Припиніть годувати дітей! Харчова алергія може вбити - Б’янка Моруș
Надзвичайно важко бути батьком дитини з важкою харчовою алергією, з ризиком анафілаксії та відчувати незнання, відсутність освіти, злість чи байдужість з боку оточуючих.
Я людина з багатьма алергіями, і це доставляло мені багато дискомфорту з часом. Дотепер я все ще можу вважати себе щасливою людиною. Моя алергія не має нічого спільного з їжею, тому я не знаю, що таке боятися, що я можу проковтнути щось, що мені зашкодить. Але у мене є багато друзів, чиї діти страждають на харчову алергію, і це страшно з надто багатьох точок зору:
- Потрібно бути надзвичайно обережним щодо будь-якої їжі, до якої підходить ваша дитина, не тільки вдома, а й у дитячому садку, школі чи на вечірках.
- Ви повинні неодноразово пояснювати своїй дитині, чому їй заборонено їсти, як і всім, і намагатися не дозволяти їй вкриватися розчаруваннями.
- Вам доводиться мати справу з усіма «добрими» незнайомцями, навіть близькими, які пропонують вашій дитині їжу, не питаючи, не даючи їм жодної хвилини в голові, що їх «приємний» жест може принести смерть.
Звичайно, у цих випадках слід згадати набагато більше проблем, тож зараз, під час Всесвітнього тижня алергії, я попросив доктора Адріану Ніколае, спеціаліста з алергології та клінічної імунології, президента Румунської асоціації алергічної освіти. пояснює кілька речей, які важливо знати.
У чому різниця між непереносимістю та харчовою алергією?
Харчова непереносимість - це реакція, спричинена деякими речовинами, які природно присутні в різних продуктах харчування, такими як гістамін, тирамін, саліцилати, сульфіти, які в природі присутні в різних продуктах харчування або зумовлені функціональною недостатністю ферментів, що використовуються організмом. перетравлювати певні харчові сполуки. Він не передбачає участі імунної системи, може відбуватися за відсутності обізнаності, відбувається через кілька годин після їжі, є непослідовним і лише в тому випадку, якщо кількість споживаної їжі є достатньо великою. Як правило, це не може загрожувати життю. Класичний приклад - це непереносимість лактози внаслідок дефіциту лактази, абсолютно різний стан від алергії на білки молока.
З іншого боку, алергія завжди грунтується на імунних механізмах, які активуються щоразу, коли організм піддається сенсибілізуючій їжі. Потрібна попередня сенсибілізація, як правило, відбувається незабаром після їжі, за винятком не опосередкованої IgE алергії або алергії, опосередкованої альфа-гал IgE, того білка, який присутній у червоному м’ясі та бере участь у харчових алергічних реакціях у тих, хто має були вкушені кліщами. Він завжди відтворюється і може бути викликаний контактом з дуже невеликою кількістю цієї їжі. Найголовніше, що слід згадати про харчову алергію, - це те, що вона може загрожувати життю.
Інтенсивність алергічної реакції може різнитися від випадку до випадку, і їй можуть сприяти певні умови, такі як фізичні навантаження, інфекції, гормональні стани або різні ліки. Алергічна сенсибілізація, що розвивається лише щодо певних компонентів їжі, відповідно тих, які завдяки тепловій обробці можуть втратити свою алергенну силу, може спричинити значні відмінності в клінічній картині харчової алергії. На щастя, сучасні методи алергологічних досліджень, особливо молекулярної, дозволяють уточнити діагноз харчової алергії з правильним вибором дієтичних стратегій та чітким розмежуванням непереносимості травлення.
Харчова алергія може бути спровокована в будь-який час або ви з нею народжуєтесь?
Існує помилкова думка, що алергія, особливо харчова, набувається лише з народження. Приємно знати, що, хоча харчова алергія набагато частіше зустрічається в молодому віці, вона може так само добре проявлятися в зрілому віці. У цьому віковому сегменті повідомляється головним чином про алергію на горіхи, арахіс, рибу, морепродукти, а також про алергічні синдроми, що перетинаються між пилком або латексом та різними фруктами, овочами, спеціями, горіхами, арахісом, арахісом та досить дивний варіант. відомий як дієтична анафілаксія, що викликається фізичними навантаженнями. Реальність така: більшість дітей позбавляються від алергії на молоко, яйця, глютен або сою приблизно у віці до 5 років, розвиваючи імунологічну толерантність до цих алергенів. На жаль, алергія на арахіс, фундук, горіхи, рибу або морепродукти може зберігатися протягом усього життя.
