Приготуйте мигдальне молоко самостійно. Я сам зроблю - місіс Флурі #eatgoodfood
Мигдаль - справжній суперпродукт і багатий вітаміном Е. Мигдальне молоко, виготовлене з них, блищить надзвичайно корисними речовинами і є моїм улюбленим молоком на рослинній основі за смаком. Ви також можете легко зробити мигдальне молоко самостійно, я думаю, що домашнє молоко теж набагато смачніше.
Мигдальне молоко отримують шляхом замочування мигдалю, потім зливають воду, а очищений мигдаль пюрируют свіжою водою в потужній мішалці. Потім отриману пульпу пресують через фільтрувальну тканину або сито. Домашнє мигдальне молоко готове. Мигдальне молоко залишається свіжим у холодильнику протягом 4-5 днів.
Оскільки домашнє молоко не містить ніяких емульгаторів за консистенцією, воно легко відокремлюється після наповнення. Тому просто коротко струсіть пляшку, перш ніж насолоджуватися. Я люблю мигдальне молоко і люблю використовувати його для приготування своєї каші та граноли.
Не викидайте мигдальну пасту, яка залишається в ситі під час виробництва, оскільки вона повна корисних речовин і підходить для приготування смачного мигдального сиру. Окрім веганського сиру, з нього також можна приготувати мигдальне борошно. Для цього сушіть суміш у духовці при 120 градусах приблизно 1 годину. Потім мигдальне борошно можна використовувати для випічки.
Рецепт мигдального молока
Інгредієнти:
200 г мигдалю
1 літр води
за бажанням:
1 ст. Ложка підсолоджувача (для мене: кленовий сироп)
1 щіпка солі
Підготовка:
Замочіть мигдаль у воді на ніч або на 8-10 годин. Злийте воду. Очистіть коричневий мигдаль після замочування, просто очистіть коричневу шкірку.
Помістіть очищений мигдаль у блендер з 1 літром свіжої води і дрібно розімніть в пюре.
Підготуйте миску з ситом і фільтруючою тканиною і вилийте молоко через фільтрувальну тканину. Закрийте кінці фільтрувальної тканини та пропустіть молоко крізь фільтрувальну тканину. Готове мигдальне молоко залийте в очищену скляну пляшку.
Мені подобається молоко трохи солодше, і мигдальне молоко з кленовим сиропом і сіллю знову кладу в блендер і знову перемішую, перш ніж заливати.
Ви спробували мій рецепт?
Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury
Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram