Приготування рецепту класичного картопляного гратену
Класичний картопляний гратен
Картопляний гратен - популярний гарнір, але він також стає все більш популярним як основна страва. У поєднанні з овочами або фаршем картопляний гратен робить смачну їжу ситною і одночасно може бути чимось особливим із вибраними інгредієнтами.
 |
Основою кожного картопляного гратену є класичний гратен, який можна приготувати швидко і легко. За короткий час навіть не кухарі можуть приготувати картопляний гратен класичним способом і створити власні витвори з кількома іншими інгредієнтами.
Фантазії з картопляним гратеном принципово немає обмежень, оскільки з ним можна поєднувати майже всі види овочів, а в поєднанні також використовують бекон, фарш та шинку.
Класичний рецепт запіканки з картоплі
Інгредієнти класичного картопляного гратену для чотирьох осіб:
- 800 г картоплі, переважно воскової
- 125 мл молока
- 125 мл вершків
- Перець, сіль та мускатний горіх для індивідуальної приправи
- Вершкове масло для змащення форми
- 100 - 250 г сиру (залежно від смаку та переваг)
 |
Класичний рецепт запіканки з картоплі: приготування
Для приготування класичного картопляного гратену спочатку картоплю очищають від шкірки і нарізають дрібними скибочками. З іншого боку, можна також нарізати картоплю дрібно нарізаною огіркою і тим самим заощадити час. Потім дуже дрібно нарізані скибочки кладуть у змащену жиром форму для випікання і шарують, як черепицю.
Щоб рецепт картопляного гратену не мав надто м’якого смаку, картоплю вже слід заправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. За бажанням також можна посипати картоплею трохи часнику, щоб надати гратену особливий наліт. За бажанням рецепт картопляного гратену тепер також можна вдосконалити за допомогою бекону та шинки. Овочі, такі як помідори, цвітна капуста, брокколі та гриби, тепер також можна додавати до картоплі.
Для соусу з гратену перемішайте молоко та вершки разом і полийте їх скибочками картоплі. Якщо вам подобається, ви можете замість молока використовувати вершки і робити соус із чистих вершків. Зубчик часнику також можна вдавити в приправу.
Якщо картопляний гратен готується класичним способом, його тепер можна посипати сиром. Тут можна використовувати трохи пікантніший сир, щоб надати картопляному гратену особливий смак. Тим часом духовку слід попередньо розігріти. Для конвекційної печі достатньо температури 180 градусів, при нагріванні зверху і знизу піч повинна бути розігріта до 200 градусів. Коли в духовці встановлена необхідна температура, картопляний гратен вставляється і випікається приблизно 35-40 хвилин. Гратен готовий, коли сир набув золотисто-коричневого кольору, а гратен виглядає добре для вживання.
