Приготуйте домашню картоплю, уникаючи запахів
Гей! Ваш рецепт додано до вибраного
Гей! Рецепт видалено з вибраного
Список покупок оновлений
Гей! Список покупок порожній
Ваші інгредієнти були додані до вашого списку покупок. Перегляньте свій список покупок>
Ви не вибрали інгредієнт для додавання до свого списку покупок
Приготуйте домашню картоплю, уникаючи запахів
31 березня 2018 року, у Трендах
Якщо картопля фрі є невід’ємною частиною нашої кулінарної спадщини, є одна річ, з якою важко змиритися, а це затяжний запах смаження після варіння. Ось кілька порад, щоб не бальзамувати будинок.
Олія, яка використовується при смаженні, не змінюється з кожним використанням. Чи знали ви, що існують методи очищення, фільтрування та дезодорування, щоб зберегти його якості між кожною службою ?
Перше правило: міняти олію для смаження щонайбільше кожні 5–6 разів приготування. І між кожним приготуванням є кілька правил, яких слід дотримуватися, щоб підтримувати олію в чистоті та уникати неприємних запахів. Отже, коли ви нагріваєте масло, вперше спостерігайте за димом. Потім розріжте свою фритюрницю і занурте в неї шматочок мокрого хліба на кілька хвилин. Ви також можете мати кілька гілочок петрушки, вимитих і висушених! Потім відфільтруйте олію, і ви отримаєте чисту ванну з низьким запахом.
У кімнаті також випийте склянку білого оцту, який має особливість вловлювати запахи. Після закінчення приготування провітрюйте кімнату протягом 5 хвилин. Запахи в основному будуть розсіюватися.
Інший прийом: помістіть половину ванільної квасолі або кілька крапель ванільної есенції у свою олію. Запах дуже потужної ванілі забере і рознесе набагато приємніший аромат, ніж місцевий фріткот.
Найбільш поганий запах видає залишок, який лежить у вашій фритюрниці, навіть коли ви дуже регулярно міняєте масло. Для дезінфекції між двома варіннями використовуйте яєчний білок. Нагрійте фритюрницю, білий притягне ці залишки, і вам залишиться лише процідити її, щоб зібрати їх.
Нарешті, майте на увазі, що зараз існує безліч пристроїв «Фритюрниця», які дозволяють смажити їжу з дуже невеликою кількістю олії. Ефективні, вони дозволяють готувати смачну домашню картоплю, набагато кориснішу ... та без запаху.