Примітка Z; ро клейковина одна копія; виграш - кухарНіні
Я маю з вами поділитися новою книгою, яка мені здається дуже крутою: "Нульова клейковина". І вишенька на торті, видання «Мартіньєр» погодились запропонувати вам копію. Перейдіть до кінця статті для умов участі.
Презентація
Клейковина створює все більше проблем зі здоров’ям, часто у формі непереносимості, рідше у вигляді алергії. Це білок, який в основному міститься в пшеничному борошні (але також у житі, ячмені, іншому ... Щоб дізнатись більше, натисніть тут.). Дуже складно уникати цього щодня, бо він захований скрізь, навіть там, де ви цього не очікуєте, наприклад, у скибочці шинки, у промислових сорбетах тощо.
Книга "Нульовий клейковин" - це робота Жанни Б., целіакії з самого раннього дитинства. Їй довелося адаптувати свій раціон до своєї хвороби, і з часом їй вдалося знайти альтернативи насолоджуватися млинцями, тістечками, пирогами ... зберігаючи при цьому макарони м’якими, хрусткими, еластичними.
У житті вона стиліст і фотограф їжі і пропонує нам у своїй книзі чудові фотографії, які нічого не псують !
Перші сторінки її книги присвячені її особистій історії, від відкриття хвороби до нового способу життя, включаючи всі труднощі, з якими вона стикалася в дитинстві та юності.
Вона також пропонує таблицю своїх основних продуктів харчування, які дозволяють їй уникнути будь-якої нестачі, яка зустрічається у целіакії.
Його книга розділена на три основні сімейства рецептів. По-перше, це його сімейні рецепти: піца, фокачча моца/рататуй, суфле з шоколаду з авокадо, полунично-ревісний торт-крихта, шоколадна помадка, шукети, французький тост ...
Тоді настала черга її рецептів "щоденника подорожей": млинці з кабачків та рікотти, макс та сир, смажена риба, аперитивне печиво, енергетична плитка, шалене печиво, вишневий чізкейк ...
І нарешті його основні рецепти: пісочне тісто, тісто для піци, кондитерські креми, заварний крем, бешамель ...
Кожному рецепту передує короткий текст презентації, завжди приємно відкрити його історію.
Моя думка
Це перша книга на цю тему, яку я відкрив, і я вважаю її дуже хорошою. Це, безсумнівно, допоможе лікувати всіх людей, які не переносять глютен, але не тільки. Без глютену не тільки для хворих людей. Це кухня, яка дає можливість відкрити нові смаки. Тому я також рекомендую його допитливим! Якщо у вас є можливість переглянути його в книгарнях, скористайтеся цим.
Запис особи
- Розміри: 19 х 25,5 см
- 192-сторінкова книга
- 80 рецептів
- Ціна: 19,90 євро
- Видання LA Martinière
- Автори: Жанна Б.
Конкурсна гра
Видання La Martinière прийняли виграти примірник цієї книги. Щоб підтвердити свою участь, просто залиште коментар до цієї статті. Скажіть мені, чи не страждаєте ви самі від глютену та як готуєте щодня.
Наприкінці змагань я буду жеребкувати переможця та зв’яжусь з ним електронною поштою, щоб отримати його/її поштову адресу. З цього починається змагання П’ятниця 27 лютого 2015 року і закінчується Неділя 1 березня о 22:00. (За паризьким часом).
Результат конкурсу буде оголошено тут, за цією статтею.
Увага, поставки можуть здійснюватися лише в Митрополита Франція.
Купити
Якщо ця книга вас цікавить або ви хочете її подарувати, ви можете знайти її зокрема на Amazon.