Приклад дієти для дня здорового харчування

Ось приклад того, як харчуватися здорово протягом дня

Щоденний приклад служить лише ідеєю розумного та природного харчування відповідно до принципів А. Вогеля. Інформація про калорії є приблизною і базується на раціоні середньоактивної жінки з добовою потребою в 2000 ккал. Потреба в рідині не враховується. Як напої ми зазвичай рекомендуємо несолодкий чай, воду та свіжі фруктові соки.

Примітки щодо інформації про калорії:

Всього близько 2160 калорій (залежно від розміру порції та індивідуального збагачення)

Калорії є приблизними та базуються на рекомендаціях GDA (Guideline Daily Amount). Він описує рекомендований щоденний прийом для дорослого. Значення GDA засновані на раціоні середньоактивної жінки з добовою потребою в 2000 ккал.

Вони базуються на рекомендаціях Асоціації європейської харчової промисловості (CIAA) та незалежних дієтологів.

зміст

сніданок

Вітамінні мюслі на 4 порції

200 г мюслі (наприклад, мюслі А. Вогеля)
4 ст. Ложки подрібнених горіхів кеш'ю
4 маленьких апельсина
4 ст. Ложки кварку
12 ст. Ложок молока
4 чайні ложки меду
8 ст. Ложок обліпихового соку

Очистіть апельсини від шкірки і наріжте шматочками. Змішайте шматочки фруктів і горіхи кеш'ю з пластівцями. Збийте кварк, молоко, обліпиховий сік і мед і полийте мюслі. Збагачуйте Баха як завгодно фруктами. (1 порція приблизно 250 ккал).

Закуски

Сезонні рулети з фруктів або грубого помелу

Обідати

СТАРТЕР: Салат із селери на 4 порції

2 ст. Ложки кедрових горіхів
½ чайна ложка порошку каррі, гаряча
Гірчична заправка
500г чистотілу
1 кисле яблуко, наприклад Боскоп
1 жменя паростків люцерни

Для салату з селери смажте кедрові горіхи на покритій сковороді до золотистої скоринки. Відкласти. Розмішайте порошок каррі в заправці. Корінь селери наріжте скибочками товщиною 1 см і очистіть довгі тонкі смужки за допомогою очисника. Негайно змішайте з заправкою. Чверть яблуко, не очищаючи від шкірки, видаліть серцевину. Наріжте четвертинки на дрібні скибочки і також перемішайте. Нехай круто 30 хвилин. Розкладіть і посипте кедровими горішками та паростками люцерни. (1 порція як закваска приблизно 60 ккал)

ОСНОВНИЙ ХОД: Картопляний пиріг з овочами

на 2 порції як основне блюдо

750 г картоплі, борошняне приготування
морська сіль
50 мл олії фундука
Гербамаре ® Оригінал
перець з подрібнювача
1 гілочка розмарину
200 г моркви
100 г цибулі-порею
100 г фундука
2 ст. Ложки свіжого хрону, натертого на тертці
100 г Сбринц або Пармезан, тертий

1. Почистіть картоплю і наріжте скибочками товщиною 3 мм. Бланшуйте порцію за порцією у великій кількості киплячої підсоленої води протягом 2 хвилин. Підняти, промити в холодній воді, добре злити. Добре змішайте з олією в мисці, приправте. У деко, діаметром приблизно 26 см, застелене папером для випічки, викладіть половину картоплі в кілька шарів від центру у формі розетки.

2. Дрібно наріжте голки розмарину. Наріжте моркву і цибулю-порей соломкою розміром з сірник. Фундук грубо подрібніть. Змішайте все з хроном та сбринцем, приправте. Викладаємо на картопляний шар. Покрийте залишками скибочок картоплі ззовні всередину.

3. Розігрійте духовку до 180 ° C. Випікайте пиріг у нижній частині духовки приблизно 50 хвилин, поки краї скибочок картоплі не зарум'яняться.

Поступово капайте масло, що залишилося в мисці. (1 порція в якості основної страви приблизно 1100 ккал)

ДЕСЕРТ: Маринований ананас з медовим йогуртом

1 ананас, приблизно 600 г.
1/2 стручка ванілі
1/2 вапна
1/2 ст. Ложки свіжого імбиру, натертого на тертці
50 мл води
50 г сирого тростинного цукру

80 г вершкового кварку (крем-кварк)
240 г простого йогурту (див. Підказку)
40 г меду, рідина
50 мл повних вершків (вершків)
20 г неочищеного мигдалю

1. Очистіть ананас, розріжте навпіл уздовж, виріжте плодоніжку. Наріжте ананас кубиками. Стручок ванілі навпіл розріжте навпіл, насіння вишкрібте. Видавіть лайм, змішайте сік з імбиром і водою.

2. Карамелізуйте цукор у великій хромованій каструлі на середньому вогні, поки він не стане фундуково-коричневим, перемішуючи лише тоді, коли цукор розтане. Зніміть запіканку з вогню, зробіть глазур вапняною сумішшю (будьте обережні: суміш дуже гаряча!). Додайте насіння ванілі та стручок і перемішуйте на повільному вогні, поки карамель повністю не розчиниться. Змішайте ананас. Накрийте кришкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 3-4 години. Вийміть стручок ванілі.

3. Добре змішайте кварк, йогурт і мед. Вершки збити до стійкості і скласти в суміш. Грубо подрібніть мигдаль і посипте їх. Подавайте ананас з йогуртом. (1 порція приблизно 290 ккал)

вечеря

Фокачча з пиром з козячим сиром та оливками

на 4 порції ТІСТА FOCACCIA:

10 г свіжих дріжджів
150 мл молока, тепле
250 г борошна з легкої спельти
3/4 чайної ложки Гербамаре ® Оригінал
1 ст ложка оливкової олії

100 г козячого вершкового сиру
1 червона цибулина
1 червоний перець (солодкий перець)
50 г зелених оливок без кісточок
1 зубчик часнику
1 гілочка розмарину
2 ст. Ложки оливкової олії
перець з подрібнювача

1. Для попереднього тіста розчиніть дріжджі в 2-3 ложках молока. Додати 2 столові ложки борошна, розмішати до однорідності. Зверху розсипте близько 100 г борошна. Накрийте кришкою і дайте постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин, поки поверхня борошна не розкриється.

2. Решту борошна змішати з гербамаре, додати решту молока та олії, перемішати. Додайте попереднє тісто і замісіть гладке тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися вдвічі (приблизно 60 хвилин).

3. Розігрійте духовку з піддоном до 220 ° C. Тісто розкачайте на невеликій кількості борошна у прямокутник приблизно 30 х35 см, викладіть на папір для випічки. Зробіть в тісті безліч поглиблень кінчиками пальців. Посипте сир. Цибулю і перець наріжте тонкою соломкою, оливки кільцями, а часник тонкими скибочками. Подрібніть голки розмарину. Все змішати з олією, викласти на тісто. Приправте гербамаре і перцем.

4. Покладіть папір для випічки та тісто на деко, випікайте у нижній частині духовки 8-10 хвилин до хрусткої скоринки. Нарізати шматочками і подавати гарячим. (1 порція приблизно 340 ккал)