Природа, культура та гастрономія Монголії Хороша доза
Монголія: природа, культура та гастрономія
Монголія відзначає Національний день 11 липня, річницю незалежності та перемоги революції 1921 року.
Країна блакитного неба, нескінченних степів і пустель а з нащадків Чингісхана Монголія розташована в Центральній Азії, між Китаєм та Росією. Він має площу 156411 км2 і населення трохи більше трьох мільйонів жителів (за оцінками 2015 року), переважно буддистів і близько 4% мусульман. Він має 3,543 км кордону з Росією на півночі та 4677 км кордону з Китаєм у його південній частині.
Відомий як "Країна блакитного неба ", Монголія насолоджується сонцем 250 днів на рік, а також надзвичайно холодною зимою. Країна представляє найкращий приклад континентального клімату у світі, з екстремальними діапазонами температур, як добових, так і річних від —40 до +40 градусів Цельсія.
Друга за величиною країна у світі, що не має виходу до моря, ця ізольована земля має дуже мало ріллі, але вона має неповторну красу природи, вражаючи своїми гірськими хребтами та озерами з прозорими водами. З півночі на південь, можна розділити на чотири основні сфери: гірський степ і ліс, гірський степ, напівпустеля та пустеля, останні займають близько 3% загальної площі, повідомляє globi.ro.
Монголія представляє одна з країн з найбільшою висотою у світі, із середньою висотою 1580 м. Найвищі гори знаходяться на крайньому заході. Монгольські гори Алтай-Нуруу постійно вкриті снігом, а найвища вершина тут, Таванбогд, має висоту 4370 м і утворює льодовик, який домінує над повітряним знімком над Монголією, Росією та Китаєм. Між високими вершинами посушливих пустель, де дощі бувають дуже рідко. Найменша висота в східній частині країни, навколо озера Хуч - 560 м.
Він розташований на півдні пустеля Гобі, з широкими піщаними дюнами та каньйонами на східній стороні, місцевість, яку називають «кладовищем динозаврів». Пустеля охоплює території Монголії, але також поширюється на територію Китаю, на південь.
Значна частина решти території країни покрита пасовищами, де вони зустрічаються відомі коні Тахі, ті, які Чингісхан використовував у своїх завойовницьких походах.
Область Хангай володіє понад 20 мінеральних джерел, відомих своїми цілющими властивостями. У цьому ж регіоні можна помилуватися руїнами міста Харахорум, великої столиці Монгольської імперії у ХІІІ столітті.
Монголія усеяна приблизно 4000 озерами, найбільший з них Озеро Хувсгул (також званий Хувсгул) протяжністю 125 км і глибиною понад 250 м. Через свої розміри вода дуже холодна і залишається вкритою льодом до червня. Вважається святим це і одне з найстаріших озер у світі, передбачалося, що вона утворилася понад два мільйони років тому, і, як кажуть, вона має найчистішу воду, яка також є питною. До видів риб, що населяють це озеро, належать окунь, міхальт, ленок та ліпан.
Національний парк Хустайн Нуруу - одне з найвідоміших місць у світі, де дикі коні захищені. Парк розташований приблизно в 100 км на захід від столиці Монголії Улан-Батора і через нього проходить річка Туул. Хоча Монголія відома як держава, що розвивається, з населенням, за винятком переважно сільської, глибоко закріпленої столичної області Улан-Батор.
Площа озера Заповідний національний парк як перехідна зона між середньоазіатським степом та сибірською тайгою. У парку мешкає широкий спектр дикої природи, включаючи козелів, аргалів, лосів, вовків, оленів та бурих ведмедів.
Ще один національний парк, одне з найвідоміших місць у світі - Хустайн Нуруу, де захищені дикі коні - Тахі, стають місцевим символом. Парк розташований приблизно в 100 км на захід від столиці Монголії Улан-Батора і через нього проходить річка Туул.
Окрім диких коней, захищено понад 450 видів рослин, ще понад 40 видів ссавців такі як олень, монгольська газель, олень, дикий кабан, козел-козел, сірий вовк, рись, лисиця та євразійський борсук, але також такі птахи, як беркут, дрофа, дикий лебідь, чорний лелека, куріпка та сова.
