Приморська Шаранта, як прийняти збалансовану дієту на півдні
Професора Сержа Геркберга очікують ввечері в п’ятницю у Палаці конгресів на безкоштовну конференцію щодо зв’язку між їжею та здоров’ям.
"На південний захід". Яке повідомлення ви збираєтеся надіслати в п’ятницю ввечері ?
СЕРЖ ГЕРЦЕРГ. Це має підвищити обізнаність про існування багатофакторного походження до початку хронічні захворювання, такі як рак, серцево-судинні захворювання, діабет... Що стосується генетичного фактора, то тут можна зробити не так багато. З іншого боку, ми можемо впливати на свій спосіб життя, займаючись фізичними вправами та звертаючи увагу на те, що є в наших тарілках.
А щоб допомогти нам краще харчуватися, ми можемо схилитися з науково-дослідної роботиs. Особливо нам не слід слухати гуру "добре харчуватися", які не завжди говорять правду.
Точно, нас нескінченно заливають порадами щодо харчування, які іноді суперечать одне одному ...
Ви повинні покладатися на наукові рекомендації. Я рекомендую, наприклад, звернутися до веб-сайту manger bouger.fr, що є серйозним. Важливо також знати, щоми можемо їсти краще, розважаючись.
З іншого боку, літр соди завжди буде еквівалентом 20 проковтнутих цукрів. Можна їсти що завгодно, але розумно. Наприклад, ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) нещодавно зазначила, що вживання занадто багато холодного м'яса або м'яса може збільшити ризик раку. Це не означає, що вам слід припинити його споживання взагалі.
Чи харчуються літні люди краще, ніж молоді ?
Ми це помітили люди похилого віку споживають більш збалансовано з однієї простої причини. У дитинстві вони їли менше жиру, менше цукру та солоних рук, ніж сучасні молоді люди. Спокуси було менше.
Продукти були не однакові, і вони були менш п’яними від усієї цієї реклами шкідливої їжі. Вони зберігали здоровіші харчові звички.
Чи вдається Національній програмі харчування в галузі охорони здоров’я та знаменитим п’яти фруктам та овочам на день змінити певні звички? ?
Ми їмо більше фруктів та овочів, ніж десять років тому. Останніми роками ожиріння в дитячому віці застоюється або навіть зменшується. Все важливо.
Для такого захворювання, як рак, дієта може становити від 30 до 35% ризику.
Чи варто нам також боротися проти певних отриманих ідей ?
Коли вони кажуть, що хороший келих червоного вина захищає від серцево-судинних захворювань, я Я кажу, що алкоголь, який вживають регулярно, збільшує ризик розвитку раку. Я не можу рекомендувати регулярно пити хороше вино.
Цю нібито добру дію на здоров’я не можна використовувати як алібі. Навпаки, кава, споживана в розумних дозах, видається другом проти раку. Це свідчать деякі дослідження.
Як правильно направити споживача ?
На основі наукової роботи ми рекомендуємо застосовувати кольорові логотипи на упаковках продуктів із зеленим, оранжевим та червоним кольорами.
Сьогодні люди не розуміють, що на етикетках, і не можуть їх прочитатир. Чи корисно це для мого здоров'я? За допомогою цих логотипів споживач одразу отримає відповідь. За винятком того, що навпроти є потужні лобі агробізнесу, які цьому протистоять.
Хто такий професор Геркберг ?
Масштабне дослідження в Мережі
Ідея полягає в тому, щоб широко працювати над харчовими звичками та способом життя вибірки добровольців. "Ми покладаємось на Інтернет, щоб охопити дуже велику кількість населення та зібрати якомога більше інформації", - пояснює професор Серж Геркберг, який в кінцевому рахунку прагне 500 000 відповідей на анкету, яка дозволить створити велику базу даних.
"Сьогодні ми охопили 270 000 волонтерів, звичайні громадяни, які стають учасниками досліджень. Це дослідження є життєво важливим для вдосконалення наших знань ", - наполягає професор, який уточнює:" Це дослідження повністю фінансується за рахунок державних коштів ".
Перші результати
Вже опубліковані перші результати.
"Ми помічаємо, що в раціоні є регіональні сорти. Є Франція олії та Франція масла. Ми також можемо сказати, наприклад, що працівник споживає 50% фруктів та овочів. Менше, ніж рамка. Ви можете сказати багато про це. Це дослідження - це шахта інформації, вітає Серж Герцберг. Йдеться про покращення майбутнього наших тарілок та наших дітей ".