Приготуйте смажений буряковий хумус самостійно - звільніть свою їжу

смажений

Приготуйте смажений буряковий хумус самостійно

Подивіться на цей колір ...! Хіба це не чудово!?
Для мене хумус є абсолютною родзинкою навіть сам по собі і дуже часто є на тарілці. Але я справді не можу встояти перед цим вершковим і неймовірно барвистим хумусом, щоб зробити собі смажену буряк. На щастя, це не обов’язково, оскільки домашній хумус, з одного боку, набагато «легший», ніж куплений, оскільки кількість олії можна регулювати краще. З іншого боку, його роблять надзвичайно швидко - навіть у більших кількостях, оскільки він може витримати кілька днів у холодильнику. Мені дуже подобається їсти хумус акуратно або в якості занурки для сирих овочів, але нут-пюре також ідеально підходить як соус в обгортанні або як намазка з хлібом, картоплею або рисом. Справжній універсал, сьогодні у версії, яка точно не доступна в магазинах! Тож вперед, зробіть хумус самі - це девіз.

Ви можете побачити конкретне уявлення про те, як можна використовувати буряковий хумус у цьому рецепті для обгортання з низьким вмістом вуглеводів із запеченим гарбузом, волоськими горіхами та свіжим соусом з авокадо та коріандру.

Підсмажений буряковий хумус

Час підготовки приблизно 25 хвилин
інгредієнти на 4 порції:

250 г свіжого буряка (очищений)
2 зубчики часнику
5 ст. Ложки оливкової олії *
1 щіпка солі
250 г вареного нуту *
1 чайна ложка кмину
1 ст. Ложка кунжутного гриба *
1,5 лимона
1 щіпка перцю
1/2 чайної ложки кунжуту
при необхідності трохи води, рослинне молоко, веганський йогурт

Підготовка:

  1. Очистіть і крупно, але рівномірно подрібніть буряк. Покладіть на деко, застелене папером для випічки. Очистіть і грубо наріжте часник і посипте його над буряком. Полийте овочі 1 столовою ложкою оливкової олії, заправте сіллю і запікайте в духовці при 200 градусах верхнього/нижнього вогню близько 15 хвилин.
  2. Пюре з нуту підсмаженого буряка, включаючи часник, кмин, кунжут, лимонний сік, перець і кунжут, додавши решту оливкової олії (4 столові ложки) і, якщо потрібно, трохи води або овочевого напою, поки хумус не отримає потрібну консистенцію.
    Примітка: Хумус залишається свіжим приблизно 4 дні при охолодженні та щільному закупорюванні.
    Її можна ложкою в чистому вигляді, занурити в неї сухарики та овочі, подати як намазку, перетворити на соус до макаронів, вершкову частину в обгортанні та багато іншого ... ♥ Будьте креативними і нехай ваші ідеї розгулюються.