспотичним, має численні інші наслідки, згідно з егоїстичною теорією мозку Пітерса. І це трапляється тоді, коли хімія мозку змішується, коли звикаєш до хронічного стресу, такого як знущання на роботі або гасіння сімейних суперечок.
Потім він збільшує свої енергетичні потреби до колосальних 90 відсотків доступної глюкози в крові, повідомляє голод, хоча запасів жиру та цукру достатньо. Петерс переконаний, що це, звичайно, в певний момент призведе до ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань - з огляду на постійно доступну їжу. На його думку, ці нездужання спричинені порушенням метаболізму мозку і не є наслідком недостатньої дисципліни.
Ожиріння як захист від важкої депресії
За словами дослідника Любека, депресія також може бути наслідком мозку: у деяких людей підвищений запас цукру в постійно напружений мозок працює добре, тому вони, як правило, худі. Однак у випадку поразки цей тип людини впадає в депресію, оскільки власні седативні засоби організму мають лише слабкий ефект, а система стресу завжди працює, так би мовити, на повній швидкості. Пітерс вважає надмірну вагу меншим злом, так би мовити, захисним фактором проти "гіршої" депресії.
Вчений сформулював свою теорію ще в 1997 році і вперше опублікував її в 2004 році. Близько 10 000 досліджень доводять його тези, пише він. Його ідеї є чудовими, оскільки вони нарешті пропонують відповіді на незрозумілі раніше речі. До цього часу припускали, що резервні запаси звітують мозок, коли вони наповнені (ліпостатична та глюкостатична теорія), а потім сигнали повноти перешкоджають подальшому вживанню їжі.
Але ці теорії не пояснюють, чому діабетики продовжують їсти, незважаючи на високий рівень цукру в крові, або чому люди з надмірною вагою продовжують їсти, незважаючи на повноцінні запаси жиру. Саме тому Пітерс отримує багато визнань і запрошується на численні конгреси спеціалістів, щоб представити свої теорії. Манфред Мюллер, голова Німецького товариства ожиріння, також вважає ідею "цікавою та привабливою".
Приведіть в порядок емоційну рівновагу!
У своїй книзі Ахім Петерс також показує способи відновлення рівноваги в мозку: Більше фізичних вправ і частіше ставлення під сумнів почуттів, замість того, щоб їх придушувати. Оскільки найважливіша частина розвитку мозку починається ще в утробі матері, слід також звернути увагу на емоційне життя майбутніх мам. А люди з надмірною вагою та діабетики не повинні вчитися, як змінити поведінку в терапії, а як повернути свій емоційний баланс в порядок. Пітерс також не радить застосовувати інші речовини, які заважають хімічній діяльності мозку: алкоголь, наркотики або низькокалорійні підсолоджувачі.
Експерт також мало думає про такі препарати, які часто призначають, такі як інсулін та сульфонілсечовина. "Ефекти інсулінотерапії стабільно позитивні для діабетиків 1-го типу, але результати не дуже хороші для діабетиків 2-го типу", - пише дослідник. Тому що: інсулін у діабетиків вже на постійному рівні, оскільки мозок вже не в змозі придушити вивільнення інсуліну з підшлункової залози - для того, щоб забарикадувати запаси організму для подальшого накопичення енергії.
Але якщо інсулін надходить ззовні, все більше і більше глюкози надходить у жирові відкладення, а не в мозок - і там вона тоді відсутня. Постійно високий рівень інсуліну призводить до збільшення ваги та гіпоглікемії. З іншого боку, підвищений рівень гормону стресу може призвести до розладів сну та інфарктів.
Суперечлива роль рівня цукру в крові
Однак з цього приводу Петерс отримує спротив експертів з діабету: "Важливо знизити рівень цукру в крові, щоб уникнути вторинних захворювань. Якщо це необхідно, це також робиться з інсуліном, ефекти та побічні ефекти якого відомі з 1922 року. Не слід заплутувати пацієнтів", - говорить Андреас Фріче, діабетолог Тюбінгенського університету та прес-секретар Німецького діабетичного товариства (DDG).
Психолог з питань харчування Крістоф Клоттер має не лише слова похвали щодо егоїстичної теорії мозку: "Використання однієї теорії для пояснення декількох складних захворювань, таких як ожиріння або депресія, є абсурдним і типовим для науки. Ці хвороби не мають однієї причини але багато ".
Проте слід сподіватися, що ідеї Петра сприятимуть дестигматизації населення із зайвою вагою. Крім того, відповідні концепції терапії можуть допомогти запобігти таким захворюванням, як ожиріння та діабет 2 типу, зазначає ДДГ два роки тому. Наприклад, шляхом все більшого лікування психіки на курсах із зайвою вагою та діабетиком. Клоттер також повинен погодитися з цього приводу. "Темою стресу довгий час нехтували в дослідженнях ожиріння та діабету. Зараз цей пробіл заповнюється егоїстичною теорією мозку".