Приготуйте смачне дієтичне варення самостійно
Навряд чи щось легше або швидше приготувати, ніж дієтичне варення. Ваші джеми, джеми, желе або чатні зі свіжих фруктів не тільки смакують краще, ніж куплених, Ви можете заощадити багато цукру або замінників цукру, які часто використовують для дієтичного варення.
Стиглі фрукти для природної солодкості
Хто його сам готує, також визначає, скільки фруктів потрапляє в келих. Існує незліченна кількість дієтичних рецептів для приготування, і вони залишають індивідуальні уподобання з достатньою творчою свободою. Хтось віддає перевагу темним ягодам, іншим подобається солодкий смак бананів або легке варення зі слив, слив мірабел або абрикосів. Як правило, чим більше стиглі плоди, тим менше потрібно цукру, оскільки стиглі плоди містять особливо велику кількість фруктози. Завдяки сучасним цукровим консерваціям сьогодні можна заощадити багато цукру, не відмовляючись від чудової солодкості фруктового спред. Оскільки на додаток до пропорційного співвідношення 1: 1, для якого потрібно стільки ж фруктів, скільки цукру, ви можете впевнено використовувати консервований цукор у співвідношенні 1: 2 або 1: 3, не відмовляючись від солодкого. Ви також можете обійтися без дієтичних рецептів для приготування в домашніх умовах і просто зменшити вміст цукру за допомогою цукрового співвідношення.
Фокус з лимоном
Сміливі кухарі варення також можуть експериментувати зі спеціями. Кориця чудово поєднується зі сливами, але в помірних кількостях шавлія або м’ята можуть додати новий штрих до вашого домашнього варення. Якщо ви зовсім не хочете працювати з гелевим цукром, ви можете скористатися гелеутворювачами з магазинів здорової їжі та попрацювати з яблучним або цитрусовим пектином. Сироп агави також має високу підсолоджувальну здатність, яка порівнянна з промисловим цукром. Маленька порада: Менше цукру впливає на термін придатності домашніх джемів, тому бажано використовувати якнайменші склянки. Невеликий тире лимонного соку має великий вплив. Лимонна кислота не тільки сприяє гелеутворення, але й забезпечує, крім своїх консервантних властивостей, збереження прекрасного кольору плодів. До речі, дієтичні рецепти, які можна приготувати вдома для смачних фруктових спредів, також мають сенс далеко від періодів посту чи дієт. Оскільки фрукти природно містять велику частку фруктози, тому дієтичне варення можна використовувати як підсолоджувач. Тому що час від часу, під час посту, на вас надходить голод солодкості, який можна вгамувати за допомогою дієтичного варення, яке ви можете швидко зробити самостійно.