Здорове харчування для дітей Article Nestlé
Здорове харчування для дітей - 5 основних принципів
Ніколета Тупіша, спеціаліст з харчування Нестле Румунія
Здорове харчування формується в дитинстві. Як батьки ви хочете дати своїй дитині все найкраще, починаючи від освіти і закінчуючи харчуванням, тим самим будуючи міцну основу для щасливого та здорового життя. Засипані інформацією, батьки часто розгублені та стурбовані. Наша рекомендація для батьків - звернутися за порадою до фахівця, якщо вони стикаються з харчовими проблемами з маленьким. Ми прийдемо вам на допомогу за допомогою кількох простих порад.
1. Здорове харчування для всієї родини
Діти часто застосовують багато звичок, які вони бачать у сім’ї. Якщо ви хочете, щоб ваш малюк їв овочі із задоволенням, усі члени сім’ї повинні мати на тарілці овочі, щоб їх їсти природним шляхом. Не рекомендується робити особливий акцент на овочах, не потрібно говорити "Наскільки смачні ці овочі!", Просто їжте їх природним шляхом, і у вас є великі шанси з'їсти їх і причиндел без примх і питань.
2. Залучайте їх до покупок та кулінарії
Діти повинні змалку розуміти, звідки береться наша їжа і як її готують. Залучайте дитину до всього, що означає покупку, зберігання та приготування їжі. Як результат, він набагато краще знатиме різноманітну їжу, знатиме, як їх безпечно зберігати, і зрозумітиме, які комбінації найбільш підходящі для здорового харчування. Спробуйте пояснити їм, готуючи разом, яка роль гарніру, салату чи десерту. Всі ці дії допоможуть йому сформувати здорові звички до повноліття. Їжа повинна залишатися одним із найвеличніших задоволень у житті, але задоволення повинно виходити від ритуалу, присвяченого приготуванню та обслуговуванню страви, а не від виду та кількості їжі, яку ми їмо.
3. Не потрібно їсти все з тарілки
Більшість дітей сприймають почуття голоду та ситості набагато краще, ніж ми, дорослі. Багато з нас «деформували» ці фізіологічні відчуття, дотримуючись різких дієт, переїдання або поганого управління стресом. Відповідальність батьків - покласти якісну їжу на тарілку, а дітей - їсти відповідно до почуття ситості. У наш час «їсти все з тарілки» - це заклик до ожиріння. Коли спостерігаються відхилення від нормальної ваги (плюс або мінус), звертаються до фахівця, який з більшою точністю визначає кількість їжі, придатну для кожного прийому їжі, залежно від віку дитини та ваги, на якій він повинен торкнутися його.
4. Солодощі мають своє місце в раціоні
Кожна дитина любить солодощі, солену або жирну їжу, або все одночасно. В оптимальній дієті для дітей OptimiX, визначеній німецькими настановами, дозволено використовувати такі менш корисні продукти, але вони не повинні сприяти більш ніж 20% щоденним потребам дитини в енергії. 80% добової потреби має надходити з поживних продуктів (цільнозернові, фрукти, овочі, молочні продукти, нежирне м'ясо, риба, горіхи, насіння).
5. Графік харчування
Діти повинні дотримуватися графіка прийому їжі якомога рівномірніше від одного дня до іншого. Серед дорослих дієтологи ще не домовились, чи рекомендувати триразове харчування та дві закуски або лише три основних прийоми їжі на день. Серед дітей рекомендації чітко окреслені, дітям потрібно частіше і менше їсти. Три основних прийоми їжі, з яких щонайменше два приймаються сім’єю (сніданок і вечеря), до яких додаються 2-3 закуски, які ідеально підходять протягом вегетації. Чому? Оскільки в дитинстві процес росту витрачає багато енергії, але у дітей шлунок все ще малий. Єдиний варіант покрити енергетичні потреби - це часте харчування, але в невеликих кількостях. Однак великою помилкою є "ізоляція" дітей і посадка їх на окремий графік харчування від решти родини.
Майте на увазі, що сімейна їжа завжди корисніша, незалежно від меню, ніж найздоровіша їжа, яку їдять окремо. Цей принцип стосується як дітей, так і дорослих, і є основою здорового харчування.