ПРИРОДНИЙ ЛЕВЕН, ВСЕ, ЩОБ ЗРОБИТИ ЦЕ САМІ ПОРАДИ - Блог Le Coconut - Ферментаційний закваска
Перший день:
Ось закваска в перший день, коли ви просто змішуєте житнє борошно з водою .
Немає видимих бульбашок, але досить стійка паста, яка виглядає як густе вафельне тісто:
Другий день:
Перші бульбашки з’являються повільно.
Консистенція починає змінюватися. Він стає більш текучим.
Третій і четвертий день:
Бульбашки присутні дедалі більше.
Ви також можете помітити, що консистенція трохи провітрюється і набрякає.
Кислий запах дріжджів починає проникати в:
П'ятий день:
Ваша закваска готова до використання.
Він пахне досить сильно і добре бульбашить. Консистенція легка і повітряна.
І це .... це коли закваска "у формі" 🙂
Зараз моєму майже три тижні:
Тепер, коли ви знаєте майже все про спосіб приготування натуральної закваски без суєти все, що вам потрібно зробити - це вступити в пригоду !
PS: Ця стаття буде регулярно оновлюватися, оскільки ми щодня дізнаємось про закваску та її властивості та можливості ...