Приготування їжі без солі Завдяки цим альтернативним продуктам їжа все одно смакує

Оновлено: 30.10.19 - 7:04

Приготування їжі без солі: завдяки цим альтернативним продуктам їжа все одно смачна. Фото: dpa

Занадто багато солі шкідливо для здоров’я - тому її слід зменшувати в довгостроковій перспективі. З правильними альтернативами ніхто не повинен обійтися без смачної їжі.

Там відсутній сіль в супі! «Біле золото» вважається найважливішим приправа під час варіння. Ідея, сіль залишаючи це поза звучить як м’яка одноманітність. Але цього не потрібно. Бо з правильними Альтернативи все ще може бути гострим і смачним суди викликати в уяві.

У Німеччині кожен споживає в середньому вісім грамів солі на день - занадто багато, стверджують експерти.
Приготування їжі без солі не повинно бути нудним - є здорові альтернативи.
Спеції, серед іншого, є хорошим замінником солі.

Сіль у їжі: занадто багато шкодить вашому здоров’ю

сіль знаходиться в кухня незамінний. Це найважливіше приправа під час варіння. Але це також є у багатьох готових стравах сіль - і не мало. Наприклад, заморожена піца - справжня Солоний гріх. Лише за допомогою однієї піци ви можете споживати до 80 відсотків своїх щоденних потреб.

А за даними Товариства з питань харчування (DGE), це трохи менше 6 грам. Але, зокрема, у німецькій кухні люблять солону: в середньому ми споживаємо близько восьми грамів білого золота щодня.

сіль сам по собі не поганий - але занадто багато. А вісім грамів значно перевищують рекомендовану кількість, а тому шкодять їм здоров'я. Зрештою, у тих, хто вживає занадто багато солі, підвищений ризик серцево-судинних захворювань та артеріального тиску.

Приготування їжі без солі: доступні ці альтернативи

Тут багато Альтернативи, про споживання сіль зменшити і також не Спеція і смак доводиться обходитися без.

Найбільший сіль споживається з готовими стравами, чіпсами, хлібом та сиром. Але фаст-фуд також містить багато сіль. Отже, першим кроком до дієти з низьким вмістом солі є: готую самостійно. Ви завжди точно знаєте, що споживаєте.

Крім того, Nutri-Score повинен надавати споживачеві інформацію про частку солі та цукру в продукті.

Але навіть готуючи їжу для себе, багато людей, як правило, їдять їх суди пересолити. Але з правильними спеції і Трави тут теж багато що відбувається сіль економити - без жодних Втрата смаку

Спеції - це нова сіль

Приправа не завжди означає сіль. Якщо їжа має м’який смак, багато людей просто додають більше солі - не пробуючи нічого іншого. Наприклад, зі спеціями. Деякі з них особливо корисні для того, щоб суп пішов:

паприка: Від м’якого до вогняно-гарячого, червоний порошок справді призводить до їжі. Порошок копченої паприки - справжня підказка.
куркума або каррі не тільки привносить колір їжі, але і смак.
мускатний горіх робить смак кожного овоча ще кращим.
часник і цибуля ніколи не повинно бути відсутнім у шафі зі спеціями.
Але також перець, Насіння кмину або піменто забезпечити справжній смаковий вибух.
імбир дає всім блюдо ця певна порція пікантності

З правильною зеленню їжа смакує свіжою та смачною

Але не тільки Спеції а прянощі суміші приправляють їжу. Також Трави - будь то свіжі чи сушені, ідеально підходять для приправ та забезпечують інтенсивний аромат. Особливо різноманітний смак цих трав:

Любисток: Також називається травою Меггі і, без сумніву, замінює коричневу рідину.
Класика італійської кухні: базилік, материнка, розмарин і чебрець.
петрушка і цибуля-лук дозволяти сіль виглядати старою.
м'ята, Лимонний бальзам або кріп забезпечити свіжість їжі.
Також майоран або мудрець є Трави з цим певним чимось.

Більше порад та підказок щодо менш солоної їжі

Але не тільки Спеції і Трави допомогти створити зі смаком блюдо чаклувати. Також можна пристосувати певні заходи та моделі поведінки солона їжа щоб зменшити:

Обов’язковий Пересолення нехтування за столом - з часом смакові рецептори звикають.
Їжі, таких як фрукти та овочі, молочні продукти або чиста риба чи м'ясо, майже не існує без солі.
сіль від дріжджі або зменшений сольовий овочевий відвар замінити.
Методи підготовки, як Приготування на пару, варіння або Пропарювання зберегти природний смак інгредієнтів. Тоді додаткове засолювання зайве.