Приготування гарбуза Coup de Pouce

Фотограф: Unsplash | Скотт Маклауд

вирізаною стороною

Домашні речі

Наші надійні поради щодо приготування цього дуже популярного сквошу.

В печі: розріжте гарбуз навпіл і очистіть від насіння. Помістіть вирізаною стороною вниз у посуд, змащений маслом, і випікайте при температурі 190 ° C (375 ° F) одну годину або до готовності.

У мікрохвильовці: розріжте гарбуз навпіл, спорожніть його насіння і наколіть виделкою шкірку. Покладіть вирізаною стороною вниз у посуд, безпечний для мікрохвильовки, накрийте перфорованою поліетиленовою плівкою і варіть 10–15 хвилин або до готовності.

На пару або вареному: розріжте на 5 см (5 см) шматочки, видаліть насіння і варіть їх на пару або в окропі протягом 15-20 хвилин.

Пюре: Якщо приготовлений гарбуз містить занадто багато води, злийте його протягом 10 хвилин на друшляку. Пюрируйте в блендері або кухонному комбайні. Накрити та охолодити до 5 днів або заморозити в герметичних контейнерах до 1 року.

Консервований звичайний гарбуз може замінити домашнє пюре в рецептах.

Смажені гарбузові насіння: промити насіння і висушити їх. Змішайте їх з невеликою кількістю олії і солі. Випікайте при 350 ° F (180 ° C) протягом 10-15 хвилин, поки не стане хрусткою.