Приготуйте солодку самостійно Насолоджуйтесь домашніми солодощами
Любителі солодких зубів повинні насолоджуватися домашніми цукерками з солодки. Дізнайтеся тут, як можна приготувати смачні солодощі вдома.
Не тільки для солодкої рашпілі: цукерки з солодки чудові на смак, і що чудово, ви можете зробити їх самостійно. Трохи такту і практики, солодощі легко зробити.
Інгредієнти для цукерки з солодки
Для приблизно 20 цукерок з солодки потрібно 4 столові ложки вершкового масла, трохи жиру для форми, 125 грамів цукру, 60 мілілітрів кленового сиропу, 2 столові ложки патоки або сиропу з цукрових буряків із магазину здорової їжі, 60 мілілітрів підсолодженого згущеного молока і щіпка солі. Також вам знадобиться шість столових ложок цільнозернового борошна та по 2 чайні ложки екстракту анісу та солодки. Щоб зробити солодку по-справжньому приємною і темною, можна додати пів чайної ложки чорної харчової барвники. Однак цукерки смачні навіть без фарбування. Кухонний термометр також корисний для того, щоб ваші солодощі були успішними, оскільки температура повинна залишатися якомога постійнішою.
Крок за кроком до щастя солодки
Застеліть форму приблизно 22 на 12 сантиметрів папером для випічки і додатково змастіть папір. Прикріпіть варильний термометр до каструлі - вимірювальний пристрій не повинен торкатися дна - і додайте масло, цукор, кленовий сироп, патоку та сіль. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Як тільки температура досягне 116 градусів за Цельсієм, зніміть сковороду з плити і відразу обережно помішайте борошно, а також харчовий барвник, якщо це необхідно.
Коли всі інгредієнти об’єднаються, утворивши однорідну масу, змішайте екстракт анісу та солодки. Тепер налийте суміш у підготовлену форму і дайте солодці застигнути в холодильнику. Це займає близько 30 хвилин. Тоді ви можете нарізати свої домашні цукерки невеликими кубиками або нитками - все, що вам більше подобається.