Приємної їжі та напоїв у блозі DocMorris
Їжа та пиття - одна з основних вимог нашого життя. Але вживання їжі - це не тільки необхідний прийом їжі, це завжди повинно приносити задоволення. Той чи інший зараз, мабуть, думає, що «насолода» та «здорове харчування» просто не поєднуються. Ми хотіли б пояснити вам, чому "здорове харчування" просто працює із задоволенням.
Що таке здорове харчування?
Чи можете ви точно визначити здорове харчування? Поради щодо здорового харчування часто викликають тривогу і переростають природний внутрішній зв’язок з харчуванням. Чи виключно нібито здорова дієта навіть здорова? Або це не той випадок, що все, що ви перестараєтеся, шкідливе в довгостроковій перспективі?
Здорове харчування часто асоціюється з утриманням. Якщо ви подивитесь на рекомендації Німецького товариства з харчування, у вас складеться враження, що за здоровим харчуванням існує багато правил. «Скільки чого я повинен з’їсти?» Звучить громіздко і не надто практично в довгостроковій перспективі. Більшість людей пробують це в якийсь момент: більше фруктів та овочів, менше солодощів і менше жиру, але хто хоче все життя обчислювати харчові цінності? Рано чи пізно ви повертаєтеся до свого колишнього зразка, який приносить організму більше шкоди, ніж користі. Можливо, це тому, що двома правилами DGE в основному нехтують. Якщо ви уважніше ознайомитесь із цими двома правилами, то виявите, що насолода та здорове харчування, мабуть, не такі вже й різні.
Перше правило - "Насолоджуйтесь різноманітністю продуктів". Там сказано, що дієта повинна бути різноманітною, адже чим різноманітніша їжа, тим різноманітніший спектр поживних речовин. У ньому також зазначено, що не існує “заборонених” продуктів, лише кількість є визначальною.
Інше правило - "не поспішайте і насолоджуйтесь". Суть цього полягає в тому, щоб свідомо вибирати і їсти, тому що ті, хто насолоджується їжею всіма своїми почуттями (зором, запахом, дотиком, смаком і слухом), отримують більше задоволення від їжі, роблять різноманітніший вибір, сприяють задоволенню і відчувають, коли вони ситі. є. Це означає, що ви можете спочатку з’їсти все, не відчуваючи провини, якщо ви насолоджуєтесь цим і свідомо споживаєте! Часто наш організм знає, що і в яких кількостях це для нас корисно. Він говорить нам, чого хоче, і коли цього достатньо - нам просто потрібно навчитися його слухати.
Реальність сьогодні інша: їжа на льоту або на боці, напр. Б. за комп’ютером або під час перегляду телевізора, несвідоме вживання їжі нерегулярно. Справжній смак також, здається, загубився десь між банками та готовими стравами. Часто на шляху випадає насолода та відчуття голоду, ситості та потреб.
Слід бути обережними, ігноруючи голод. Це може пройти знову, але рано чи пізно це призведе до розгулу їжі. Недолік сну також може призвести до неконтрольованого прийому їжі, оскільки втомлений мозок вимагає швидшої енергії. Крім того, кожен організм по-різному метаболізує їжу, і тому кожен організм має різні потреби. Слід уникати так званих «нульових» дієт або нібито здорових дієт, що передбачають величезні відмови. Надто строго схуднення - це боротьба з потребами власного тіла, яка в довгостроковій перспективі може навіть нашкодити нам.
Нехай ваше задоволення буде вільним
Вживання їжі є необхідним прийомом їжі, але це ні в якому разі не повинно бути другорядним питанням. Не їжте, не замислюючись, за звичкою, нудьгою, стресом, розчаруванням або тому, що час підходить. Їжте лише тоді, коли ви справді голодні, а тоді їжте лише те, що вам дуже подобається. Тоді приємна їжа можлива усіма почуттями. Харчування із задоволенням поєднується з фізичним та психічним благополуччям. Травна система розслаблена, нерви заспокоєні, голова стає яснішою. Їсти із задоволенням приносить задоволення і радість і означає більше якості життя. І навіть якщо ви переборщите, робіть це свідомо і із задоволенням, так що вам точно не доведеться жадати великого бенкету наступного дня.
Наші харчові звички в наш час занадто контролюються розумом. Хоча ми точно не знаємо, що відбувається, коли організм засвоює поживні речовини, ми хотіли б вплинути на цю складну систему життєзабезпечення. Порушуються інстинктивні емоції, які забезпечують нашому організму оптимальний запас поживних речовин. Нехай ваше тіло контролює ваші почуття. Спробуйте розпізнати, що ви відчуваєте першим, перш ніж отримати доступ до нього. Для того, щоб активізувати свої почуття, ви повинні надати предмету їжі більше, часове значення у своєму житті. Під час їжі звертайте увагу не тільки на свої почуття, насолода також повинна бути на першому місці під час покупок та приготування їжі. Але не плутайте задоволення із задоволенням. Ви можете тренувати задоволення, хто насолоджується, любить мати справу з предметом задоволення. З іншого боку, задоволенням є надмірне споживання з втратою самоконтролю.
Як смак впливає на наші харчові звички?
У кожного свій індивідуальний смак. Це визначається харчуванням матері під час вагітності та годування груддю, генами, тим, що ми їмо в дитинстві, а також культурним та соціальним середовищем, оскільки смак - це також питання звички. Але на смак також впливає наше чуттєве сприйняття та переживання, і воно змінюється протягом життя. І останнє, але не менш важливе: насолода також впливає на наш смак, адже ті, хто їсть більш свідомо, відчувають більше смаку, отримують більше задоволення від свіжої їжі та пробують нові речі.
Але я хочу схуднути
Схуднення без дієтичних вказівок, підрахунку калорій та/або без нього важко уявити. Часто ви можете зробити перший крок до бажаної ваги, дійшовши до глибини витоків своєї харчової поведінки: емоційне харчування від гніву, розчарування, самотності, нудьги чи стресу, а також неконтрольоване вживання їжі через занадто велику увагу та поспішне харчування, коли сигнали голоду та ситості не помічаються, часто призводять до ожиріння.
Якщо ви уважні і довіряєте своїм почуттям, вам не потрібні таблиці калорій. Ви автоматично змінюєте свою поведінку щодо прийому їжі відповідно до потреб власного організму. У вас виникає інше відношення до їжі, їжа цінується більше, і більше уваги до сигналів тіла призводить до поліпшення самопочуття.
Прислухайтеся до своїх почуттів, тоді їжте здорово і приємно.