Придбати Ball - Keepsake Regular Mouth Christmas Snowflake Jar 4 oz
На жаль, ми більше не носимо цей товар.
В наявності Доставка протягом 24 годин
Вибачте: Цей товар надіслано до>
Ball - Keepsake Regular Mouth Holiday Glass 16 унцій. - 4 пачки
Поділіться радістю з цією сучасною баночкою на пам’ять! Ідеально підходить для домашньої консервації під час свят! Емблема сніжинки додає святкових відтінків вашим різдвяним подарункам та творінням, а кришка SureTight гарантує, що їжа залишається герметичною до 18 місяців.
Банки для консервування кульок
За допомогою Ball легко показати своє творіння в найкращому світлі. Кульові банки для консервування виготовляються в США вже більше 125 років. Тож ви можете бути впевнені, що кожна склянка настільки ж справжня, як і творіння в ній.
Каменські банки для зберігання
Кульові скляні баночки для каменів ідеально підходять для рецептів свіжого консервування, таких як сальси, сиропи, соуси, фрукти та овочі. Ці знамениті банки та кришки виходять за рамки свіжої консервації та допомагають вам подавати, креативно прикрашати та дарувати подарунки.
Виберіть скло, яке відповідає вашим потребам
Розмір скла - Вибирайте з більш ніж 6 куль. Деякі банки мають плечі, а інші мають рівні сторони, які найкраще працюють для заморожування. Ваш рецепт направить вас до рекомендованої товщини скла.
Розмір рота - Діаметр скляного отвору визначає розмір рота. Вибирайте між нормальним або широким розміром рота. Всі банки з варенням мають регулярний рот.
Регулярний рот найкраще підходить для сипучих продуктів, таких як варення та желе, сальси, соуси та начинки для пирогів, або подрібнені фрукти та овочі.
Широкий рот найкраще працює з цілими фруктами та овочами, або коли вам потрібен великий рот для начинки.
Цей посібник із вибору скла допоможе вам вибрати скло, яке відповідає вашим потребам:
Що таке консервація?
Консервування - це справді крок за межі приготування їжі. Це метод, який застосовує тепло до їжі в закритій скляній посудині для мулярів, щоб зупинити природне псування, яке відбулося б в іншому випадку, і видаляє повітря з банки, щоб створити ущільнення. Існує два способи побутового консервування - консервування у водяній бані та консервування під тиском.
Хоча можна зберегти багато речей, розуміння цих двох популярних методів консервування допоможе вам розпочати!
Техніка 1: водяна баня
Цей прийом ідеально підходить для висококислих продуктів. Отже, якщо ви шукаєте фрукти, фруктові соки, варення, желе та інші фруктові намазки, сальси, додані кислі помідори, огірки, смачні страви, чатні, соуси, оцет та спеції, це метод для вас.
Техніка 2: друк у консервах
При консервуванні овочів, м’яса, птиці та морепродуктів безпека є ключовим фактором. Щоб зберегти все, що ви консервуєте, і не втратити смак у свіжому вигляді, використовуйте метод пресування, який нагріває вміст до 240 ° F, усуваючи ризик потрапляння харчових бактерій. Ви також повинні знати, що якщо ви змішуєте висококислу їжу з низькокислою їжею, вам потрібно буде використовувати метод консервування під тиском.
Кришка для консервування 101
Є три важливі речі, які слід знати. Спочатку Ball рекомендує використовувати лише повіки фірми Ball або Kerr. Вони не містять BPA і пропонують найбезпечніші та найнадійніші результати на ринку. Друге найважливіше, що вам потрібно знати, це ніколи не використовувати кришку двічі. Після першого використання кришка більше не ущільнюється, тому завжди потрібно використовувати нову кришку.
А тепер до третьої і, мабуть, найкращої новини: кришка попереднього нагрівання не потрібна! Після детального тестування командою з контролю якості компанії Ball вони встановили, що більше не потрібно знімати кришки перед використанням. Все ще безпечно кип’ятити кришки перед використанням, якщо хочете, але ніколи не кип’ятіть їх. Рекомендація М'яча протягом 40 років завжди полягала в тому, щоб кришку варити (180 ° F), а не кип'ятити (212 ° F), кришки.
Коли було внесено цю зміну?
Вірте чи ні, в 1969 році! У той час вони перевели герметизацію з латексу на пластизол. Перед консервуванням латекс потрібно було попередньо нагріти, щоб розм’якшити, щоб створити ефективне ущільнення. Пластизол не потрібно попередньо розігрівати, але це не пошкодить.
