Причини ожиріння у дітей - Doctissimo
У дітей, як і у дорослих, розвиток ожиріння виникає внаслідок тривалого позитивного енергетичного балансу (споживання калорій або енергії перевищує витрати). Причини різноманітні та складні, залежать від складних харчових, генетичних, метаболічних, психологічних та соціальних впливів.
Поступове зменшення фізичної активності в індустріальних суспільствах, безумовно, відіграє важливу роль.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Початок ожиріння
Харчування відіграє важливу роль у процесі росту. Велика кількість привабливих продуктів, багатих ліпідами та швидким вмістом цукру, нудьга, емоційні та/або шкільні проблеми змусять дитину шукати компенсацію в їжі, що може призвести до тривалого дисбалансу між прийомом та витратою та розвитку надмірної ваги. Збільшення кількості жертв ожиріння в промислово розвинутих країнах це демонструє.
Питання балансу
В даний час особлива увага приділяється балансу споживання макроелементів (білків, вуглеводів, ліпідів), який повинен враховувати конкретні потреби на різних стадіях розвитку, зокрема в ранньому дитинстві.
Дисбаланс між витратами та споживанням енергії: Цілком ймовірно, що загальні ожиріння пов’язані зі збільшенням споживання калорій, яке перевищує витрати. Цей дисбаланс виявляється лише у фазі активного ожиріння, тобто під час конституції або погіршення надмірної ваги. Якщо дитина перебуває у фазі стаціонарного ожиріння, тобто, зберігаючи надмірну вагу, він не погіршує рівень ожиріння, часто існує баланс між прийомом та витратами.
Конкретні потреби та ризик ожиріння: Було проведено поздовжнє дослідження, щоб дослідити вплив прийому їжі на початку життя на розвиток ожиріння. Лише частина енергії, яку забезпечували білки за 2 роки, була пов'язана з більш раннім відскоком ожиріння, отже, з більшим ризиком ожиріння в майбутньому. Результати цього дослідження звернули увагу на споживання харчових продуктів, яке спостерігається у дітей раннього віку в промислово розвинутих країнах. У середньому, порівняно з національними та міжнародними рекомендаціями, у віці до 1 року споживання ліпідів є низьким, а споживання білків дуже високим: в середньому в 3-4 рази більше споживання безпеки.
Занадто мало жиру, але занадто багато білка на початку життя
Цей баланс поживних речовин дуже віддалений від складу грудного молока, що містить багато жиру і містить низьку частку білка. Склад грудного молока, як видається, добре підходить для високих енергетичних потреб дітей на початку життя. Високий рівень білка, що виявляється у дітей у промислово розвинених країнах, обумовлений великим споживанням продуктів тваринного походження (звичайні м’ясні та молочні продукти). Низький рівень ліпідів пояснюється, зокрема, вживанням молочних продуктів зі зниженим вмістом жиру та низьким споживанням олії. Однак це обмеження ліпідів не виправдане протягом перших двох років життя, коли енергетичні потреби для росту високі та в період швидкої мієлінізації нервової системи.
Надмірності. зрілі роки
Таким чином, відсоток ліпідів у раціоні на початку життя низький (28% на 1 рік, тоді як грудне молоко містить 50%), і, як це не парадоксально, він збільшується з віком. У зрілому віці він становить близько 40%, отже, вище рекомендованих 30-35%. Навпаки, вона повинна бути високою на початку життя, а потім зменшуватися. Поради дорослим щодо обмеження жиру не повинні стосуватися дітей. У Франції також відсутні рекомендації щодо зменшення жиру у маленьких дітей.
Крім того, недавнє дослідження, проведене на 9357 дітях у Баварії, показало, що чим більше тривалість грудного вигодовування, тим менший ризик ожиріння в подальшому. Автори припускають, що склад грудного молока (багатого ліпідами і містить низьку частку білка порівняно з коров'ячим молоком) може зіграти захисну роль.
У Франції ця робота змусила виробників знизити рівень білка в молочних сумішах, призначених для дітей віком від 0 до 3 років, чий склад таким чином подібний до грудного молока, яке залишається найкращим.