Приготування їжі без ваг - дитяча гра! Журнал «На смак»; s

  • відбиток
  • Зв'язок
  • Доставка
  • Право на відмову
  • Умови
  • Захист даних
  • Юридичне повідомлення

Кухня іноді стосується найкращих геодезичних робіт. Точні ваги та хороша мірна чашка - це половина успіху, щоб зробити рецепт успішним. Але не всі тексти рецептів містять перелік інгредієнтів з точною інформацією в грамах або мілілітрах, але працюють із класичними кухонними мірками, такими як столові ложки або чашки. Ми допоможемо вам здійснити конверсію.

журнал

зміст

EL, TL, cl або dl - що саме це означає? А чи знаєте ви, скільки грамів містить стовчена ложка цукру? Автори рецептів працюють з різною кількістю. Часи в грамах, також у ложках; Англомовні рецепти використовують чашку. Почуття міри одне лише часто не допомагає. Якщо у вас немає кухонних ваг, ви можете обійтися столовими ложками, чайними ложками або чашкою.

Що робить що?

Німецькі одиниці виміру

дл - децилітри (100 мілілітрів)

cl - сантилітри (10 мілілітрів)

Кінчик ножа - 1-2 грами

Чашка - близько 200 мілілітрів, коли наповнена, інакше 125 мл

Чашка для супу - 250 мл

Чарка - 20 мл/2 кл

Англійські одиниці виміру

Чашка (c) - Чашка (250 мл)

Тире (ds) - сплеск

Фунт (фунт) - близько 450 грамів

Унція/унція (унція) - близько 30 грамів

Чайна ложка (t/ts/tsp) - чайна ложка

Tabelespoon (tb) - столова ложка

Щипка (pn) - затиск/ножик

Що важить скільки?

1 ст. Л. Олії - приблизно 8 г.

1 чайна ложка вершкового масла/маргарину - приблизно 4 г.

1 ст. Л. Вершкового масла/маргарину - приблизно 10 г.

1 ст. Л. Рідини (оцет тощо) - приблизно 15 мл

1 ст. Ложка вершків/молока - приблизно 15 г.

1 ст. Л. Йогурту/сметани - приблизно 15 г.

1 ст ложка борошна/крохмалю - приблизно 10 г.

1 ч. Ложка розпушувача - близько 3 г.

1 столова ложка борошна/крохмалю - приблизно 15 г.

1 чайна ложка борошна/крохмалю - приблизно 8 г.

1 ст. Л. Цукру/солі - приблизно 13 г.

1 столова ложка цукру/солі - приблизно 18 г.

1 чайна ложка цукру/солі - приблизно 5 г.

1 склянка цукру/солі - близько 170 г.

1 склянка борошна/крохмалю - близько 130 г.

1 склянка рису - близько 160 г.

Конкретні приклади з повсякденної кулінарії

1 яблуко середнього розміру - приблизно 150 г.

1 банан середнього розміру - приблизно 100 г (без шкірки)

1 ківі середнього розміру - приблизно 50 г.

1 середній апельсин - приблизно 200 г.

10 виноградних ягід - приблизно 25 г.

1 середній персик - приблизно 125 г.

1 середній авокадо - приблизно 300 г.

1 середня цибулина - близько 70 г.

1 середня картопля - приблизно 100 г (очищена)

1 середній помідор - приблизно 65 г.

1 морквина середнього розміру - приблизно 100 г.

1 огірок середнього розміру - приблизно 600 г.

1 болгарський перець середнього розміру - приблизно 200 г.

1 ст. Ложка подрібненої трави - близько 3 г.

1 куряче яйце (розмір М) - приблизно 60-65 г.

Інформація про вагу стосується придбаної сировини, якщо не вказано інше.

Таблиці калорій надають практичну підтримку "теорії наборів на кухні". Наш улюблений: "Калорії під контролем" І. Ельмадфи та А. Мейєра, опубліковані Graefe and Unzer (2011).