Приготування жаб’ячого соку та їжі на ходу Suco e comida na rua
Що їсти, коли спалахне голод - але обід далеко або його немає, бо ви переїжджаєте? Є кілька варіантів . Варіант № 1 для тих, хто має бюджет і не дуже голодує: ланчонет. Тут ви зазвичай отримуєте гамбургери, натуральний сандвіч (сандвіч, частково не підсмажений всілякими начинками) або сальгадо (загальний термін для всіх видів начинених вареників та їхніх родичів, запечених або смажених у фритюрі). Дуже часто підключаються в Ріо та великих містах: великий вибір соків, які щойно виготовляються.
У Lanchonetes ви часто платите в касі, а потім отримуєте "fixas", тобто папірці, які ви віддаєте співробітникам за стійкою. Час від часу, особливо на зупинках, під час входу ви отримуєте папірець, відмічаючи спожите. Виходячи з будівлі, папірці збираються, і ви платите.
Мій вибір падає на натуральний сандвич з морквяним кремом рікотта та соком маракуї. Мій супутник на задньому плані їсть коксинху (смажене у фритюрі тісто з м’ясною начинкою) і п’є ананасовий сік з м’ятою перцевою На замовлення соки також можна приготувати з молоком («Вітаміна»). Склянка соку коштує від 3 до 5 реалів, сандвіч коштує 5,50 реалів і робить вас справді ситими. Я точно не можу їсти нічого смаженого в спеку, і вибір вегетаріанських страв вже обмежений.
Також у Ріо, ще один бар . завжди приємно дивитись: наваливши фрукти.
Також доступний у будь-якому з цих сокових батончиків: "Acai" - тобто ягоди Acai (плоди капустяної пальми), які змішуються з бананом та/або полуницею та льодом для отримання густого соку. Кажуть, це благотворно впливає на фізичну форму . звичайно, нічого не доведено. Різні веб-сайти хвалять ягоди як допомогу в дієтах. Я навіть не знав цієї орієнтації в Бразилії, яка любить дієти, і це, мабуть, зріст маркетингу;). Справа в тому, що він смачний і ситний. Часто за всю історію дають трохи мюслі. Я нарешті теж пробую це!
Тут ви можете побачити невеликий вибір типових сальгадосів у ланчонеті місця відпочинку (Роузланш у Барбасені, Мічиган - нібито найкраща зона відпочинку далеко і широко. На випадок, якщо хтось повинен бути в цьому районі .)
У нижньому правому куті знаходиться знаменитий Пао де Кейхо (спеціальність Мінас-Жерайс, але нині широко поширена по всій Бразилії): рулети з крохмалю маніоки з сиром Мінас, праворуч ви можете побачити Пао де Батата - картопляні голубці з сирною серцевиною. І смачно, і рекомендовано.
Тоді, звичайно, існують і більш конкретно орієнтовані компанії - Pastelerias, наприклад. Пастеї готуються з тонкого тіста, наповненого сиром/шинкою/помідорами/пальмовими сердечками ... або солодкого, а потім смаженого. Смачний смак. Жодної відпустки без (цей учасник спільноти продовольчих блогерів також знайде . прокрутіть один раз вниз)!
І нарешті, зображення моїх улюблених гризків у Бразилії: печиво Polvilho. Звичайно, їх можна знайти у кожному супермаркеті та на автовокзалі, але найкраще, що я їв досі, надходить із пекарні, розташованої неподалік від нашого будинку.
Печиво не солодке, воно дуже хрустке і має дуже унікальний смак, який важко описати. Можливо, я спробую знайти рецепт і відтворити його!