ПРИРОДНИЙ ГРАУ СПЕЛТА 500 ГР
У вас є запитання? Зв'яжіться з нами!
ПОНЕДІЛОК П'ЯТНИЦЯ
08:00 - 18:00
СУБОТА
09:00 - 14:00
Опис
Пшенична спельта (Лат.: Triticum spelta) - найдавніший із зерен і родоначальник звичайної пшениці. На відміну від звичайної пшениці, спельта залишається захищеною лопатою навіть після збору врожаю та має особливий смак, більш інтенсивний та нагадує волоський горіх. За своїм походженням та смаком можна сказати, що пшениця з спельти частіше суниці, ніж полуниці. Спельту культивували кельти та стародавні єгиптяни, 5000 років тому вона була відома в південно-західній Азії, а на Кавказі вона знаходилася в археологічних пам'ятках, що датуються від п'яти до шести тисяч років до н. Як основне зерно для хліба, пшеницю спельти хвалили в Старому Завіті. Вперше він був виявлений в Європі приблизно в 1900 р. До н. Е. На щастя, завжди були фермери, які його обробляли, і сьогодні пшениця з спельти переживає справжній ренесанс.
Зернові культури, здатні зробити більше за інших
Пшениця спельти ідеально поєднує в собі переваги повноцінного раціону: окрім високого вмісту клітковини, вона багата вітамінами А, Е, В1, В2 та ніацином (вітамін РР), необхідним для функціонування нервів, для добре регульованого обміну речовин і для шкіри. Крім того, вміст незамінних жирних кислот і мінералів (заліза, магнію, фосфору та кальцію) вище, ніж у інших сортах злаків. Мікроелементи та життєво важливі речовини, такі як якісний альбумін, складні вуглеводні та жири, а також сонячна енергія, що зберігається у високій концентрації, характеризують цей супер-злак. Кажуть, що пшениця з спельти стимулює метаболізм і діяльність нирок і викликає детоксикацію організму. Споживачі заявляють, що це підвищує добробут та продуктивність. Радіоактивні вимірювання, проведені в Університеті Констанца (Німеччина) після катастрофи на Чорнобильській АЕС у квітні 1986 року, показали, що наступного літа зібрана пшениця спельти мала в десять разів менше ядерної радіації, ніж зерна звичайної пшениці.
Пшеничний спельт для людей з алергією.
У порівнянні з іншими продуктами харчування, пшениця з спельти викликає менше алергій. Ймовірно, його клейковина відрізняється від клейковини звичайної пшениці, що викликає алергію. Ось чому пшеницю з спельти рекомендують застосовувати при алергії на пшеницю та жито та, як правило, при алергічних захворюваннях.
Пшеничний спельт для хворих на цукровий діабет
Оскільки пшениця з спельти легко засвоюється і має збалансований вміст поживних речовин, її рекомендують людям із захворюваннями обміну речовин, такими як цукровий діабет, оскільки діабетикам особливо корисна збалансована дієта. Пшеничний спельт для людей з нейродермітом. Нейродерміт - поширене шкірне захворювання, при якому харчова алергія вважається можливою причиною симптомів. Доведено, що основна дієта з пшеницею з спельти дає хороші результати при нейродерміті. Перехід на годівлю пшеничного спельти зазвичай призводить до поліпшення симптомів.
Пшенична спельта для випадків підвищеної кислотності в організмі
Оздоровчий з пшеничним спельти
Медичні дані про пшеницю спельти
Різницю між пшеницею звичайною та пшеницею спельти можна аналітично визначити лише обмежено. Окрім цього, харчові-фізіологічні переваги доведені емпірично, але академічно лише на початковій фазі. Це, як правило, проблема спельти пшениці і пов’язано з тим, що вона та звичайна пшениця однаково генетично структуровані та мають однакове походження. Однак, як рослини для культури, ці два значно відрізняються, як і за фактично доведеним впливом на організм людини. З аналітичної точки зору у науки все ще залишається багато питань щодо якісних відмінностей між пиром та звичайною пшеницею. Пшенична спельта складається з чудового поєднання вітамінів, мінералів, вуглеводів, жирів та високого вмісту альбуміну та клітковини.
Ось коротка бібліографія досліджень, проведених у Німеччині:
Підвищена засвоюваність спельти пшениці все ще недостатньо аналітично досліджена, але емпірично доведена неодноразово. Причини цього ефекту знайдені як у структурі білка, так і в крохмалі. Завдяки своїй особливій платоспроможності у воді життєво важкі речовини пшениці з спельти легше та швидше засвоюються організмом як їжа, а це означає, що не повинно бути складної травної діяльності. Вміщені речовини всмоктуються і швидко стають доступними для організму. Це може пояснити, чому слабкі люди, а також маленькі та хворі діти можуть краще виносити пшеничну спельту. За словами доктора Клінг, за допомогою цього методу можна встановити різні аналізи білкових комплексів між пшеницею спельти та звичайною пшеницею.
Порівняння харчових речовин виглядає так:
Середні харчові цінності пшениці спельти:
| Середні харчові цінності | 100г | CZE * (%) |
| Енергетична цінність | 338ккал | 17 |
| жири | 2,4г | 4 |
| з яких стабілізовані жирні кислоти | 0,4 г | 2 |
| вуглеводи | 71,4г | 24 |
| з яких Цукри | 6,8г | |
| білка | 14,6г | 29 |
| Сіль | 0,02г | 0,27 |
Пшениця спельти має вищий вміст жиру, ніж звичайна:
• Ступінь орфографії: 2,8%
• Загальна оцінка: 1,8%
джерело: Coors, U., Speer, K. and Luekas, B., Univ. Гогенхайм
Пшениця спельти містить тіоціанат, який надає віталізуючу, стимулюючу імунну та протизапальну дію. джерело: Weuffen, W.-Uni, Greifswald
Пшениця спельти має інший вміст амінокислот, ніж звичайна:
Вміст цільнозернових амінокислот (у г до 100 г)
Пшениця спельти має вищий вміст L-триптофану:
Попередник гормону гарного настрою та нейромедіатор серотонін.
джерело: Hertzka, G. Dr. med. Констанц
Пшениця спельти має більший вміст ненасичених жирних кислот, особливо лінолевої та ліноленової кислот:
активізує ліпіди, необхідні для генерування нервових клітин
Пшениця спельти забирає з навколишнього середовища менше важких металів, ніж звичайна пшениця.
Країна походження: Румунія
100% ПРИРОДНИЙ
БЕЗ АДИВІВ ТА КОНСЕРВАНТІВ