Приготування гречки Ось як її готують
Готування гречки: як її приготувати
Приготування гречки: інгредієнти
Приготування гречки
- Спочатку покладіть зерна гречки в сито змити гарячою водою.
- Слід дотримуватися співвідношення 1: 2 для рідини: на одну чашку гречки є дві чашки підсоленої води або овочевого відвару. Покладіть інгредієнти в каструлю і дайте їм закипіти.
- Потім дайте гречці варитися на меншому вогні поки вода не википить.
- Нарешті, зніміть зерна з вогню і Дайте йому просочитися ще кілька хвилин.
Смажте гречку на сковороді
Також на сковороді можна приготувати гречку. Для цього слід розігріти масло або маргарин, додати зерна і Смажте три хвилини, постійно помішуючи. Потім додайте трохи води або бульйону і варіть гречку приблизно 15 хвилин. Після того, як ви дасте йому просочитися протягом декількох хвилин, ви можете використовувати його для приготування салату або котлет, наприклад.
Товарна гречка
На відміну від того, що випливає з назви, гречка - це не зерно, а рослина спориш. Гречка є дуже багата білком і містить важливі поживні речовини як калій, магній і вітамін Е, він також не містить глютену. Псевдозерна особливо популярна в російській кухні, де гречане борошно використовується, наприклад, для приготування блині. Гречані млинці та французькі галети теж смачні.
Однак слід не їжте неочищені зерна гречки, оскільки це може спровокувати алергію: шкірка містить фагопірин, що може призвести до шкірних висипань. Однак у магазинах зазвичай доступна лише очищена гречка. Ви можете впізнати неочищену гречку трикутні та темно-коричневі зерна. До речі, гречана крупа - це подрібнена гречка. Загалом, гречку перед обробкою бажано ретельно промити гарячою водою.
Шукаєте більше інструкцій з приготування? Ми пояснимо, як варити сочевицю, варити пшоно, варити булгур та варити лободу.