Приклад горили

Горила? Ви слухайте. Нас, людей, цікавлять тварини. Особливо схожі на нас, тобто ссавці. Це йде ще глибше: у моїй (найкращій) книзі з фізіології "Фізіологія тварин" люди перелічені в категорії тварин. Ссавці. Ми теж просто підгрупа. Та сама фізіологія. Той самий метаболізм. Отже, тепер горили:

відсотків калорій

Протягом багатьох десятиліть горил у зоопарках годували чимось, що мало нагадувало їх природний раціон.

Природна дієта горили складається з волокнистих, низькокалорійних рослин і дикорослих фруктів. Вони отримують близько 57 відсотків калорій з рослинних волокон, які перетворюються на коротколанцюгові жирні кислоти. Лише 16 відсотків їжі надходить в організм у вигляді вуглеводів.

    Стережись? Горили їдять 57 відсотків жиру. Але не як жир, а як рослинні волокна. Одного разу я пояснив, як це працює, на прикладі бика (новини від 8 жовтня 2009 р.).
    Звідти ми також знаємо, звідки горила отримує білок для нарощування м’язів.

З типовою їжею для зоопарку, яка також містить випічку та солодкі фрукти, все навпаки: лише 14 відсотків калорій отримують з рослинних волокон, а більше половини з вуглеводів.

Результат? Більше третини горил в зоопарку помирають від серцевих захворювань. Навіть молоді горили часто вже страждають від таких проблем зі здоров’ям, як ожиріння, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину та тригліцеридів та серцевий фіброз. Крім того, існують неприродні способи поведінки, такі як регургітація та повторне всмоктування (блювота та повторне забирання їжі) та висмикування та поїдання власного волосся.

Після того, як Брукс, 21-річна горила померла від серцевої недостатності в зоопарку Клівленда Метропаркс, адміністрація зоопарку сіла з біологами з університету Кейс Вестерн Резерв, щоб поліпшити раціон харчування горил.

Випічку замінювали приблизно 5 кілограмами рослинної їжі на день: ендівія, кульбаби, салат ромен, зелена квасоля та сіно люцерни. Дві інші горили в зоопарку, Бебак і Моколо, втратили близько 15 і 35 кілограмів відповідно, відмовились від своєї ненормальної поведінки, а їх серцево-судинні біомаркери (тобто показники крові) покращились.

    Будемо зрозумілі: горили харчуються 16 відсотками вуглеводів. Решту цього ви можете зробити самі. До речі, 16 відсотків - це 96 грамів вуглеводів (при добовій потребі 2400 калорій).

Про це завтра.

Джерело: "Ідеальна дієта для здоров’я" Пола Жамінє та Шоу-Цзин Жаміне