Приготовлені. До ваших рецептів з органічними ефірними оліями!
Зараз ефірні олії добре відомі своїми терапевтичними достоїнствами, але в кулінарному плані вони набагато менше! Як шкода, коли ви прочитаєте наступне, ефірні олії стануть необхідними предметами на вашій кухні ...
Для тих, хто любить творчу та практичну кулінарію, органічні ефірні олії створені для вас! Доступні цілий рік, дуже різноманітні, чудової якості та економні, ефірні олії стануть важливими союзниками всіх ваших смачних страв та приголомшливих кулінарних вражень ...
Ефірні олії ... на моїй кухні
"> Органічні ефірні олії справді є справжньою природною альтернативою штучним ароматизаторам. Однак вони вимагають уваги та суворості. Їх потрібно добре вибирати та використовувати в помірних кількостях .
Ефірні олії настільки концентровані, що однієї краплі достатньо для ароматизації страви для кількох людей! Досить сказати, що ви будете тримати пляшку надовго ... Цікаво для вашого гаманця.
Сильна ароматична сила цих есенцій обумовлена дуже великою кількістю рослин (від декількох кілограмів до декількох тонн залежно від рослин), необхідних для отримання літра ефірної олії. Звідси важливість легкої руки у кулінарних приготуваннях.
Будьте обережні з використанням ефірних масел !
Однак зверніть увагу, що певні ефірні олії можуть мати шкідливий вплив на здоров’я.
Більше того, оскільки вони не розчиняються у водному середовищі, спочатку ефірні олії потрібно розбавляти в ложці рослинного масла, меду або сиропу, щоб делікатно присмачити ваші солодкі або пікантні композиції.
>>> Органічні ефірні олії, які найчастіше використовують у кулінарії, це: ефірна олія лимона, лавандова олія, кориця, апельсин, грейпфрут, ефірна олія мандарина, м’ята, базилік, естрагон, коріандр, солодкий чебрець.
Ефірні олії, додаткові поради:
- Додайте органічні ефірні олії замість кінець варіння по можливості зберігати максимум ароматів.
- Якщо ви не впевнені в дозуванні, не ризикуйте, використовуйте всього одна крапля ефірна олія.
- Для м’яких препаратів, наприклад, овочів, приготованих на пару, візьміть невелику кількість спрей що ви заливаєте ароматизованою олією, а потім збризкуєте нею овочі. Спокусливий смак гарантований !
>> Щоб правильно вибрати ефірну олію, зверніться до Посібника з придбання ефірних олій
Також на органічну їжу
Стаття про рецепти ефірних масел, написана Ельвіною, березень 2010 року