Приготуйте палео мюслі самостійно - сніданок майже як у "веганський кам’яний вік"

Для гарного початку, наповненого енергією та прагненням до дій, особливо важливо мати здоровий сніданок, багатий життєво важливими речовинами. Якщо обійтися без харчових продуктів, що обробляються промисловим способом, і налаштувати свій сніданок відповідно до «палео дієти», він буде вдвічі кориснішим та смачнішим.

Спробувавши протягом багатьох років різні варіації комерційних та домашніх мюслі, я закінчив із власним творінням, яке є одночасно веганським та містить елементи дієти палео кам’яного віку. Про що це все і як ви готуєте той чи подібний мюслі, я розповім вам у наступних рядках.

Веган та Палео, що це?

Терміни палео-дієта та веганство спочатку стосуються різних форм харчування.

Для деяких людей веганське харчування є не просто формою харчування, а й способом життя, при якому уникають продуктів тваринного походження. На відміну від вегетаріанців, вегани також обходяться без меду, яєць, молочних продуктів та, в деяких випадках, використання шкіри, вовни та шовку.

Палео, навпаки, також описується як дієта кам’яного віку. Люди, які живуть за такою формою харчування, орієнтуються на передбачувану дієту кам’яного віку - тобто, як передбачається годування людей кам’яного віку. Палео-дієта складається з продуктів, які, імовірно, вже існували в кам’яному віці (коли люди жили в печерах і вбивали мамонтів), і не було готових продуктів, таких як макарони, піца чи морозиво. Цей тип дієти складається в основному з необроблених продуктів, таких як фрукти, овочі, горіхи, насіння, риба, м’ясо, яйця та мед. Зазвичай дієта Палео також включає відмову від молока та зернових продуктів.

Суміш обох форм харчування також описується як "пеганова дієта".

Причини пеганської дієти

Я зупинився на варіанті веганського палео. За допомогою наступного рецепта я даю своєму тілу здорову і стійку їжу на сніданок і роблю внесок, хоч і невеликий, у наше довкілля.

Є кілька причин, чому цей підхід може вам здатися цікавим:

Ви хочете споживати важливі мінерали та вітаміни під час сніданку
Ви просто любите їсти смачні мюслі, які знаєте, що в них є, і що вам подобаються.

Якщо ви теж хочете зробити позитивний внесок у себе та навколишнє середовище, спробуйте це та надішліть нам відгук!

Рецепт: палео мюслі

Приготування мюслі нескладно. Вам знадобиться кухонна вага, пара чаш для інгредієнтів і кухонний комбайн для подрібнення горіхів і ядер.

Для мого улюбленого рецепта вам знадобляться такі інгредієнти. Звичайно, ви можете адаптувати їх на власний смак:

200 г горіхів кеш'ю
200 г фундука
200 г волоських горіхів
200 г мигдалю
100-200 г кокосової стружки
100 г насіння соняшнику
100 г насіння чіа
100 г родзинок

100 г сушеної шовковиці
2 ст ложки насіння кропиви
2 ст. Ложки кориці (за смаком)
1 чайна ложка ванілі (за смаком)
50 г кокосової олії
100 г сиропу агави (альтернативно меду)

Альтернативні інгредієнти включають арахіс, нарізаний мигдаль, насіння льону, сушену журавлину або вишню.

Готуючи горіхи, ви можете замочити горіхи у воді, щоб вимити фітинову кислоту, яка в них міститься. Він пов’язує такі важливі мінерали, як кальцій або магній, у споживаній їжі і виводить їх з травлення та нашого організму. Замочування горіхів, а потім сушка можуть допомогти вивести кислоту та зменшити споживання.

Щоб зробити мюслі, зробіть наступне:

Для подрібнення сухих горіхів використовуйте кухонний комбайн або ступку.
Покладіть подрібнені горіхи у велику миску, додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.
У каструлі розігріти кокосове масло і сироп агави, додати в миску з рештою інгредієнтів і ще раз добре перемішати.
Викладіть суміш рівномірно на деко, застелене папером для випічки.
Поставте деко в духовку при температурі 175 ° C зверху та знизу, нагрійте та підрум’яніть на 20 хвилин.
Знову змішайте майже готове мюслі і підрум’яніть у духовці ще 20 хвилин.

Після охолодження мюслі його можна зливати і насолоджуватися.

Я вважаю за краще готувати це мюслі зі свіжими фруктами та мигдальним молоком. Тут ви можете дізнатись, як можна самостійно зробити мигдальне молоко недорого.

Ви пробували цей чи подібний рецепт раніше?

Можливо, вас також цікавлять ці предмети: