Приготуйте крижаний чай самостійно ігристе з чаєм літнього чайного дому Bachfischer
Літо, холодний чай, сонце - що може бути приємніше, ніж провести обідню перерву в затіненому місці за освіжаючим келихом холодного чаю? Здорове, смачне, освіжаюче - і звичайно домашнє! Тут ми розповімо вам, як перетворити свій чай на улюблений літній напій для всієї родини.
Ідеальний супутник у літні місяці
Особливо в середині літа важливо привести свій баланс рідини у форму - крижаний чай є здоровою альтернативою нудній воді та солодким безалкогольним напоям. Холодний чай, який ви знайдете на полицях супермаркетів (часто з більш ніж 15 кубиками цукру на літр) навіть не справжнє - то чому б просто не зробити це самостійно вдома? Свіжоприготовлений і вишуканий на власний смак, холодний чай є ідеальним супутником у спекотні місяці: він не містить прихованих калорій, не містить небажаних і невідомих хімічних добавок, швидко готується і доступний у численних варіаціях.
До речі, вам не доведеться турбуватися, що чай втратить свої цінні інгредієнти, коли його готуватимуть як холодний чай. Вітаміни, катехіни, поліфеноли тощо подібні зберігаються. Холод - як показують дослідження на заморожених овочах - не шкодить вашому здоров’ю.
Холодний чай - тепле задоволення?
Холодний чай: сама його назва обіцяє чудове освіження. Класна назва походить від кубиків льоду, які використовуються для охолодження гарячого чаю. Але зазвичай його п’ють навіть не холодним, а досить теплим. І недарма: крижані напої обіцяють короткочасне охолодження, але теплі напої в подальшому є більш освіжаючими. Випиваючи теплий холодний чай, ваше тіло витрачає менше енергії, ніж на склянку холодного чаю. І оскільки організм може врятувати себе від зігрівання крижаного напою, він виробляє менше енергії і швидше охолоджується.
Який чай найкраще використовувати для приготування холодного чаю?
В принципі, ви можете зробити холодний чай з будь-якого виду чаю. Ідеальною основою є міцні чорні чаї та інтенсивні фруктові чаї. Також підійде чай ройбуш або медонос. Два південноафриканських чаю вже відносно солодкі за своїм основним смаком і тому є ідеальною відправною точкою.
У чорному та зеленому чаї є кофеїн - саме тому ці види чаю не підходять як холодний чай для дітей. Маленьким любителям холодного чаю найкраще використовувати фруктовий чай або чай ройбуш як основу. Вибираючи чай, слід переконатися, що чай має інтенсивний смак. Таким чином ви можете бути впевнені, що смак не зменшується кубиками льоду або іншими добавками. Світло-білі та зелені чаї менш підходять для класичних холодних чаїв.
Холодний чай - приготування
Холодний чай можна робити різними способами. Класичний варіант - "гаряче на льоду". Для цього приготуйте улюблений сорт із подвійною кількістю чаю, ніж зазвичай, тобто 2 чайними ложками на 0,2 л, і дайте йому настоятися відповідно до інструкцій. Покладіть тростинний цукор або тире фруктового сиропу у високу склянку (малина або апельсин особливо смачні) та приблизно 6 кубиків льоду. Потім залийте його гарячим чаєм. Тепер соломинка і насолоджуйтесь відразу.
Для більшої кількості попередньо закип’ятіть чай і дайте йому охолонути кілька годин у холодильнику. На літр слід вживати близько 8 чайних ложок чаю. Готовий холодний чай підсолодити невеликою кількістю цукру або сиропу і випити його з кількома кубиками льоду в склянці. Навіть звук кубиків льоду в склянці говорить про освіження, а смак просто незрівнянний.
Холодний чай з холодним заварюванням - це абсолютно новий спосіб насолодитися холодним чаєм. Особливо тонке листя зеленого або білого чаю обливають холодною водою і круто протягом декількох годин. Результат: приємно м’яке, легко готується освіжаюче харчування зі здоровими інгредієнтами.