Принцип гурмана Свято проти кілограмів; CarpeGusta
Заявлена мета журналістки та спеціаліста зі спортивної медицини в її книзі - скинути кілограми, не голодуючи. Вони показують три фази, які повинні запрограмувати організм на схуднення. 60 рецептів для гурманів роблять все це смачним задоволенням.
Налаштуйте, час, бенкет
Здається, ні з чим не обходиться: спочатку саме вечеря переважно переходить на багату білками їжу з низьким вмістом вуглеводів. Далі йде так звана фаза балансу, яка стосується, зокрема, чітко визначених перерв між окремими прийомами їжі, щоб збалансувати рівень цукру в крові. Це стає справді смачним у фазі гурмана, коли новостворена дієта буквально узагальнюється. У цей момент тіло ідеально розташоване для спалювання жиру. Тяга до їжі залишилася в минулому. І час від часу дозволяється знову «грішити», не спричиняючи невдач.
Полуниця з базиліковим сорбетом
Для 2 людей вам потрібно наступне
Інгредієнти для сорбету базиліка:
- 400 г цукру
- 75 мл лимонного соку
- 30-40 г глюкози (аптека)
- 2 горщики енергійно вирощеного ароматного базиліка
Інгредієнти для полуниці:
- 500 г полуниці
- 4 ст. Ложки дрібного цукру
- 1 ст. Ложка ванільного цукру
- 1-2 ст. Ложки Куантро
- кілька бризок лимонного соку
- 2 ст. Ложки перцю сечуанського, подрібненого в ступці
Підготовка:
Зварити цукор з 400 мл води і дати йому охолонути. Помістіть у кухонний блендер з лимонним соком та глюкозою. Додайте листя базиліка і добре перемішайте. Злийте рідину через сито або залиште її нефільтрованою. Остудіть рідину в холодильнику протягом 1 години. Заморозьте до сорбету у морозивниці. Негайно міцно заморозьте сорбет у морозильній камері.
Почистіть полуницю і покладіть її в чверть і покладіть у миску. Посипте полуницю цукром і ванільним цукром, ретельно перемішайте. Додайте Куантро і лимонний сік. Нехай тече спочатку. Після того, як полуниця маринується, змішайте січуанський перець і дайте йому також просочитися. Покладіть полуницю у відповідні миски лише трохи охолодженою. Помістіть 1 кулачок на сорбет базиліка.