Приготування їжі для багатьох гостей - 10 найкращих порад Смачно
Коли приходить багато гостей, приготування їжі може бути складною справою. На щастя, є Каріна Фрей, автор посібника "Домогосподарство під контролем", і її 10 порад для великих, голодних турів!
- Правильний вибір продуктів
- Використовуйте модульний принцип
- Не переоцінюйте себе
- Напишіть список покупок
- Організуйте страви
- Підготувати, підготувати, підготувати
- Накрити стіл і прикрасити
- Сплануйте буфери
- Покладіть їжу на стіл
- Послабити
- Про путівник "Домогосподарство під контролем"
- Ідеї рецептів для багатьох гостей
Правильний вибір продуктів
Справа не в високій продуктивності, а в тому, що вона смачна і всі ситі. Згодом нікого не цікавить, ви стоїте на кухні годину чи десять. Ось чому: просто і добре - це краще, ніж вишукане і невдале. Все, що можна приготувати самостійно в каструлі або духовці, наприклад суп чи запіканка, ідеально підходить. Суфле та інші продукти, над якими потрібно багато попрацювати перед подачею, краще не вносити в список.
Використовуйте модульний принцип
Приготування страв з різних елементів: овочів, картоплі, риби. Тож вегетаріанці або люди з нетерпимістю не пропускають.
Не переоцінюйте себе
Досить трьох курсів. Якщо одна страва є більш незвичною, нехай інші будуть простими. І дотягнутися до перевірених. Ті, хто любить експериментувати, можуть додати нову страву, краще не більше. Інакше приготування страву буде напруженим, і щось піде не так.
Напишіть список покупок
Спроектуйте рецепт і запишіть усі необхідні інгредієнти. Те, чого не вистачає, входить до списку покупок. Дуже важливо: Перевірте, чи достатньо того, що у вас вдома вдома, для такої кількості людей. Чи достатньо цибулі, чи достатньо овочевого бульйону або томатної пасти? Якщо ні, це потрапляє до списку покупок.
Організуйте страви
Чи достатньо тарілок, столових приборів та мисок для такої кількості людей? В іншому випадку запитайте сусідів або друзів, чи можуть вони допомогти. Існують також компанії, які здають посуд і Co.
Підготувати, підготувати, підготувати
. і якомога раніше. Бажано напередодні у спокої. Господар належить за столом, а не за плитою. Якщо ви хочете виконати трюки, вам слід робити це невеликими групами.
Накрити стіл і прикрасити
. до прибуття гостей. Це не повинні бути складені серветки або складні квіткові композиції. Свічки також створюють приємну атмосферу.
Сплануйте буфери
Між приїздом і вечерею має пройти принаймні півгодини. Інакше це буде стресом для всіх. Щоб гості не мусили голодувати, можна запропонувати смачний хліб та оливкову олію або придбані антипасті.
Покладіть їжу на стіл
Їжа чудово виглядає на красивих блюдах - і набагато менше праці, ніж коли тарілка кожного гостя наповнюється заздалегідь. Ще одна перевага: гості можуть самі вирішити, скільки і що вони хочуть їсти.
Послабити
Стресовий господар підриває кожен прийом їжі. Хтось інший може час від часу заправляти воду або вино. Приємні гості із задоволенням допоможуть.