Які харчові алергії найпоширеніші в нашій країні та які симптоми повинні направити нас до лікаря?
Найбільш "популярною" харчовою алергією в Румунії є алергія на білок коров'ячого молока, яйця, злакові продукти, що містять глютен, горіхи або горіхи та сою. Останніми роками закріпилася алергія на рибу, морепродукти, арахіс, кунжут і навіть гірчицю.
Клінічні прояви харчових алергічних реакцій можуть мати різне розташування і можуть проходити в різних комбінаціях. Біль у животі, нудота, здуття живота, діарея або, навпаки, запор, блювота, а також шкірні прояви, такі як свербіж, почервоніння, кропив'янка, дерматит, набряк або набряк губ, які з'явилися навколо очей, вух, суглобів, можуть привернути нашу увагу., в підошвах, долонях і, коли вони мають місце тяжіння, розташовані в язиці та голосовій щілині (набряк Квінке). Іноді виникає чхання, свербіж у носі, водянисті виділення з носа, закладеність носа або закладеність носа з розривом або почервонінням кон’юнктиви, утруднене дихання, напади кашлю, хрипи або шумне дихання. Нерідко трапляються розлади настрою, збудження, дратівливість або, навпаки, сонливість, млявість і навіть втрата свідомості.
Батьки, як правило, лякаються, коли отримують такі новини, а також лякають найменших. Що і як вони повинні робити, коли їхні діти страждають алергією?
Навіть алергологу важко давати такі новини, навіть якщо батьки з’являються в офісі, у яких вже є підозра на діагноз, найчастіше на основі симптоматики, щонайменше сугестивної, якщо не дуже серйозної. Однак почуття лікарів, які стежать за подіями десь за лаштунками, не порівнюються з почуттями безпосередньо причетних людей. Управління такою проблемою дуже складно з точки зору батьків. Коли справа доходить до життя вашої дитини, якій можуть загрожувати навіть крихти або бризки їжі, дуже важко контролювати свої емоції.
Все життя цих батьків може бути організовано протягом тривалого періоду, іноді необмеженого, залежно від ярликів та списків прихованих назв алергенів, відповідно до планів дій та наборів для надзвичайних ситуацій. Вони вже не можуть сподіватися радіти, коли настане час навчити свою дитину вперше правильно тримати ручку в руці, оскільки вони будуть практикувати, часто нав’язливо, інший прийом. Той, завдяки якому йому вдається якомога швидше впоратися з автоінжектором. Хоча кожному потрібна була б психологічна консультація, багато хто не може її собі дозволити. Однак більшість людей можуть виробити навички, яким важко поєднатись, оскільки вони мають цілком чітку мету: їм потрібно виглядати обдарованими перед своїми дітьми-алергіками, щоб вони почувались у безпеці в будь-якій ситуації.
Освіта в цій галузі недостатня. Іноземці пропонують їжу дітям, не замислюючись ні на хвилину про можливу алергію. Що робити?
Надзвичайно важко бути батьком дитини з важкою харчовою алергією, з ризиком анафілаксії та відчувати незнання, відсутність освіти, злість чи байдужість з боку оточуючих. Ці сім’ї потребують безпосередньої участі кожного з нас, будь то ми називаємо себе лікарями, вихователями, тренерами чи працівниками у сфері харчування та громадського транспорту чи журналістами. Тільки спільними зусиллями ми зможемо підвищити рівень освіти населення та дати шанс цим дітям нормального та безпечного життя.
Ви також можете знайти доктора Адріану Ніколае на її сторінці у Facebook, а також на веб-сайті Румунської асоціації з алергічної освіти.
Якщо ви хочете бути в курсі новин у блозі, не забувайте стежити за моєю сторінкою у Facebook.