Принесіть смачне чудо-зерно! 5 геніальних рецептів лободи

Ми хочемо лободи! Чому? Тому що це чудовий смак, а рецепти лободи супер здорові!

принесіть

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Кіноа ще називають чудодійним зерном інків - і не дарма! Жовті зерна містять багато життєво важливих мінералів, таких як залізо, фосфор і кальцій. Вони також містять велику кількість білка, саме тому багато любителів фітнесу клянуться лободою.

Наприклад, замініть вівсяні або кукурудзяні пластівці у мюслі на лободу. Це означає, що ви їсте більше білка і довше залишаєтеся ситими. До речі, ми скопіювали цей фокус із прихильників з низьким вмістом вуглеводів. Вони люблять лободу, оскільки високий вміст білка означає, що вона містить менше вуглеводів, ніж інші види зерна.

Рецепти лободи також мають чудовий смак. Зерна мають вишукану горіхову нотку, яка чудово поєднується як із солодкими, так і з солоними стравами. Ось чому ми підібрали смачні рецепти лободи для кожного прийому їжі!

Солодкий рецепт лободи на сніданок

Інгредієнти на 4 порції мюслі кіноа:

  • 2 склянки молока
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • ваніль
  • 1 ст ложка меду
  • 2 склянки вареної лободи
  • 1 склянка чорниці
  • цілий або вдвічі менший мигдаль

Підготовка:
Змішайте молоко, корицю, ваніль та мед. Зварену лободу розділіть на чотири миски для злаків, залийте їх молоком і посипте мигдалем та чорницею.

Рецепт вегетаріанської лободи на обід

Інгредієнти для 4-6 порцій заповненого перцю з Кіноа:

  • 6 перців
  • 3 склянки вареної лободи
  • 4 подрібнених гострого перцю
  • 1 склянка кукурудзи
  • 1/2 склянки квасолі
  • 1/2 склянки подрібнених помідорів
  • 1/2 склянки тертого сиру (найкраще з чилі або перцем)
  • 1/4 склянки подрібненої фети
  • 3 ст. Ложки подрібненого коріандру
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка часникової приправи
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • Солоний перець

Підготовка:
Помийте перець, зріжте кришку і видаліть насіння. Бланшуйте в киплячій воді, щоб трохи пом’якшити. Потім покладіть їх поруч у форму для запікання.

Для начинки змішайте кіноа, перець чилі, кукурудзу, квасолю, помідори та два типи сиру. Приправте за смаком спеціями. Вилийте начинку до перців і варіть у духовці, розігрітій до 175 ° C, близько 25 хвилин.

Рецепт веганської лободи на вечерю

Інгредієнти на 4 порції перець чиноа:

  • 2 зубчики часнику
  • 1 перець чилі
  • 200 г лободи (1 велика чашка)
  • 2 великі склянки овочевого бульйону
  • Сік з 1 лайма
  • 1 банка квасолі
  • 2 ст. Ложки подрібненого коріандру
  • 1 банка кукурудзи
  • 1 авокадо, дрібно нарізаний
  • 6 сушених помідорів, подрібнених
  • Сіль, перець, кмин

Підготовка:
Дрібно наріжте часник і перець чилі. Обсмажте на невеликій кількості олії. Додайте кіноа, овочевий бульйон і сік лайма і тушкуйте, поки зерна кіноа майже не закінчаться. Додайте квасолю, кукурудзу, коріандр, авокадо та в’ялені помідори і дайте зігрітися. Приправте за смаком сіллю, перцем та кмином.

З низьким вмістом вуглеводів: кульки для піци з лободою!

Інгредієнти для 18 кульок для піци:

  • 1 склянка вареної лободи
  • 3 яйця
  • 1 склянка дрібно нарізаної моцарели
  • 1/3 склянки дрібно нарізаного перцю
  • 1/4 чайної ложки солі

Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси, залийте у змащені жиром міні форми для здоби і випікайте в духовці, розігрітій до 175 ° C, протягом 25-30 хвилин.

Для тих, хто віддає перевагу легко: салат з лободи

Інгредієнти для 3 порцій салату з кіноа:

  • 150 г лободи
  • 1 червона цибулина
  • 100 г фета
  • 1 авокадо
  • 1 жменька помідорів черрі
  • 230 г кукурудзи
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 ст. Ложки м’якого або ароматизованого білого винного оцту
  • 2 чайні ложки соку лайма
  • 1 чайна ложка меду
  • Морська сіль, свіжомелений перець
  • 2-3 ст. Ложки подрібненої плодолисткової петрушки
  • 2-3 ст. Ложки подрібненого коріандру

Підготовка:
Промийте зерна кіноа під проточною водою, як описано на упаковці, і варіть на овочевому бульйоні. Дайте повністю охолонути.

Очистіть і подрібніть цибулю. Подрібніть фету. Авокадо розріжте навпіл, видаліть м’якоть з кісточки і наріжте невеликими шматочками. Помідори черрі вдвічі. Помістіть все разом із зернами кукурудзи та лободи в салатник і неміцно перемішайте. Для заправки змішайте олію, оцет і сік лайма, приправте медом, сіллю і перцем. Полийте салат разом із зеленню і добре розмішайте.