Величезна пустеля Гобі, вражаючий каньйон Йоліін Ам або яскраво-помаранчеві скелі Баянзаг, поруч із трьома природними об’єктами, Увс-Нуурський басейн, культурний ландшафт долини Орхон та петрогліфи Алтаю входять до списку Світової спадщини ЮНЕСКО.
Розташована в Центральній Азії, між Китаєм та Росією, Монголія має площу 156411 км2 і населення трохи більше трьох мільйонів (Оцінка 2015 р.), Переважно буддисти та близько 4% мусульман. Він має 3,543 км кордону з Росією на півночі та 4677 км кордону з Китаєм у його південній частині.
Офіційна мова - монгольська, розмовляють 95% населення, решта говорять на діалектах ойрат і буріат монгольського походження. Етнічні групи: халхи 81,9%, казахи 3,8%, Дорвод 2,7%, Баяд 2,1%, бурят-буріати 1,7%, Захчин 1,2%, Даріганга 1%, Уріанхай 1%, інші 4,6%.
Монголія є поділена на 21 провінцію ("Aimags" на монгольській мові), столиця Улан-Батора, три великі автономні міста: Дархан, Ерденет і хор. Провінції поділяються на "суми" або райони. Найбільша провінція - Південна провінція Гобі (“Umnugobi Aimag”).
Столиця Улан-Батора (Червоний герой) знаходиться в центрально-північній частині країни в долині річки Туул, на кордоні з пустелею Гобі і проживає майже 40% населення країни, повідомляє infotur.ro. Представляти промислово-економічний центр Монголії, але також сильним культурним центром. Тут знаходяться найважливіші музеї, бібліотеки, парки та культурні споруди країни - Ногонські палаци - Орго та Богдо-хан, багаторазові пагоди, Велика пагода, спеціальні буддистські монастирі (Гандан) або Великий Ламаїст Обо Вівтар, розташований в 25 км від капітал. Також, має п’ять основних університетів: Національний університет Монголії, Науково-технологічний університет Монголії, Університет здоров’я та медичних наук, Педагогічний університет та Університет мистецтв і культури.
Монгольська культура зазнала сильного впливу кочовий спосіб життя і тісно пов’язана з переміщенням тварин у їх природному середовищі існування, приблизно 30% населення є кочовим або напівкочовим. Кочівники в Середній Азії, послідовники шаманізму, залишили сильний слід у монгольській релігійній культурі і продовжують практикувати.
Незважаючи на урбанізацію, степові традиції також наклали свій відбиток на архітектуру, так що навіть у великих містах, більшість монголів досі живуть у традиційному «герсі“, Звана в давнину, юртами і завжди розташована на південь. Вони виготовлені з дерев’яної конструкції, закріпленої шкіряними ремінцями, вкритими шарами повсті та тканини.
Їх легко підняти і розібрати, так необхідні кочівникам. Задня частина будинку, яка називається Хоймор, - це місце проживання старійшин та зберігання цінностей, а на задній стіні зазвичай знаходиться сімейний вівтар із буддистськими зображеннями, сімейними фотографіями та валізами.
В традиційна архітектура є три стилі: монгольський, тибетський та китайський, а також їх поєднання. Таким чином, виділяють: Храм Лавріна (18 століття), побудований за тибетськими традиціями; Choijing Lamiin Sum (1904), сьогодні музей - побудований у китайському стилі; Храм на площі Цогчин, поєднання монгольської та китайської традицій; Храм Майтреї (розібрано у 1938 р.), є прикладом тибетсько-монгольської архітектури.
Номадизм, поряд з тибетським буддизмом та шаманізмом, також залишили свій слід у живописі музики та літератури.. Традиційна музика передбачає велику кількість музичних інструментів та стилів. Унікальний стиль традиційного співу, відомий як “Urtiin duu” або довгі пісні - один із найдавніших жанрів монгольського музичного мистецтва (13 століття). Навчені чоловічі голоси викликають своєрідні гучні гортанні звуки, передаючи кілька звуків одночасно.
В той самий час, Танці «Цам» вони закінчені виганяти злих духів, в них виявляються впливи шаманізму. Традиційна музика і танець, однак, не обходяться без відтінку конторціонізму - старої монгольської традиції. Першою рок-групою Монголії був Soyol Erdene, заснована в 1960 р., а після 1990 р. також розвиваються жанри репу, техно, хіп-хопу.
