Приготування їжі для себе - це так просто і швидко - Поради - Здоров’я

Багато німців більше не готують їжу самостійно. Навіть половина німецького населення не буває біля плити щодня. Згідно з поточним дослідженням GfK, кожен шостий користувач кухні "тепліший": він або вона не любить рубати і воліє натомість розігрівати готові продукти. Згідно з дослідженням Інституту Роберта Коха, 5 відсотків жінок та 18 відсотків одинаків ніколи не готують.

Готова продукція в основному нездорова

"Немає часу" або "занадто складно" - найпоширеніші аргументи, а також: "Це не вартує зусиль для однієї людини". Свіжоприготовлена їжа є очевидно здоровою, оскільки в свіжих інгредієнтах помітно більше поживних речовин, ніж у готовій продукції, що переробляється промисловим способом. Більшість розчинних супів, соусів та заправок містять шкідливі для здоров'я трансжири, цукор, наповнювачі, підсилювачі смаку, консерванти та занадто багато солі. Органічні та здорові харчові продукти також не позбавлені їх, перелік дозволених добавок тут лише трохи коротший. Готувати самостійно також часто дешевше.

Добре організована - це робить приготування їжі дитячою грою

Якщо ви добре організовані, ви швидко розробляєте рутину під час приготування їжі, і тоді вона йде дуже швидко. Як заощадити час:

Пишіть щотижневе меню та плануйте покупки. Тоді у вас є всі необхідні інгредієнти вдома.
Скористайтеся послугами доставки їжі (супермаркет, органічні ящики тощо), ці послуги стають все більш доступними.
Купуйте заморожену їжу на складі: Заморожена риба та овочі (чисті, не з соусом) принаймні такі ж поживні, як свіжі продукти.
Інвестуйте в якісні кухонні приналежності: розумні ножі та обробні дошки, такі пристрої, як кухонні машини з мультирізачами, блендери, хлібопічки чи пароварки.
Купуючи кухонне начиння, переконайтеся, що їх легко мити та мити в посудомийній машині.
Попередньо готуйте супи, соуси або рагу в декількох кількостях і заморожуйте їх порційно.
Такі гарніри, як рис, картопля або пшоно, також можна заздалегідь приготувати, їх можна тримати в холодильнику кілька днів.

Гарячі або холодні страви?

Якщо ви хочете харчуватися здорово, вам не обов’язково щодня готувати і їсти теплим. Вирішальним фактором є вміст свіжих інгредієнтів, таких як овочі та фрукти, і кожна основна страва повинна містити джерело білка (риба, м'ясо, яйця, молочні продукти, бобові). Холодні страви, такі як салати або суші, також дуже поживні. Як спред можна також спробувати вершковий сир, авокадо або пюре з оливок. Завжди поєднуйте фрукти та сирі овочі з відкритими бутербродами.

Однак не всі люди терплять сиру їжу ввечері - овочевий суп або омлет з овочевим гарніром, як правило, легше засвоюється, ніж салат з сирих овочів.

Класика швидкого харчування: ідеї рецептів

Яєчня на хлібі з непросіяного борошна, омлет з грибами або креветками, макарони з томатним соусом. Ці страви смачні та швидко готуються. Ви також можете приготувати соус для пасти і заморозити його порційно, тоді він йде ще швидше. Салат з кус-кусу чи булгуру з зеленою цибулею, помідорами, огірком та йогуртовим соусом також зачарується в найкоротші терміни. Прозорий бульйон з макаронами та замороженими овочами стає теплим і готовим менш ніж за десять хвилин. Куртка картоплі з кварком та лляною олією також мало справляється.