Приготування варення без фруктів Гарбузове варення - це хіт!
Варення працює не тільки з фруктами - про це свідчить гарбузове варення.
Ми любимо гарбуз! І ми хочемо багато спробувати з яскраво-оранжевими осінніми овочами. Ось чому ми зараз навіть упаковуємо його у своє варення! Whaaaat? Так, це правильно:) Шанувальники гарбуза остерігайтеся: навіть якщо спочатку це може звучати трохи звикаючи - гарбузове варення може бути справжнім задоволенням і навіть має потенціал стати однією з наших улюблених осінніх делікатесів.
Приємно-солодкувато-горіховий смак кабачків з верхівки поєднується у цьому смачному рецепті у вишуканому поєднанні з невеликою кількістю кокосового молока, кориці та приємної лимонної нотки.
Одне можна сказати точно: ти можеш стати зіркою на наступному пізньому сніданку:)
Якщо ви хочете приготувати цей рецепт відповідно до AIP, просто не робіть меду.
Рецепт: Варення з гарбуза
інгредієнти
- 500 г кабачків з вершковим горіхом
- 100 мл води
- 1 паличка кориці
- 50 мл кокосового молока
- 1,5 ст. Ложки меду
- 1/2 лимона (цедра і сік)
- 0,5 ч. Ложки меленої кориці
- 1 чайна ложка яловичого желатину (за бажанням)
підготовка
- Очистіть від шкірки і серцевини гарбуз і наріжте дрібними кубиками.
- Доведіть гарбуз і воду до кипіння в каструлі, додайте паличку кориці, тушкуйте все разом. Приблизно через 15 хвилин додати кокосове молоко. Перемішайте його кілька разів і при необхідності додайте трохи води. Варіть ще 5-15 хвилин - поки гарбуз не стане гарним і м’яким.
- Вийміть паличку кориці і рівномірно розімніть м’який гарбуз. Перемішайте мед, цедру лимона, лимонний сік і мелену корицю.
- Якщо консистенція недостатньо густа, В Ѕ - як варіант можна додати 1 чайну ложку яловичого желатину.
- Розлийте ще гаряче варення в банки з варенням, які ретельно промили гарячою водою, і негайно щільно закрийте кришкою.
- Варення можна тримати в холодильнику принаймні 1 тиждень після відкриття.
Підходить до
Наша порада
Наше смачне варення з гарбуза ідеально підходить для експериментів із приправою: для більш свіжого варіанту просто додайте трохи імбиру - якщо вам подобається приємне і тепле, можна додати мелену гвоздику, кардамон або мускатний горіх.
Гарбузове варення: яка чудова ідея
Гарбуз з різницею! Цей рецепт вносить різноманітність на вашу осінню кухню і доводить, що коренеплоди в варенні просто смачні. Хороший апетит!
Вам подобаються наші рецепти сніданку? Тоді у нас є для вас щось: наше СніданокВ Кулінарна книга міститьВ 40 рецептів, які дивують безліччю нових ідей. Як звучать хлібці з корицею, морквяні мюслі чи мопча фраппучіно? Ми показуємо вам, як ви диверсифікований, швидко і здоровий Щоб розпочати день - з рецептів для Трудящі люди, спортсмен, Сімейні і Поціновувачі.В
Кулінарна книга для сніданку "Палео"
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.
Опублікував Міхаела
Обговоріть з нами
5 коментарів
Чи можете ви замінити мед стевією?
Я спробувала рецепт з мускатним кабачком (адже ми купили цілий, і я використовував його в різних рецептах), і, скажу, він на смак трохи м’який і «нудний». Це був перший раз, коли я переробляв мускатний горіх, і я вважаю його дуже водянистим порівняно з Хоккайдо. Я міг собі уявити, що інші види гарбуза мають дуже різний смак, і що це не так «м'яко» ...
У вас є якісь ідеї, що ви можете зробити, щоб зробити смак ще більш "цікавим", не просто підсолоджуючи його більше?
Привіт:) Я помітила, що ти використовував мед у цьому рецепті. У той же час він вказаний як AIP-сумісний. Згідно зі списком NOGO, мед під час ПДІ заборонений. Чи правильний рецепт чи список NOGO? Привітання
Дякуємо за підказку та добре спостерігаємо! У нас є примітка в рецепті «Якщо ви хочете приготувати цей рецепт відповідно до AIP, просто залиште мед». враховуючи, можливо, ви пропустили цей. LG, Anja
Нещодавно я зробив вам варення, щоб подарувати на Різдво.
Треба сказати, вона дивовижна. Вони подобаються навіть моєму другу, який скептично ставиться до цього.
Наступне - апельсинове мангове варення.
Дякую за чудові рецепти