Принесіть горіхи та сухофрукти
Як перекус між ними, вони довго б’ють шоколад та інші солодощі з точки зору здоров’я та засвоюваності, завдяки чому насолода ні в якому разі не залишається позаду.
Горіхи та сухофрукти - справжні всебічні. Вони забезпечують нас цінними мінералами, вітамінами, необхідними жирами та мікроелементами. Завдяки хорошій здатності до зберігання в будинку завжди можна знайти невеликий запас для швидкого оновлення страви з дрібними фруктами.
Збагачуйте рецепти дрібними інгредієнтами
Я люблю використовувати горіхи та сухофрукти для збагачення своїх рецептів не тільки для мюслі та салатів, але і для хлібобулочних виробів та пишних рецептів з м’ясом та овочами.
Салати отримують ароматний відтінок і більше кусають з горіхами. Тут я переконуюсь, що смаки добре поєднуються. Дуже міцні салати, такі як ендівія або цикорій, чудово поєднуються з більш м’якими горіхами, такими як фундук, мигдаль та арахіс. Листовий салат корисний ароматними фісташками або волоськими горіхами.
Сухофрукти чудово підходять для соусів; дуже популярним поєднанням є сливове смаження для смаженої качки. Я також люблю додавати кілька подрібнених сухофруктів в салат або в тістечка та булочки.
Панчоха горіхів
Горіхи можуть зберігатися дуже довго. Тут важливо те, що вони прохолодно, сухо і темно зберігатися. Запліснявілі або прогорклі товари ніколи не можна використовувати, оскільки на зіпсованих горіхах можуть утворюватися токсини.
Я завжди кладу горіхи та сухофрукти в банки з гвинтом відразу після покупки, так що все залишається свіжим та добре захищене від шкідників та вологи. Очищені від горіхів горіхи слід зберігати сухими та повітряними, бажано в кошику, що дозволяє повітрю циркулювати. Тоді я тріскаю лише ту кількість, яка мені потрібна на даний момент, і, отже, завжди маю в наявності свіжі горіхи.
Як роблять сухофрукти
Ви можете зробити сухофрукти самостійно. Практично є одна Дегідратор, Але піч або чудове сонце також можуть бути дуже корисними:
- Для сушіння використовуються лише бездоганні, здорові плоди.
- Перед сушінням ретельно очистіть і видаліть насіння, стебла та квіти.
- Більші плоди нарізають скибочками або меншими шматочками, шкірку можна зняти або залишити на фруктах, залежно від смаку.
- Під час сушіння шматки не повинні лежати занадто близько, добре розсипані і на повітропроникній поверхні (марля, сітка або кухонний папір).
- Захищайте від мух під час сушіння на відкритому повітрі і не встановлюйте сушильні шафи під палючим сонцем.