А як щодо стерилізації банки?
При обгортанні банки та кришки попередньої стерилізації не потрібні. Якщо ви будете слідувати рецепту, який обробляється у вашому консерві принаймні 10 хвилин, стерилізація відбуватиметься протягом цього часу.
Як мені зараз підготувати повіки?
Видалення етапу кип’ятіння розроблено для того, щоб як ніколи полегшити процес домашнього консервування та зменшити час, необхідний для збереження ваших улюблених свіжих місцевих продуктів. Це не пов’язано із зміною покриття без кришок BPA. Ця зміна була внесена до нижнього покриття і не вплинула на герметик. Після детальних випробувань командою з питань якості м’яча, поточна рекомендація Jarden Home Brands стосується підготовчих кришок шляхом промивання теплою мильною водою та витримування при кімнатній температурі до готовності до збереження.
Чому я не чув про це раніше?
Болл розуміє, що є деякі невідповідності в поточних рекомендаціях та в тому, що було надруковано в попередніх виданнях "Блакитної книги". Jarden Home Brands вже знав про ці зміни широкому загалу через свій веб-сайт, прямі трансляції та демонстрації консервів, а також завдяки оновленим змінам упаковки та у соціальних мережах. Болл розуміє, що багато їхніх клієнтів є досвідченими любителями консервування, які більше не шукають оновлення для навчання, але завжди важливо переконатися, що ви дотримуєтесь не лише найсвіжіших рекомендацій USDA, але й рекомендацій виробника. Болл намагається повідомити про зміни якомога більшій кількості.
Це не призведе до більшої несправності ущільнення?
Будь-які несправності ущільнення, швидше за все, не пов'язані з оновленнями кришок консервної кулі Ball або Kerr, оскільки ущільнювальне з'єднання практично не змінилося з 1969 р. .
Хоча це три найважливіші речі, які слід знати, вони просто дряпають поверхню! Ось все, що потрібно знати про кришки.
Кришка для консервів: кришка з однієї або двох частин, яка закривається на банку для збереження свіжої їжі. Кришка герметична і при правильній обробці збереже їжу стабільною до року. Кришки доступні у двох варіантах, з металевим покриттям та пластиком.
Кришки з металевим покриттям (використовувати лише один раз): це єдиний рекомендований USDA тип кришки для домашнього збереження. Болл рекомендує фірмові повіки Ball і Kerr. Зроблені в США, вони не містять BPA, не містять фталатів і є стандартом для тестування в USDA та університетах для розробки керівних принципів виробництва консервів. Інші марки виготовляються в Китаї чи інших країнах і можуть містити BPA та фталати, відомо, що вони легко згинаються та спричиняють загальні несправності ущільнення.
пластик (Багаторазовий): Не входить до рекомендацій USDA, тверда гумова прокладка погано видаляється, що означає нижчий вакуумний ущільнювач, що вимагає особливої обережності при надяганні ремінців на гарячі склянки (поза звичайним процесом консервування), це дорого для подарунків важче отримати пломбу, ніж традиційні кришки. Після використання вони не будуть згинатися, як звичайні олов’яні кришки. Тести показали, що ці кришки можуть втратити половину свого вакууму протягом року, часто протягом шести місяців.
Америка збереглася більше 125 років
Виробництво першого фірмового кулі Glas поклало початок захоплюючій історії. Виробнича компанія Glass Brothers Ball розпочала виробництво фруктових склянок у 1884 році в Баффало, штат Нью-Йорк. Однак після руйнівного пожежі на об'єкті Буффало п'ятеро братів Бол та їхні сім'ї переїхали до Мансі, штат Індіана, де їхній бізнес став відомим у всьому світі.
Як лідер у збереженні домашньої їжі, Jarden Home Brands прагне продовжувати традиції, розпочаті Братами Болами і передані поколінням, надаючи якісні продукти, щоб допомогти американцям зберегти свіжі садові продукти. Вони планують зберегти Америку протягом наступних 125 років.
Почати легко!
Незалежно від того, новачок ви в консервному виробництві чи досвідчений професіонал, Ball може допомогти вам на кожному кроці. Відвідайте її веб-сайт на Freshpreserving.com, щоб переглянути навчальні відео, знайти рецепти та натхнення, скористатися пектиновим калькулятором на желе та джемах, вивчити умови консервування та все, що можна знати про консервування.
Ідеально підходить для всіх ваших потреб, які потребують відпочинку!