Приклади збалансованого меню для дітей віком 13-19 років

Легко збалансувати меню, виходячи з орієнтирів Національної програми харчування в галузі охорони здоров’я.

- Молочні продукти (молоко, молочні продукти, сири): 4 порції на день.

- М’ясо, птиця, риба, яйця, шинки, субпродукти: один-два рази на день.

- Хліб та крохмалі (макарони, рис, картопля, бобові): під час кожного прийому їжі.

- Фрукти та овочі: не менше 5 порцій не менше 80 г на день.

- Жир (вершкове масло, вершки, олії тощо): кожен день, різноманітний і в помірних кількостях.

- Солодкі продукти (варення, шоколад, печиво, морозиво тощо): у помірних кількостях.

- Напої: 1,5 л на день, віддаючи перевагу воді.

Наведені нижче приклади збалансованих меню відповідають харчуванню, рекомендованому для 15-річного підлітка. Коли порції різні, перша - для дівчаток, друга - для хлопчиків.

Сніданок:

- 80 - 100 г хліба (1/3 - 2/5 багета), змащений вершковим маслом або 60 - 70 г збагачених залізом пластівців для сніданку, або 1 пакетик 50 г печива для сніданку;

- 200 мл (1 маленька миска) напівжирного молока з 2 чайними ложками шоколадного порошку або 1 великою склянкою питного йогурту;

- 1 сезонний фрукт або 1 вичавлений фрукт або 1 склянка (150 мл) чистого фруктового соку;

- можливо кава або чай.

- Сезонні сирі овочі з 1 столовою ложкою олії (ріпак, волоські горіхи, оливкова);

- 100-150 г м’яса або риби або 2 яйця;

- 150 - 250 г крохмалистих продуктів (5 - 8 столових ложок) з овочами та

1 чайна ложка вершкового масла або 1 столова ложка вершків або олії;

- Від 40 до 50 г сиру (еквівалент 1/6 до 1/5 камамбера);

- 1 сезонний фрукт;

- 30 г - 40 г хліба (1/8 - 1/6 багета).

Наприклад: паста Болоньєзе з пармезаном, зелений салат, яблуко або клементини.

АБО 1 бутерброд (1/2 багета), заправлений вершковим маслом, шинкою, ементалем та сирими овочами, з 1 солодким йогуртом та 1 бананом або сливами.

- Від 60 до 80 г хліба (1/4 до 1/3 багета) або від 40 до 60 г печива (2 окремі пакети) або

Від 50 до 60 г мюслі із сухофруктами;

- Від 40 до 60 г сиру (еквівалент 1/6 до 1/4 камамбера) або 1 десертний крем або 1 склянка

- Овочевий суп або сезонні сирі овочі з 1 столовою ложкою олії (ріпак, волоські горіхи, оливкова);

- Від 100 до 150 г риби або м’яса або 2 скибочки шинки або 2 яйця;

- 150-200 г крохмалистих продуктів (5-6 столових ложок) з овочами і 1;

чайна ложка вершкового масла або 1 столова ложка вершків або олії;

- 1 сезонний фрукт або фруктовий салат;

- 30-40 г хліба (1/8 до 1/6 багета).

Наприклад: салат з сирих овочів, тунця, рису або кукурудзи, йогурт, сливовий пиріг «Мірабель»;

АБО: вершковий огірок, піца з лососем, вишневий клафуті.

Лише 50% дітей віком від 15 до 17 років снідають щодня. Якщо їм важко їсти, встаючи з ліжка, вони можуть перекусити на ранок: невеликий бутерброд або печиво на сніданок, брикет молока або питного йогурту, фрукти (яблуко, банан, клементини, абрикоси, сливи ...).

---