На більшість творів образотворчого мистецтва в Монголії до ХХ століття сильно впливали релігійні тексти і надихалися великою кількістю буддистських божеств. Ряд основних робіт приписується першому Джебцундамба Хутукту, Занабазару. Традиційні картини найпопулярнішими є Тханка - картини з бавовни або шовку, на яких зазвичай зображено буддистське або божество мандали, повідомляє mongolianembassy.us.
Наприкінці 19 ст, такі художники, як "Марзан" Шарав вони запровадили більш реалістичні стилі живопису. Насправді всі форми образотворчого мистецтва процвітали лише наприкінці 1980-х, і Отгонбаяр Ершуу, безсумнівно, є одним із найвідоміших сучасних монгольських художників.
Найдавніша відома монгольська драма "Місячний кук" (Саран Хьокхьо) була заснована Данзанравджаа близько 1831 р., а перший професійний театр був заснований в Уланбаторі в 1930 р. З 1990-х рр. було створено ряд невеликих приватних театральних компаній, які зосереджувались на світлих комедіях і сатири.
Перший літературний твір в монгольській є "Таємна історія монголів" (13 століття) твір, що розповідає про появу та прихід до влади монгольського лідера Чингісхана та розширення Монгольської імперії.
Монголія володіє численні традиційні фестивалі здійснюється протягом року. Найбільший є Фестиваль Наадам відзначається по всій країні в липні і включає спортивні заходи: боротьба, стрільба з лука та скачки, традиційні ігри. Інші відомі традиційні фестивалі - це Фестиваль льоду та Фестиваль тисячі верблюдів.
Гастрономія
Земля нащадків Чингісхана, розташована в Середній Азії, між Китаєм та Росією, Монголія у ньому є проста унітарна кухня, цілком схожий на азіатський взагалі, тому в монгольській дієті не бракує рису та локшини.
Основні інгредієнти Я в монгольській кухні молочні тому цю країну ще називають «країною молока». Основним джерелом їжі є молоко овець, кіз, великої рогатої худоби, верблюдів чи яків. У більшості випадків його вживають ферментованим. Деякі з необхідні молочні продукти на монгольському столі - вершкове масло, збите молоко, сир, сир, йогурт або кмин, напій з ферментованого кобилячого молока.
Іншим інгредієнтом, який широко вживається, є м'ясо, раціон населення цієї країни надзвичайно багатий білками та жирами. М’ясо особливо воліють монголи, що мешкають у районі прерії, оскільки поряд із тваринами жирами воно допомагає їм пройти сувору зиму. Найчастіше вживають м’ясо баранини, овець, козлів, яловичини, верблюдів або яків. (тварина, характерна для району пустелі Гобі) найчастіше варена.
Найважливіші прийоми їжі протягом дня вони є, для монголів, сніданок і обід які зазвичай складаються з баранини, відвареної з борошном та жиром, а також молочних продуктів, овочів, солінь та необхідного рису. На заході країни прийнято подавати овець або яловичину з конем.
Наскрізь відомі страви є: Бууз - національна страва, яка представляє варені вареники, наповнені фаршем і їдять тільки вручну; Хуушуур - смажені вареники, фаршировані фаршем; Борц - сухе м’ясо; Guriltai Shul - найпопулярніший суп на основі овочів, м’яса та смаженої локшини.
Починаючи з другої половини ХХ століття, овочі стали все більше і більше входити до складу монгольського раціону, так що в столиці країни Уланбарорі існує широкий асортимент таких продуктів.
Щодо напої, монголи служать a чай, приготований на теплому молоці (suutei tsai) та місцеві трави. Специфічним є той факт, що чай злегка солоний. “NermalikeH - це горілчаний алкогольний напій з йогурту, а "айрагул" є найбільш відомим і готується пастухами на основі ферментованого кобилячого молока, збродженого в суміші зі спиртом, у пропорції 3%.
Багато монголів переганяють продукт далі, виробляючи пити названий “Шиміін архі”, додавання алкоголю, до частки 12%. Тож монгольські напої також засновані на молочних продуктах. Однак існують і класичні напої, такі як кава або фруктовий сік.